Keptuvės blynams: tipų aprašymas ir modelių apžvalga

Labai svarbu pasirinkti tinkamą keptuvę blynams. Kaip bus lengva paruošti patiekalą, tiesiogiai priklauso nuo jo kokybės. Geri patiekalai sutaupys laiko ir palaikys gerą nuotaiką, o ryte tai yra svarbiausia. Galite pasirinkti ne tik medžiagą. Šiuolaikinių keptuvių savybės leidžia iškepti neįprastų raštų ir raštų blynus.

Šeimininkės dažnai stengiasi sugalvoti greičiausius ir paprasčiausius pusryčių gaminimo receptus. Blynus galima laikyti vienu sveikiausių ir paprasčiausių patiekalų. Vaikai ypač mėgsta šį skanėstą kartu su gardžia uogiene ar saldžiu medumi. Indų gamintojai nusprendė palengvinti namų šeimininkių gyvenimą ir sugalvojo specialias keptuves blynams.

Keptuvė blynams leidžia vienu metu kepti apie 5-7 gabalėlius... Tai žymiai pagreitina virimo procesą. Be to, norint gauti tvarkingą blyną, pakanka tiesiog užpildyti formą tešla, o ne atsargiai išmatuoti reikiamą kiekį, kuris neišsisklaidys per keptuvę. Keptuvės gali būti gaminamos iš įvairių medžiagų, nuo kurių priklauso jų kokybė. Pačios įpjovos gali būti standartinės formos arba įmantrios, todėl galima sukurti įdomios formos patiekalus.

Gamintojai naudoja keptuvėms gaminti ketaus ir aliuminio... Pirmasis variantas ilgai įšyla ir taip pat ilgai išlaiko šilumą. Tai gali būti problema jaunoms šeimininkėms, tačiau tai labai vertina patyrusios. Ketaus indai sveria daug, todėl gaminant blynus gali kilti tam tikrų nepatogumų.

Ketaus keptuvė suteikia vienodas blynų kepimas. Indas nepridega ir jį lengva apversti, išimti. Ant ketaus korozija neatsiranda. Siekiant palengvinti priežiūrą, šiuolaikiniai gaminiai iš tokios medžiagos yra apsaugoti nelipniomis dangomis.

Aliuminio keptuvės greitai įkaista, yra lengvos ir ilgai tarnauja. Naminiams pusryčiams gaminti gana tinkamas antspauduotas produktas. Lieto aliuminio atitikmenys yra patvaresni ir universalesni, jais galima kepti ne tik blynus. Nelipni danga kartais atlieka svarbesnį vaidmenį nei pagrindinė medžiaga. Variantai apsauginis sluoksnis gali būti skirtingas.

1. Dengtas teflonu. Pigumas derinamas su trapumu. Galima naudoti tik silikoninius arba medinius virtuvės reikmenis. Kepimo metu būtina naudoti aliejų, todėl negalima leisti perkaisti.
2. Keraminė danga... Nereikia naudoti daug aliejaus. Pats dugnas lygus ir leidžia pagaminti gražius blynus. Pastebėtina, kad keptuvėje su tokia nepridegančia danga galite kepti ne tik klasikinius blynus, bet ir analogus iš daržovių, kepenų, mėsos.
3. Marmuro, akmens, granito danga... Naujoviški variantai puikiai tinka ruošiant pusryčius. Nelipnios dangos sudėtį svarbu patikrinti su atskiru gamintoju. Kartais apsauginiame sluoksnyje nėra akmens trupinėlio, yra tik jo imitacija.
4. Dengtas titanu. Brangiausias, bet kartu ir patvariausias bei praktiškiausias. Svarbu tik įsigyti gerai žinomų prekių ženklų gaminius, kitaip galite gauti netikrą. Titanu dengta blynų kepimo mašina leidžia gaminti visiškai be aliejaus.

Įprastos apvalios keptuvės jau seniai populiarėja blynams su įdubimais. Pastaruoju atveju dugnas gali būti lygus arba štampuotas. Populiarūs variantai yra su piešiniais gyvūnų, animacinių filmų personažų pavidalu, su šypsenėlėmis ar natūraliais motyvais.

Blynų kepimo aparatas su ląstelėmis leidžia gaminti patiekalą su tobulais kraštais. Patogu gaminti patiekalą su įdaru ar užpildu, niekas netepa. Kai kuriais atvejais vienu metu galite kepti blynus ir kitą maistą (pvz., kiaušinius). Visi blynai gaunami tokio pat dydžio ir formos.

Vienintelis sunkumas su šiais patiekalais yra juos apversti. Maisto gaminimo pradedantieji praleidžia daug laiko įvaldydami šį įgūdį. Ypač sunku pasiekti simetrišką rašto išdėstymą atvejais su reljefinėmis ląstelėmis. Rekomenduojamos silikoninės mentelės. Šis priedas leidžia švelniai smeigti blynus jų nepažeidžiant ir nebraižant keptuvės.

Renkantis keptuvę reikėtų orientuotis į gerai žinomus prekių ženklus. Didelės įmonės jau spėjo parodyti tinkamą kokybės lygį ir tai pelnė pirkėjų pasitikėjimą. Štai populiarūs modeliai, kuriuos jau įvertino daugelis vartotojų.

• Apvali keptuvė su šypsenėle iš Biol. Ant aliuminio indo vienu metu galite kepti 7 blynus. Dugnas dvigubas, todėl keptuvė greitai ir tolygiai įkaista. Produktas turi nepridegančią dangą, todėl blynus galėsite kepti nepripylę aliejaus. Kad niekas nepridegtų, į pačią tešlą rekomenduojama įpilti šiek tiek aliejaus ir formeles lengvai patepti konditeriniu šepetėliu. Pažymėtina, kad keptuvėje yra lėkštė indukcinėms viryklėms.

• Pan Travolos „Šypsenėlė“. Vienu metu galite kepti 7 blynus, kurių kiekvienas yra individualus. Gaminys pagamintas iš storo aliuminio ir turi nelimpančią dangą. Universalus pagrindas leidžia gaminti maistą ant bet kokios kaitlentės.

• Garbanotiems blynams kepti Smile pateikė Berkraft... Panašus į ankstesnį modelį, bet negali būti naudojamas ant indukcinės kaitlentės. Dugnas korinis, kuris puikiai tinka dujinėms viryklėms.

• Keptuvių serija Keptuvės AMT. Šis Vokietijoje pagamintas gaminys puikiai tinka jaunoms šeimininkėms. Vienu metu galite kepti 4 blynus. Pažymėtina, kad indai turi nuimamą rankeną. Keptuvėje galima ruošti kitus patiekalus orkaitėje. Dugnas gana plonas – tik 10 mm. Pagrindinė medžiaga – aliuminis su nepridegančia danga.

• Oladnitsa Frybest Rainbow iš Frybest. Dėl specialios keraminės Ecolon dangos indas tokioje keptuvėje nepridegs. Rankena pailginta, kad būtų patogiau naudoti. Gaminys pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Galima plauti indaplovėje, bet ne indukcinis karštas.

• Kvadratas mini blynams „Scanpan“ klasika. Ypatumas slypi titano-keramikinėje dangoje virš aliuminio lydinio, ši keptuvė sveria 1,3 kg. Gamintojas tikina, kad su indais galima naudoti metalinius virtuvės reikmenis.

• Švedijos prekės ženklo keptuvių linija Skeppshult. Pagrindinė medžiaga yra ketus, todėl virtuvės reikmenys yra patrauklesni nei konkurentų. Gamintojas siūlo rinktis iš 2 skirtingo skersmens keptuves, kurios skirtos vienu metu ruošti 4 ir 7 taisyklingos formos blynus ir 6 – širdelių pavidalo. Specialus rankenos formavimas leidžia keptuvę naudoti kepimui orkaitėje. Toks produktas sveria daugiau nei 2 kg.

• Porcinė keptuvė blynams iš Fissmanas... Gaminys padengtas akmens nepridegančia TouchStone danga. Galima naudoti ant visų tipų kaitlenčių. Pastebėtina, kad rankena pagaminta iš bakelito. Medžiaga praktiškai neįkaista, todėl gaminimas yra saugesnis.

Kokybiška keptuvė suteiks skanių blynų, kurie nepridegs. Renkantis, turėtumėte sutelkti dėmesį į tam tikrus niuansus.

1. Gaminiai iš ketaus arba su keramine danga leidžia pagaminti tvarkingus, gražius ir lygius blynus. Titano danga turi ilgą tarnavimo laiką ir nereikalauja daug priežiūros. Inovatyviausia yra akmens grindų danga. Tai leidžia virti nepridedant aliejaus.
2. Rinkitės iš žinomų prekių ženklų, kad nesusidurtumėte su prastos kokybės gaminiu. Toksiškų medžiagų naudojimas keptuvės gamyboje gali sukelti rimtų pasekmių sveikatai ir gyvybei.
3. Labai svarbu ląstelių gylis. Patogu naudoti negilius įdubimus – lengviau pasiekti indus. Giluminės ląstelės dažniausiai būna keptuvėse, kurios iš karto skirtos blynams ir kiaušiniams.
4. Nuimama rankena yra didelis privalumas... Leidžia kepti pyragus orkaitėje. Tokiu atveju keptuvė greitai ir lengvai virsta formele bet kam.
5. Dugnas yra plokščias arba atitinka modelį. Gaminant ant elektrinės viryklės, geriau naudoti pirmąjį variantą, kai vienodam šildymui svarbus tvirtumo faktas.
6. Lizdų skaičius turi įtakos ne tik blynų partijų dydžiams. Pradedantiesiems namų šeimininkėms gali kilti problemų dėl daugybės vienu metu keptų blynų. Galite tiesiog neturėti laiko apversti ar išimti indo tinkamu laiku. Geriausiu variantu laikomos 4 ląstelės keptuvėje.

Daugiau informacijos apie tai, kaip kepti blynus su jaustukais, rasite toliau pateiktame vaizdo įraše.