Kaip išsirinkti stovą katilui?

Kazanė yra gana stambi konstrukcija, kuri pati sveria daug, o dar daugiau - su savo turiniu. Žinoma, kyla klausimas, kaip pastatyti tokį indą virš ugnies, kad gaminimas būtų patogus ir vienodas. Tokiems tikslams yra specialiai sukurti stendai, o šiandien mes išsamiau panagrinėsime, kurį iš jų geriau pasirinkti.

Visų pirma, verta suprasti vieną labai svarbų dalyką: klasikinis katilas nereiškia jokios atramos ar net kojų. Štai kodėl šiems ketaus virtuvės reikmenims reikia pasirinkti padėkliukus kiekvienam atvejui atskirai. O jų gali būti tikrai daug, nes katilą žmonės naudoja labai įvairiose vietose. Yra keletas skirtingų parinkčių, įskaitant:

• stovas ugniai ar kitam ugnies šaltiniui;
• specialus substratas, kuris padės sumontuoti katilą ant kepsninės;
• mažiems katilams ant dujinės viryklės yra atramos;
• Karštą katilą iškart nukėlus nuo ugnies bus sunku niekur be žalos, todėl montavimui ant stalo reikalingas atskiras stovas.

Dabar atidžiau pažvelkime į kiekvieną iš siūlomų variantų.

Iš esmės šis stovas yra klasikinis trikojis. Tai labai patogu, nes gaminant maistą ant ugnies reikia būti kiek toliau ir tik retkarčiais kontroliuoti gaminimo procesą. Puikus pagalbininkas šiuo atveju yra klasikinis trikojis, leidžiantis puikiai nustatyti indą tiek žmogui, tiek ugniai. Tokio stovo pagrindas – 3 metalinės kojelės, kurios išdėstytos nedideliu kampu.Tačiau neišsigąskite tikrieji tokio dizaino matmenys, nes jis lengvai išardomas ir telpa net į mažiausią automobilio bagažo skyrių.

Be klasikinės versijos, kurioje numatytos 3 „kojos“, taip pat galite rasti variantų, kai yra dar viena. Šis sprendimas gali apriboti ugnies dydį po katilu. Tvirtinimo būdas skiriasi.

Niekam ne paslaptis, koks populiarus sekmadienio poilsio lauke ar vasarnamio atributas yra klasikinė šašlykinė. Tai gali būti labai patogu, nes Šis panaudojimo būdas sukuria aiškiai apibrėžtą laužą, kuris, be to, savo forma užtikrina optimalų šilumos paskirstymą... Dažniausiai šašlykas kepamas ant grotelių, tačiau kartu galima naudoti kaip specialų stovą po katilu išvirti skanų plovą, sriubą ar košę.

Šis įrenginys yra tarsi kvadratas, kuriame iš tikrųjų yra įrengtas katilas. Tačiau šonuose galite rasti specialias rankenas, už kurias galite atsargiai perkelti indą pagal poreikį. O stovas su tokiomis rankenomis puikiai laikysis ant bet kokių grotelių, nesvarbu, didelės ar mažos. Vienintelis dalykas, į kurį labai svarbu atsižvelgti perkant, yra to paties kvadrato skersmuo ir indo dugnas.

Kaip jau aprašyta aukščiau, klasikinis katilas visai nereiškia kojų ar įmontuoto stovo. Štai kodėl norint nukelti puodą nuo ugnies ir pastatyti ant lygaus ir nekaršto paviršiaus, reikia kokio nors prietaiso. Žinoma, kai kurie žmonės katilą deda ant pjaustymo lentos ar net plytų. Tačiau čia nukenčia ir estetinis komponentas, ir konstrukcijos stabilumas.

Štai kodėl yra specialus sprendimas, kuris vizualiai primena tą patį trikojį. Tik dabar katilas nėra pritvirtintas ant kabliuko, o stabiliai stovės ant specialaus apskritimo – tai suteiks jums ramybės dėl jo turinio.

Dėl specialios konstrukcijos panašios katilo naudojimo galimybės yra lengvai prieinamos. Atrodytų, ant dujinės viryklės jau užtenka specialių metalinių atramų viskam. Tačiau šiuo atveju viskas dėl to, kad katile yra išgaubtas pusapvalis dugnas, todėl jei jį tiesiog pastatysite ant standartinio degiklio, konstrukcija bus labai nestabili.

Kad tokie incidentai nepasikartotų, jis buvo išrastas specialus laikiklio žiedas, padedantis indams išlikti stabiliai. Šis daiktas gali atrodyti kaip žiedas, uždėtas ant degiklio su vertikaliai išdėstytomis kojelėmis, kad katilui būtų patogiau stovėti šioje vietoje.

Patiekalas gaminimui ant atviros ugnies gali būti pagamintas iš 3 pagrindinių medžiagų:

• ketaus;
• plieno;
• aliuminio.

Pagal tai, kokia medžiaga naudojama jūsų konkrečiame sprendime, taip pat būtina pasirinkti stovą katilui. Žinoma, geriausiai tam tinka ketus. Šilumos paskirstymas prasidės nuo paties pagrindo ir tolygiai vyks visame katile.Aliuminio tirpalo atveju visiškai nesvarbu, iš ko tiksliai bus pagamintas stovas.

Labai svarbu atsiminti, kad tarp puodų, katilų ir tikrų katilų yra pačių įvairiausių tūrių: nuo 3 iki 100 litrų ar daugiau. Labiausiai paplitęs sprendimas yra ketaus 12 litrų virtuvės indai – būtent tokiam sprendimui yra sukurta dauguma šviestuvų.

Bet jūs galite rasti tinkamą variantą absoliučiai bet kokiam erdvumui. Geriausias sprendimas būtų iš karto išsirinkti reikiamus padėkliukus perkant tiesiogiai virimo katilą, kad vėliau neneštųsi į parduotuvę, pasimatuojant ir renkantis dydžius. O parduotuvėje, kurioje prekiaujama katilais, tinkamo dydžio padėkliukų tikrai atsiras.

Galėsite teisingai sumontuoti visą konstrukciją ir gauti kuo daugiau naudos, jei atsižvelgsite į šiuos dalykus. Gaminimo metu būsimą patiekalą reikės periodiškai ir pakartotinai maišyti. Būtent todėl patikrinkite, ar konstrukcija yra ne tik patikimai surinkta, bet ir ar katilas atlaikytų viduje esančio šaukšto judesius ir neapvirstų.

Ugnies, kepsninės ir kitų maisto ruošimo būdų, kai naudojamas kietųjų dalelių deginimas, laisva oro cirkuliacija yra būtina ir privaloma. Visų pirma, dūmai turi būti visiškai ir laisvai pašalinti iš ugnies šaltinio. Priešingu atveju šiluma pasiskirstys netolygiai, neatmetama galimybė, kad dūmai pateks net po dangčiu tiesiai į vidų, į maistą.

Štai kodėl kuo tvirčiau surinkite konstrukciją, pritvirtinkite ant jos katilą ir patikrinkite, ar visa tai stabili. Pačias kojas tvirtai pritvirtinkite prie žemės, bet taip, kad nė viena netyčia nepasvirtų. Atkreipkite dėmesį, kad kojų negalima dėti į šlapią žemę. Laužas taip pat yra svarbus taškas. Sukoncentruokite šilumą viduje – apjuoskite ugnį akmeniu. Padėkite katilą taip, kad liepsna nesiektų tiesiai į indo dugną.

Kaip pasidaryti stovą katilei, žiūrėkite žemiau.