Viskas apie greitpuodžius

Pirmą kartą greitpuodžiai pasirodė XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Daugelis namų šeimininkių juos įsimylėjo, nes šie įrenginiai supaprastino kasdienį gyvenimą. Išties, dėl to, kad maistas buvo paruoštas labai greitai, sunaudota daug mažiau elektros energijos. Be to, gerokai sutrumpėjo laikas, skirtas maisto ruošimui.

Jei kalbėtume apie greitpuodį, tai tai yra aparatas, kuris yra hermetiškai uždarytas dangčiu. Virimo procese, tokioje keptuvėje užvirus vandeniui, pradeda formuotis garai. Jis sukuria slėgį greitpuodyje, po kurio temperatūra pradeda viršyti virimo tašką.

Taip visas maistas iškepa kelis kartus greičiau... Ir jame galite virti beveik bet ką: sriubas, barščius, košes ir net želė mėsą, kuri pasirodo daug skanesnė nei įprastame puode. Mėsa taip pat pasirodo labai švelni ir skani, jei laikotės receptų ir viską darote teisingai. Be to, kadangi visas maistas nėra keptas, tai daug sveikiau bet kuriam žmogui.

Visus tokius įrenginius vienu metu galima suskirstyti į kelias grupes. Jie gali būti tiek elektriniai, tiek mechaniniai. Jei mes kalbame apie antrąjį, tada tokie prietaisai yra keptuvės su sandariais dangčiais. Juose galite gaminti tiek ant dujinių, tiek ant elektrinių viryklių. Be to, jie turi gana storą dugną ir sienas. Šiuolaikiniai elektros prietaisai maitinami iš elektros tinklo. Savo išvaizda jie šiek tiek primena multivarką. Tuo pačiu metu jie turi daug daugiau funkcijų.

Elektriniai greitpuodžiai turi papildomų funkcijų.Galite ruošti patiekalus įvairiais režimais, juos pašildyti ar net nustatyti tam tikrą laiką, kada prasidės gaminimo procesas. O jei nustatysite norimą programą, greitpuodis išsijungs savaime pasibaigus gaminimui.

Jei išsamiau apsvarstysime tokio įrenginio įrenginį, tai yra pati paprasčiausia keptuvė, tačiau gana patvari. Be to, jis atlaikys net per didelį slėgį. Renkantis sau tokį įrenginį, pirmiausia turite į tai atsižvelgti dubens darbinis tūris keptuvėje turėtų būti trečdaliu mažesnis, nes turi būti vieta garams.

Tačiau svarbiausia greitpuodyje yra dangtis, kuris neleidžia garams išeiti, taip pat palaiko slėgį tokiame puode. Kad jis kuo tvirčiau priglustų, įrenginyje yra tarpiklis arba O žiedas. Sandariklis gali būti guminis arba silikoninis.

Jei išsamiau apsvarstysime visą veikimo procesą, slėgis pasiekia vieną barą, o temperatūra įkaista iki 121 laipsnio. Pačioje kepimo pradžioje vožtuvas ant dangčio lieka atidarytas. Kai viryklė įkaista, esant slėgiui, vožtuvas automatiškai užsidaro. Kiek vėliau, kai slėgis pakyla, jis atstumia vožtuvą atgal ir automatiškai jį atidaro. Tai leidžia išeiti garų pertekliui, o slėgis greitpuodės viduje nuolat palaikomas iki vieno baro.

Tokio prietaiso pagalba visada galite greitai ir skaniai paruošti įvairius patiekalus. Tai ypač pasakytina apie tuos produktus, kuriuos reikia apdoroti per ilgai. Paprastai tai yra visų rūšių grūdai arba raudona mėsa.

Kai veikia greitpuodis net patys šviežiausi ir subtiliausi vaisiai ar daržovės visiškai neužvirs, taip pat nepakeis savo spalvos. Juk gaminant jie visiškai nesąveikauja su deguonimi. Be to, tokiuose produktuose beveik visiškai išsaugomi visi reikalingi vitaminai ir mineralai. Juk jie ruošiasi labai greitai. Tačiau, kai naudojate greitpuodį, būtinai laikykitės saugumo reguliavimas... Juk jų nesilaikant galima labai stipriai nudeginti.

Jei kalbėsime apie greitpuodžius, juos galima skirstyti ne tik pagal medžiagos tipą, bet ir pagal dydį, dugno storį bei jų suderinamumą su įvairių tipų viryklėmis. Taigi, pavyzdžiui, dujinei viryklei tinka keptuvė iš nerūdijančio plieno arba iš aliuminio. Šios medžiagos turi puikų šilumos laidumą. Ši funkcija žymiai pagreitina ne tik maisto, bet ir vandens pašildymą. Gana retai galima rasti modelių su emaliu. Tačiau nėra greitpuodžių, pagamintų iš ketaus ar keramikos.

Nerūdijančio plieno greitpuodžiai yra gana atsparūs įvairioms rūgštims. Be to, jie gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Taip pat tokie greitpuodžiai nesulaiko kvapų, visiškai nesugeria riebalų. Todėl šiuose įrenginiuose bus galima virti beveik visus produktus, nes jie patys yra vakuuminiai. Tai gali būti ir želė mėsa, ir įprasta košė, mėsa ar uogienė. Ir net jei gaminsite patiekalus po vieną, jie vis tiek nepriims vienas kito kvapų.

Indukcinėms viryklėms greitpuodžiai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Jis šildomas naudojant magnetinį lauką, o ne kaitinimo elementą, kaip ir kitose krosnyse. Kad toks prietaisas galėtų greitai sugerti visą energiją, keptuvės dugnas yra storesnis. Be to, apačioje tarp dviejų nerūdijančio plieno sluoksnių beveik visi gamintojai prideda vario arba aliuminio sluoksnį. Taip greitpuodis ant viryklės įkais vos per kelias minutes.

Tačiau stiklo keramikos viryklėms reikia nusipirkti greitpuodžius, kurių dugnas yra labai plokščias.... Ant jų neturėtų būti įdubimų ar įdubimų. Jei jie yra, tada šiluma iš viryklės blogai persiduos į greitpuodį. Taip pat reikia nepamiršti, kad greitpuodžio apačioje esantis skersmuo turi visiškai atitikti viryklės skersmenį.

Be to, toks prietaisas neturėtų būti aliuminio ar vario. Jei mes kalbame apie greitpuodžių dangčius, tada jie dažniausiai yra visiškai metaliniai arba su mažais įdėklais iš specialaus stiklo. Antrieji dangteliai yra patogesni, nes galite valdyti viską ir jų neatidaryti.

Greitpuodės gali būti labai skirtingo dydžio – tiek didelės, tiek mažos. Kai kurie iš jų yra kibiro formos. Juose galite virti košes ar garnyrus. Maži puodai puikiai tinka mažoms šeimoms arba tiems, kurie turi mažų vaikų. Iš jų nesunkiai pasigaminsite kūdikių tyrelės ar mėsos. Kaušas taip pat gali būti naudojamas kaip įprastas patiekalas, pavyzdžiui, ruošiant paprastą sriubą.

Norintiems išsirinkti greitpuodį sau, verta pasidomėti populiariausių greitpuodžių gamintojus.

Visų greitpuodžių reitingą sudaro šių gamintojų produktai. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno Vokietijoje. Tokiuose įrenginiuose nėra vidinės dangos. Galite gaminti tokioje Vokietijos gamintojų greitpuodėje ant įvairių viryklių. Vienintelis dalykas, kurio negalima padaryti, yra virti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Tokių greitpuodžių gamyba yra Čekijoje. Jie yra gana populiarūs tarp daugelio Rusijos namų šeimininkių. Jie pagaminti iš nerūdijančio plieno, todėl tinka įvairioms krosnelėms. Tokių prietaisų dugnas papildomas trijų sluoksnių. Kad būtų patogiau gaminti, dubenėlio viduje yra matavimo skalė. Tūris neviršija septynių litrų. Be to, keptuvės rankenos visiškai neįkaista.

Kitas tokių įrenginių atstovas. Greitpuodis pagamintas iš nerūdijančio plieno. Rankenos yra saugios, be to, jame yra dviejų padėčių vožtuvas. Šis greitpuodis tinka beveik visoms be išimties viryklėms. Galima plauti net indaplovėje.

Šie puodai pagaminti Kinijoje. Jie pagaminti iš nerūdijančio plieno. Dugnas turi aliuminio sluoksnį, kuris labai greitai įkaista. Maistas tokiuose greitpuodžiuose visiškai nepridega, be to, ilgai išlieka karštas. Galite virti greitpuodyje ant bet kokios viryklės. Galima plauti net indaplovėje. Į komplektą įeina metalinis garintuvas.

Kaip ir kiti aukščiau aprašyti greitpuodžiai, šis yra pagamintas iš nerūdijančio plieno. Jo apačia gana stora, rankenos neįkaista net esant aukščiausiai temperatūrai. Tinka bet kokiai viryklei. Tačiau jis nėra tinkamas plauti indaplovėje.

Tokių greitpuodžių gamyba yra Čeliabinske. Jie pagaminti iš aliuminio, keptuvės tūris – nuo ​​penkių litrų. Šis greitpuodis puikiai tinka kasdieniam naudojimui. Joje galima paruošti bet kokį jūsų pasirinktą patiekalą. Jame ypač gerai tinka uogienė.

Šis greitpuodis yra padengtas liejo aliuminio apdaila. Be to, galite gaminti maistą ant indukcinės kaitlentės.

Šio tipo greitpuodžiai gaminami iš aliuminio dangos Kinijoje. Jis pirkėjus vilioja ne tik kokybe, bet ir priimtina kaina.Tokiame greitpuodyje esantis dubuo yra iki 9 litrų tūrio, todėl puikiai pagamins želė mėsą.

Norėdami teisingai pasirinkti greitpuodį, turite atidžiai išstudijuoti visas charakteristikas, taip pat dokumentus. Juk tai ne įprastas puodas, o gana sudėtingas prietaisas, veikiantis esant aukštam slėgiui. Jei elektrinei arba dujinei viryklei pasirenkamas greitpuodis, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus.

• Geriausia teikti pirmenybę modeliui, kuris pagamintas iš nerūdijančio plieno. Ji galės ištverti šiek tiek ilgiau. Be to, perkant reikia atkreipti dėmesį į jo dugną. Jis turėtų būti sutirštintas, kaip ir sienos.
• Turi būti du vožtuvai: vienas yra avarinis, antrasis yra pagrindinis.
• Guminis sandariklis tarnaus ilgai, tačiau silikonas bus geresnis, neišsausės ir nebijos per aukštos temperatūros.
• Užraktas turi būti patikimas ir patogus. Be to, greitpuodis turi turėti užraktą, ypač jei namuose yra mažų vaikų. Jis atrakinamas tik slėgiui nukritus iki norimo lygio.
• Geriausia, jei rankenos pagamintos iš medžiagos, kuri neįkaista aukštoje temperatūroje.
• Jei dangtis pagamintas iš stiklo, virti bus daug lengviau.
• Labai gerai, jei turite termometrą, nes tokiu atveju bus galima kontroliuoti gaminimo procesą.
• Jei greitpuodis turi skirtingus perjungimo režimus, tai leis jums gaminti maistą švelniau.
• Jei komplekte yra papildomas dangtis, tai leis gaminti greitpuodyje, kaip ir įprastame puode.

Beveik kiekvieno modelio rinkinyje yra naudojimo instrukcijos. Tačiau būna atvejų, kai jo nėra. Todėl prieš perkant ar po jo būtina susipažinti su kai kuriomis taisyklėmis.

• Griežtai draudžiama palikti greitpuodį be priežiūros, kad vaikai jo nepasiektų.
• Nedėkite greitpuodžio į orkaitę ar orkaitę.
• Nelieskite tokio įrenginio gaminimo metu arba iškart jį išjungę.
• Teisinga bus maistą ruošti įpylus vandens.
• Nekepkite jokio gaminio esant slėgiui.
• Prieš naudodami greitpuodį, būtinai nuplaukite jį bet kokiu plovikliu, kad pašalintumėte riebalų pėdsakus, jei tokių yra.
• Po to galite pradėti virti. Į dubenį reikia įpilti vandens, kad jis užpildytų ne daugiau kaip du trečdalius.
• Tada reikia uždaryti dangtį ir nustatyti slėgio lygį, jei toks yra greitpuodyje. Jei jis ruošiamas ant dujinės viryklės, tiesiog sureguliuokite liepsną iki tinkamo lygio.
• Iš talpyklos turi nuolat išeiti garai. Jei jo nėra, tuomet reikia įdėti šiek tiek ugnies. Svarbiausia nepersistengti, kad maistas nesudegtų.

Be to, kai kuriuos tokių prietaisų modelius po virimo reikia atvėsinti. Taip pat būtina užtikrinti, kad vožtuvai nebūtų užsikimšę. Jei taip atsitiks, juos reikia nuplauti. Kai šeimininkai greitpuodžiu naudojasi ne per dažnai, sandariklius geriausia laikyti atskirai. Po virimo puodą gerai išplaukite ir tada išdžiovinkite. Greitpuodis turi būti laikomas sausoje vietoje.

Norėdami sužinoti, kaip teisingai naudoti greitpuodį, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.