Lėkštės su dangteliu: nagų ir avinų ypatybės, patarimai juos išsirinkti

Šventė yra neatsiejama kiekvienų namų ir šeimos dalis. Ruošdamasi švęsti bet kokią šventę, nesvarbu, ar tai būtų gimtadienis, ar Naujieji metai, kiekviena šeimininkė absoliučiai visame kame siekia tobulumo. Labai svarbu, kad stalas būtų padengtas teisingai, laikantis visų serviravimo taisyklių, patiekimo metu maistas būtų skanus ir šiltas.

Patiekalai ant stalo patiekiami naudojant įvairius indus – lėkštes, padėklus ir kitus indus. Šiandien labai išpopuliarėjo specialių plokščių su dangteliais naudojimas. Šiame straipsnyje pakalbėsime konkrečiai apie kloašus (avinus), specialius dangčius, kaip juos teisingai išsirinkti ir kada bei kokiems patiekalams juos naudoti.

Tai lėkštės dangtis, naudojamas dengiant stalą. Išvaizda primena pusrutulį. Labai dažnai galima stebėti, kaip restoranai patiekia patiekalus po tokiu šleifu, tačiau šiandien šis atributas nėra neįprastas gaminant namuose. Pagrindinis jo tikslas – gražiai patiekti karštus užkandžius ant stalo, išlaikant patiekalo temperatūrą ir neleidžiant skilinėti. Avinas taip pat leidžia ilgą laiką išlaikyti indą nepažeistą. Indas tiesiog uždengiamas dangteliu ir reikiamu metu išimamas.

Parduodant yra rinkinių, kurių komponentai yra lėkštė ir klošė. Taip pat užvalkalus galima įsigyti atskirai arba ant medinio stovo. Jie gali būti labai įvairūs tiek forma, tiek gamybos medžiaga.

Renkantis aviną (klošę), reikia atsižvelgti į įvairius veiksnius, kurie yra esminiai ir pašalina galimybę suklysti perkant. Pažvelkime atidžiau į atrankos kriterijus. Pirkdami turėtumėte atsižvelgti į tam tikrus parametrus.

• Gaminio skersmuo ir forma turi būti parenkami atsižvelgiant į avino paskirtį. Juo galima patiekti bendrą karštą patiekalą ir kiekvienam svečiui patiekti atskirą lėkštę. Stalo serviravimo ekspertai teigia, kad pirmuoju atveju reikia paimti bent 24 centimetrų pločio, o antruoju pakanka 9-22 cm skersmens.Atskirai reikia atkreipti dėmesį į avino formą. . Jis gali būti apvalus arba ovalus. Produkto forma priklauso nuo ant stalo patiekiamų užkandžių tipo. Daržovių ir mėsos patiekalus gerai pateikti po apvaliu avinu, o ovalus avinas tinka prie žuvies ir paukštienos. Paruoštiems patiekalams patiekti porcijomis dažniausiai naudojamas apvalus klošė.
• Avino aukštis. Tai dar vienas gana svarus kriterijus, nuo kurio priklauso po dangčiu galintis kauptis kondensato kiekis. Kuo aukštesnis maistas, tuo didesnė tikimybė, kad kondensato lašai nepateks ant indo. Aukštas klošas gali būti naudojamas karštam maistui
• Rankenos buvimas. Avinas turi turėti rankenėlę, kuria galima uždengti indą. Jis pagamintas iš termoizoliacinių medžiagų, tokių kaip karščiui atsparus plastikas arba metalo lydinys. Taip užtikrinama, kad rankena neįkais. Pageidautina metalinė rankena, patogesnė ir ilgaamžiškesnė, dažnai jos daromos ir dekoratyvinės.
• Medžiaga, iš kurios gaminamas klošas. Dažniausiai dangčiai gaminami iš metalo, tačiau gali būti naudojamos ir kitos medžiagos.

Taigi, parduodami avinai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, poliruoti arba matiniai. Nerūdijančio plieno stūmoklis turi keletą privalumų:

• atsparus temperatūros pokyčiams;
• nereikalauja ypatingos priežiūros;
• patvarus;
• ilgalaikis;
• lengvas ir praktiškas;
• atsparus įvairiems poveikiams – cheminiams ir mechaniniams.

Bronzinis avinas dažniausiai parduodamas su lėkšte, atrodo kaip pusrutulio formos dangtelis. Sidabrinis klošas - Tai gana brangus malonumas. Dažniausiai išorinis sidabrinio gaubto paviršius dekoruotas akmenimis, reljefu, pajuodinimu.

Porcelianas - sunkus ir masyvus dangtis, kuris turi savybę ilgai išlaikyti šilumą. Iš aukštos kokybės porceliano pagamintas avinas yra labai patikimas ir patvarus. Renkantis tokį gaminį, reikia atkreipti dėmesį į paviršiaus lygumą ir vientisumą.

Polikarbonatas - nebrangi medžiaga, todėl gaminių iš jos galima įsigyti už biudžetinę kainą kasdieniam naudojimui namuose. Pagrindinis plastiko privalumas yra tai, kad jį galima naudoti mikrobangų krosnelėje.

Stiklinis klošas puikiai tinka desertams. Permatomos sienelės leidžia gerai matyti indą. Šio tipo gaubtų gamybai gali būti naudojamas grūdintas stiklas, pasižymintis tvirtumu ir atsparumu aukštai temperatūrai.

Antrojo patiekalo ir šaltų užkandžių patiekimo ir patiekimo metu naudojami užvalkalai. Dažniausiai po avinu galite pamatyti:

• mėsa ir paukštiena;
• visa vištienos, kurapkos ar anties skerdena;
• šašlykas;
• daržovės;
• troškinys;
• želė pyragas;
• suflė.

Be minėtų patiekalų, galite patiekti beveik viską, ką galima padėti į plokščią lėkštę ir uždengti dangteliu. Aukšti avinai gali būti naudojami pyragams ir sausainiams. Yra mažų, kurios lengvai telpa net į šaldytuvą.

Kitame vaizdo įraše rasite mielos citrinžolės lėkštės su dangteliu apžvalgą.