Plokštės formų įvairovė

Tarp visų virtuvės reikmenų įvairovės norėčiau atskirai pakalbėti apie lėkštes. Jie yra neatsiejama kiekvienos virtuvės dalis ir dalyvauja daugelyje procesų. Visi patiekalai patiekiami ant virtuvės stalo lėkštėse, visi jie suvalgomi, ir, žinoma, kai kurie konfliktus ir ginčytinas situacijas mieliau sprendžia būtent šių stalo įrankių pagalba.

Šiuolaikinėje indų rinkoje lėkščių asortimentas ir pasirinkimas yra gana įvairus ir didelis. Jie gali skirtis forma, erdvumu, dizainu. Platus pasirinkimas leidžia įsigyti daug skirtingų panašių gaminių virtuvei, nes a priori jų turėtų būti daug. Šiame straipsnyje atidžiau pažvelgsime į lėkščių formų įvairovę ir gausą.

Kiekvienoje virtuvėje yra skirtingos talpyklos maistui, tačiau ne kiekvienas gali tiksliai pasakyti, kaip jos vadinasi ir kam naudojamos.

Taigi, yra šių tipų plokštės.

• Valgykla. Dažniausiai jis yra ovalus arba apvalus ir tiekiamas karštiems patiekalams. Tokia talpa gali būti gili, 20-24 cm skersmens, patiekiant pirmuosius patiekalus, ir sekli, kurios skersmuo 27-32 cm, jame patiekti antruosius patiekalus.
• Salotų dubuo, kuris gali būti dalinamas arba dalinamas. Jis skirtas tiek salotoms, tiek marinuotiems agurkams ir šviežioms daržovėms.
• Užkandinė. Jis gali būti didelis arba standartinio dydžio. Pirmajame, 26–31 cm skersmens, patiekiami mėsos arba saldūs patiekalai su padažais. Standartinis skirtas karštiems užkandžiams, sūrio ar dešros gabalėliams, jo dydis ne didesnis kaip 20 cm.
• Patiekalas... Šios plokštės forma gali būti labai skirtinga. Jame „pristatoma“ žuvis, mėsa, žvėriena, kanapė. Standartinis dydis yra 40-45 cm.
• Dubuo. Pateikiamas kaip puodelis be rankenos.Šiame inde galima patiekti bet ką.
• Desertas. Šiame patiekale patiekiami vaisiai ar desertai. Jis gali būti negilus ir gilus, o jo dydis neviršija 20 cm.Dažniausiai tai plokščia lėkštė, ant kurios be problemų telpa net pyragas.
• Chlebnaja... Dydis 16-18 cm, skirtas miltiniams gaminiams ir sviestui.
• Žuvis. Ši plokštelė yra pailgos, ovalo formos. Jo ilgis 33–37 cm, plotis 23–26 cm.
• Silkė. Šiame inde ant stalo patiekiama silkė, žuvies konservai, gatava žuvis. Jis labai panašus į žuvies lėkštę, bet didesnis.
• Sriuba. Pakankamai erdvus konteineris - 250-500 cm³. Skirtas sriuboms, dribsniams, musliams.
• Buljonas... Tai dubuo su rankenėlėmis sultiniui patiekti. Turi gana didelę talpą - 350-400 cm³.
• Su giliu dugnu... Jis naudojamas makaronams ir įvairiems antriesiems patiekalams gaminti.
• Patiekimas - dedamas po kita lėkšte. Tai yra, ji dalyvauja serviruojant stalą kaip stovas.

Lėkštės yra virtuvės elementas, kuris visada buvo. Tačiau jei anksčiau virtuvėje buvo galima stebėti tik įvairaus skersmens apvalius indus, tai šiandien formų asortimentas tikrai stebina ir stebina. Didelis pasirinkimas atsiranda dėl naujų medžiagų, technologijų, įrangos prieinamumo, neribotų galimybių.

Populiariausios formos yra:

• ratas;
• kvadratas;
• ovalus;
• stačiakampis.

Minėtos konfigūracijos laikomos standartinėmis – jomis nieko nenustebinsite. Tačiau yra gana originalių variantų, kurie tikrai neliks nepastebėti:

• puodelis „Evangilion“;
• konteineris obuolio šerdies pavidalu;
• patiekalas animacinio filmo veikėjo pavidalu;
• picos patiekalai;
• talpa-klaviatūra;
• konteineris ryklio burnos, žiedpumpurio, debesies, butelio pavidalu.

Virtuvės reikmenis rinkitės atsakingai. Reikia turėti omenyje, kad lėkštė yra labai dažnai naudojamas patiekalas, todėl ji, visų pirma, turi būti kokybiška ir nekenksminga.

Yra tam tikri lėkščių pasirinkimo kriterijai, kurių reikėtų laikytis renkantis indą maistui priimti ir patiekti. Toliau pateikiami lemiami veiksniai ir kriterijai.

Žaliavos, iš kurių gaminami patiekalai, yra svarbiausios. Kiekviena medžiaga gaminiams suteikia ypatingų savybių ir savybių.

• Porcelianas. Šiandien porcelianinės lėkštės laikomos prabangos preke. Taip pat verta paminėti, kad porcelianą apibūdinantis identifikavimo ženklas yra svoris – jis yra gana svarus. Porcelianinių indų kaina yra gana didelė.
• Molis. Keraminės plokštės yra labai kokybiškos ir patvarios, tačiau sunkios.
• Fajansas. Tai dar viena populiari medžiaga indams gaminti. Fajansas, lyginant su porcelianu, nėra toks tvirtas, bet gana patogus ir kokybiškas. Ją lengva prižiūrėti, o išvaizda labai patraukli. Verta prisiminti, kad tokia plokštelė yra trapi.
• Mediena. Mediniai indai buvo naudojami prieš daugelį šimtmečių, tačiau jie išlieka populiarūs ir šiandien. Ji laikoma ekologiškiausia ir neįprasta. Didelis ir, ko gero, pagrindinis trūkumas – polinkis sugerti visus kvapus, todėl jį reikia labai kruopščiai nuplauti.
• Stiklas... Stiklo plokštės šiandien yra vienos populiariausių. Juos galima pamatyti kiekvienoje virtuvėje. Jie gali būti įvairių formų ir dydžių. Didelis jų privalumas – galimybė juos naudoti mikrobangų krosnelėje.

Sprendžiant dėl ​​indų spalvų, šiandien dauguma žmonių orientuojasi į pačios virtuvės dizainą.Jei patalpoje buvo atliktas dizainerių atliktas remontas ir yra tam tikras stilius, tuomet reikia pasirinkti tokius patiekalus, kurie geriausiai atitiktų bendrą atmosferą.

Taip pat reikia atsižvelgti į spalvos poveikį savijautai, žmogaus, kuris liečiasi su indais, nuotaikai. Ryškūs atspalviai gali pažadinti apetitą ir nudžiuginti. Raudoni patiekalai laikomi populiariais, o balti – ramybę ir harmoniją.

Renkantis lėkštę pagal šį kriterijų, visų pirma, jie prasideda nuo jos praktiškumo ir patogumo. Žinoma, galite būti originalūs ir nusipirkti keletą neįprastų konteinerių, kad nudžiugintumėte, tačiau dažniausiai visi perka standartinius variantus. Populiariausi yra kvadratinės plokštės, stačiakampės, ovalios.

Tai taip pat svarbus atrankos kriterijus. Šiandien yra daugybė virtuvės reikmenų gamintojų. Jie skiriasi pagamintos produkcijos kokybe, apie kurią galima spręsti pažvelgus į kainą. Geri ir patvarūs virtuvės reikmenys negali būti tokie pigūs kaip bet kuris kitas daiktas.

Daugiau informacijos apie plokščių tipus rasite kitame vaizdo įraše.