Silkės: rūšys ir rekomendacijos renkantis

Ne mažą reikšmę šventinio stalo serviravimui turi ir patiekalai, tinkamai išsirinkę galėsite patraukti svečių dėmesį ir sužadinti apetitą. Tai taip pat taikoma žuvies patiekalams, kurių išskirtinis pateikimas labiau veikia jų paklausą tarp lankytojų. Sūdytos, vytintos, keptos žuvies, konservų iš jos, taip pat jūros gėrybių patiekimui dažnai naudojami silkės gaminiai, kurie išoriniais kontūrais primena žuvies siluetą.

Tradicinius silkių gamintojus vaizduoja pailga lėkštė plokščiu dugnu ir mažais šonais. Klasikiniai gabaritai yra vidutiniškai 23 cm ilgio ir 13 cm pločio, plokštės gylis 2-3 cm.

Labiausiai paplitusios medžiagos tokioms lėkštėms, įskaitant silkę, gaminti yra stiklas, stiklo keramika, keramika, porcelianas ir krištolas. Yra įrenginių, pagamintų iš medžio, taip pat iš nerūdijančio plieno, sidabro, alavo ir kitų metalų. Kiekviena medžiaga turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti renkantis indus.

• Išskirtiniai porcelianiniai silkių gamintojai išsiskiria įmantriu stiliumi ir sniego baltumo grožiu. Porcelianas – viena prestižiškiausių keramikos rūšių, iš jo gaminama daugybė išskirtinių stalo įrankių. Ši porcelianinė žuvienė, balta su auksu, taps tikra šventinio stalo puošmena.
• Fajansas savo sudėtimi šiek tiek panašus į porcelianą, tačiau jame yra apie 80% molio ir tai yra pigesnė medžiaga.Fajansinės žuvies lėkštės dažnai naudojamos kasdienėje buityje.
• Stiklinės silkės keptuvės labai populiarios dėl savo paprastų ir grakščių formų bei už prieinamą kainą. Spalvų ir atspalvių įvairovė leidžia tokius patiekalus naudoti ne tik kasdieniniam naudojimui, bet ir šventiniam vaišei patiekti.
• Nesenstantis krištolinis silkių gamintojas puikiai atrodo ant bet kurio stalo. Dėl šviesos žaismo jo kraštuose atrodo, kad skanėstas guli ant ledo pagalvės. Kristalas gaunamas iš aukštos kokybės stiklo su 24% švino oksido priedu, kuris užtikrina jo dekoratyvumą. Dažnai gaminami krištoliniai silkių padėklai su dangteliu – tai užtikrina aukštą indų funkcionalumą ir įmantrią išvaizdą.
• Ruošiant renginį ekologiniu stiliumi mediniuose silkės laikikliuose patiekti žuvies patiekalai atrodys viliojančiai ir originaliai. Medinių indų gamybai naudojamos kietos medienos rūšys (ąžuolas, beržas).
• Tikra prabanga ir pasididžiavimo objektas – iš sidabro pagamintas aristokratiškas silkių gamintojas, kuris dažniausiai būna su specialia žuvies šakute. Originalus sidabro dirbinių dizainas papuoš bet kokį šventinį stalą ir bus puiki galimybė pristatyti statusą.
• Iš nikeliuoto plieno pagaminta minimalistinio stiliaus silkė yra ypač patvari ir praktiška. Kaip puošmena, joje gali būti inkrustacijos elementų ar atminimo užrašų.

Didelė medžiagų įvairovė silkių mergaičių gamybai apsunkina tokio stalo įrankio pasirinkimą. Kad jis atitiktų visus vartotojo lūkesčius, būtina ištirti kiekvienos rūšies gaminio privalumus ir trūkumus.

Pavyzdžiui, porcelianas silkių augintojai galės tarnauti daugelį metų, išlaikydami savo pirminę spalvą. Nepaisant medžiagos plonumo, gaminys yra atsparus drėgmei ir laikui bėgant netrūkinėja. Tačiau porcelianas yra per trapus ir jį reikia atsargiai tvarkyti. Iš jo pagamintų gaminių negalima plauti indaplovėje ir naudoti agresyvius ploviklius.

Rankų darbo fajansiniai indai yra labai populiarūs dėl mažos kainos ir lengvos priežiūros. Deja, laikui bėgant molio plokštės įgauna išblukusį atspalvį ir tampa jautresnės pažeidimams.

Stikliniai silkių puodai yra universalaus dizaino, tinkantys bet kokiai šventei. Be to, jie turi mažą kainą ir nereikalauja ypatingų priežiūros sąlygų. Produktai lengvai nuplaunami nuo žuvies kvapo, tačiau turi žemus stiprumo rodiklius - yra lengvai įveikiami ir nepatvarūs ekstremalioms temperatūroms.

Dekoratyvinis kristalo grynumas, ypatingas plastikas ir kietos savybės leidžia rafinuoti gaminius rankomis. Pavyzdžiui, silkės gamintojas gali būti graviruotas, inkrustuotas, paauksuotas ar graviruotas. Krištolinių silkių gaminimo aparatai yra žymiai brangesni nei stikliniai ir yra sunkesni. Be to, tokiam gaminiui reikia ypatingos kruopščios priežiūros. Po plovimo būtinai nusausinkite minkštu skudurėliu, kad ant paviršiaus neliktų kalkių nuo vandens. O indų „svoriui“ reikalinga atskira laikymo vieta.

Mediniai indai žuviai naudojami retai... Dėl medžiagos poringumo jis per daug sugeria žuvies kvapą, kurio kartais neįmanoma atsikratyti. Be to, tokie gaminiai netoleruoja ilgalaikio sąlyčio su vandeniu, o laikui bėgant gali išdžiūti ir įtrūkti. Laimei, medinių silkių gamintojų gerbėjams yra gaminių, kurie turi vidinį stiklo įdėklą, o tai užtikrina didesnį naudojimo patogumą.

Sidabrinės silkės išsiskiria didinga ir rafinuota išvaizda.Tokio gaminio kaina yra kelis kartus didesnė nei paprastesnių stalo įrankių. Metalas yra jautrus oksidacijai agresyvioje aplinkoje, todėl jam reikalingos ypatingos priežiūros sąlygos, kurioms esant gaminių tarnavimo laikas truks ilgus metus.

Produktai Nerūdijantis plienas turi didelį stiprumą ir atsparumą dilimui. Diskretiškas dizainas patiekalų per daug neišskiria iš kitų gaminių fono, tačiau ypač populiarus maitinimo įstaigose.

Renkantis tokį paprastą ir tuo pačiu reikalingą daiktą kaip silkė, turėtumėte nuspręsti, kokiems tikslams jis bus naudojamas. Ypatingoms progoms tinka elitiniai indai, tokie kaip porcelianiniai, krištoliniai ar sidabriniai indai. Kasdieniai šeimos patiekalai gali būti patiekiami su paprastesniais patiekalais.

Kitame vaizdo įraše galite pažvelgti į silkę „Kraft“ Steelite Craft Blue (art 21004).