Viskas, ką reikia žinoti apie desertines lėkštes

Kiekvienos šeimininkės virtuvėje tikrai yra lėkščių. Galime užtikrintai pasakyti, kad tarp jų įvairovės yra prietaisų, skirtų desertams. Desertų dubenys išsiskiria ryškiu dizainu ir spalvingu dizainu. Jų įvairovė yra nuostabi. Norėdami harmoningai derinti su stalo serviravimo elementais, galite nesunkiai išsirinkti desertui tinkamus patiekalus.

Viduramžiais Europoje, tiksliau Prancūzijoje, atsirado patiekalų, miglotai primenančių šiuolaikinę lėkštę. Jo dydis ir gylis buvo apskaičiuoti taip, kad tilptų keli žmonės, valgantys tuo pačiu metu. Po kurio laiko jie pradėjo naudoti atskiras lėkštes, prieš tai buvo neįperkama prabanga.

Ir tokie patiekalai paplito XIX a. Būtent tuo metu buvo pakoreguota cukraus gamyba, o šefai pradėjo rafinuoti desertus.

Tada cukrus ir, atitinkamai, patiekalai su jo turiniu buvo laikomi brangiu malonumu. Dėl šios priežasties lėkštę, kurioje buvo patiektas desertas, stengėsi papuošti ypatingai. Desertinių patiekalų išryškinimo tradicija gyvuoja ir šiandien. Nepaisant to, kad cukrus yra įperkamas produktas, o patiekalus iš jo ruošiame kone kasdien, saldumynams visada renkamės pačius gražiausius patiekalus.

Desertinės lėkštės yra panašios į užkandžių lėkštes, tai rodo vienodas jų dydis. Valgomojo skersmuo 20 cm, desertinės taip pat, bet tai yra standartinis modelis, o dabar įprasta nukrypti nuo standartų. Išskirtinis bruožas – patrauklus pastarųjų dekoras.Be to, nėra gilių užkandžių lėkščių, o yra desertinių lėkštės, skirtingo dydžio ir gylio.

Taip pat turėtumėte atskirti desertinė lėkštė iš pyrago... Jos dydis yra 18 cm ir naudojamas duonai, riestainiams, pyragams, pyragams ar vaisiams patiekti.

Kvadratiniai modeliai nepraranda pripažinimo, suteikia patiekalams ypatingo žavesio ir atrodo neįprastai. Trikampėje lėkštėje vaisiai ar pyrago gabalėlis taip pat atrodys gražiai ir originaliai. Dabar yra galimybė įsigyti desertinių patiekalų, dekoruotų unikalaus dizaino raštu ar dizainu.

Desertinės lėkštės dažniausiai gaminamos iš šių medžiagų:

• stiklas;
• keramika;
• fajansas;
• porcelianas.

Stiklas ir keramika yra populiariausios ir praktiškiausios medžiagos. Be to, jie priklauso prieinamų kainų segmentui. Indai gali būti skaidrūs, klasikinių spalvų – juodos, baltos ar raudonos, arba bet kokio ryškaus atspalvio. Jis visada puikiai atrodo patiekiamas ir gali būti naudojamas mikrobangų krosnelėje. Labai originaliai atrodo desertinės lėkštės su reljefiniais raštais.

Fajanso gaminiai labai panašūs į porcelianą.... Jie taip pat turi būdingą perlamutrinį blizgesį, kuris pasiekiamas naudojant specialią glazūrą. Tačiau su tokiu panašumu molio plokštės yra gana trapios ir turi mažą atsparumą šiluminiam poveikiui. Dėl šios priežasties indai, įskaitant desertinius, yra kiek storesni nei porcelianiniai ar keramikiniai.

Porcelianiniai virtuvės reikmenys atrodo rafinuotai ir rafinuotai, o tai turi įtakos jų kainai. Kitas privalumas – galimybė ilgai išlaikyti maistą šiltą.

Giliuose desertų induose ant stalo įprasta dėti uogas, vaisius ir kai kurių rūšių konditerijos gaminius. Tačiau jie neturi būti apvalūs. Ovalios ar kvadratinės taip pat atrodys elegantiškai ir iškilmingai bendrame fone.

Smulkūs desertų indai naudojami patiekiant saldžius kepinius, putėsius, tirštus desertinius dribsnius, drebučius ir pan. Jei tai tik arbatos vakarėlis, o ne sotus šventinis valgis, tuomet galite eksperimentuoti su patiekalų spalvomis. Lėkštės dizainas, priderintas prie deserto, vizualiai padidina jos turinį.

Ryškūs ir spalvingi desertų indai yra stalo ir visos virtuvės puošmena. Keletas paprastų patarimų padės neprarasti reprezentatyvios išvaizdos.

1. Lėkštes kartu su likusiais indais galite plauti rankomis, naudodami specialius produktus, kempinėles, šepečius arba indaplovėje.
2. Porceliano ir molio gaminiai bijo aukštos temperatūros ir abrazyvinių valymo priemonių. Ant emalio, kuriuo jie yra padengti, susidaro mikro įtrūkimai, dėl kurių paviršius deformuojasi.
3. Kad iš stiklo pagamintos desertinės lėkštės ilgai išlaikytų skaidrumą ir blizgesį, jas reikia nuplauti šiltu vandeniu, įpilant šiek tiek acto ar druskos.
4. Šepečiu reikia pašalinti nešvarumus nuo indų, kurių paviršius yra tekstūruotas.
5. Po plovimo desertines lėkštes reikia gerai nusausinti arba nuvalyti minkštu rankšluosčiu.

Julija Vysotskaya desertinių lėkščių apžvalga pateikiama kitame vaizdo įraše.