Stikliniai kepimo indai: privalumai ir trūkumai, pasirinkimas ir priežiūra

Šiandien rinkoje yra daug keraminių ir stiklinių virtuvės reikmenų. Stiklo dirbiniai yra ne tik gražūs, bet ir funkcionalūs. Žinoma, mes kalbame apie karščiui atsparaus stiklo gaminius. Tačiau tokios įrangos naudojimas turi savo niuansų. Apie juos pakalbėsime.

Iš pradžių stikliniai indai buvo naudojami tik stalo dekoravimui – estetiškame permatomame salotų dubenyje ar inde išdėlioti patiekalai atrodo apetitingai ir gražiai. Tobulėjant technologijoms, stiklo gaminių spektras išsiplėtė – dabar prekyboje galite rasti stiklinių skardų, kepimo formų ir daug daugiau. Žinoma, tokiems virtuvės reikmenims į stiklinę dedama įvairių stiprumo ingredientų ir ypatingu būdu grūdinama.

Tokie indai turi daug privalumų:

• stiklas yra chemiškai inertiškas ir negadina patiekalo skonio oksidacija ir pašaliniais kvapais;
• virtuvės reikmenys, pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo, gali atlaikyti kaitinimą iki 300 laipsnių;
• sienų skaidrumas leidžia lengviau vizualiai nustatyti maisto paruošimo laipsnį;
• patiekalo nebūtina perkelti iš formos į kitą – galite virti ir dėti ant stalo tiesiai jame;
• gera medžiagos šiluminė talpa ir sienelių storis neleidžia greitai atvėsti maistui;
• plovimo paprastumas - stikliniams indams išplauti užtenka trumpam pamirkyti vandenyje, o po to nuvalyti muiluota kempine ir išskalauti;
• tinkamai naudojant ir rūpestingai laikantis, indai ilgą laiką išlaiko savo pirminę išvaizdą.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad maistas stiklinėse formelėse dega mažiau ir prieš gaminant jo nereikia sutepti aliejumi, kaip tai daroma naudojant metalines formas.

Kepti saldžius pyragus tokiuose induose yra tiesiog malonumas.

Trūkumai apima keletą veiksnių.

• Medžiagos trapumas... Apsaugokite savo inventorių nuo kritimo, kitaip rizikuojate jį prarasti.
• Netoleruoja staigių temperatūros šuolių. Todėl jei nuspręsite ką nors kepti orkaitėje naudodami stiklinius indus, dėkite į šaltą arba šiek tiek įkaitintą orkaitę.

Prieš pirkdami stiklinius kepimo indus, būtinai pasidomėkite, ar jie yra atsparūs karščiui. Paprastai ši informacija, įskaitant maksimalią šildymo temperatūrą, atspausdinama etiketėje.

Prieš naudodami grūdinto stiklo kepimo indus, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių.

• Nelaikykite indų nuo staigių temperatūros pokyčių: nedėkite į karštą orkaitę, nevėsinkite šaltu vandeniu. Geriau šiek tiek palaukti ir leisti natūraliai atvėsti, nei išmesti suskilusį inventorių.
• Neleiskite drėgniems daiktams ir vandeniui liestis su karštu išoriniu stiklinių indų paviršiumi.
• Prieš dėdami indus į orkaitę, pirmiausia padėkite kepimo skardą / groteles, ant kurių jie stovės.
• Prieš dėdami indus į orkaitę, patikrinkite jų sausumą.
• Tokius indus reikia plauti muiluota minkšta kempine, nenaudojant abrazyvų ir metalinių šepečių, kad nesusibraižytų.

Didžioji dauguma vartotojų yra patenkinti grūdinto stiklo virtuvės reikmenimis. Vartotojai atkreipia dėmesį į gražią tokios įrangos išvaizdą, funkcionalumą ir naudojimo paprastumą, gebėjimą atlaikyti aukštą temperatūrą ir vienodą gaminimą. Tarp privalumų yra ir modelių prieinamumas bei įvairovė – dabar tokius indus gamina daugybė įmonių. Vartotojai taip pat patenkinti tuo, kaip lengvai gali išvalyti indus nuo anglies nuosėdų ir maisto likučių.

Tarp trūkumų yra tai, kad indai reikalauja kruopštaus tvarkymo – per trapūs... Žinoma, čia stikliniai indai yra daug prastesni už metalinius, tačiau tai kompensuoja vizualinis patrauklumas ir galimybė juos naudoti gaminant maistą mikrobangų krosnelėje.

Jie taip pat atkreipia dėmesį į sunkumus gaminant maistą ant atviros ugnies – per stipri liepsna (be pertvaros) gali skilti karščiui atspari medžiaga.

Apibendrinant galime padaryti tokią išvadą: Jei stiklinius indus naudosite atsargiai ir protingai, jie jums tarnaus daugelį metų.

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kuriame rasite patarimų, kaip pasirinkti karščiui atsparius stiklinius indus.