Rankinės daržovių pjaustyklės: rūšys ir pasirinkimo taisyklės

Daržovių patiekalai populiarūs ištisus metus, ypač vasaros ir rudens sezono metu, o ingredientus dažnai tenka pjaustyti rankomis. Kad šis procesas nebūtų varginantis, turėtumėte pasirūpinti tinkamo prietaiso daržovėms pjaustyti įsigijimu. Kadangi rankinės daržovių pjaustyklės parduotuvėse pateikiamos gana dideliame asortimente, daugeliui tampa sunku išsirinkti tinkamą įrenginį.

Todėl prieš perkant tokią priemonę reikia pasidomėti, kokie yra jų darbo principai, paskirtis (kurioms daržovėms ar vaisiams tinka), taip pat kokiais kriterijais vadovautis renkantis. Visi šie niuansai bus išsamiai aprašyti šiame straipsnyje.

Rankinis daržovių pjaustytuvas dažniausiai yra nedidelio dydžio agregatas, kurio pagrindinis elementas yra peiliukai vaisiams smulkinti. Konstrukcija gali būti valdoma mechaniškai arba susideda tik iš dalies su keičiamais smulkinimo peiliais.

Paprastai sritis, kurioje krenta susmulkintos daržovės, yra atskirta daržovių pjaustyklės korpusu arba netgi sudaro atskirą skyrių. Daugelyje dizainų yra įrengti specialūs priedai, leidžiantys reguliuoti gautų dalių dydį. Visos supjaustytos dalys bus maždaug tokio paties dydžio ir formos.

Šis laiko patikrintas mechaninis įrenginys turi daug pranašumų, palyginti su šiuolaikiniais elektros prietaisais.

• Toks įrankis nenaudoja elektros energijos, o tai nepatirs papildomų finansinių išlaidų.
• Gaminių peiliukai turi gana ilgą tarnavimo laiką ir gali šlifuoti įvairaus kietumo gaminius.
• Mechaniniai daržovėms pjaustyti skirti įrenginiai yra kompaktiško korpuso, juos lengva laikyti virtuvės stalčiuose, taip pat lengva plauti indaplovėse. Be to, kompaktiškumas leidžia lengvai nugabenti įrenginį viešuoju transportu, pavyzdžiui, į vasarnamį, ko negalima pasakyti apie virtuvinį kombainą.
• Naudinga smulkinimo funkcija leidžia pjaustyti daržoves daug greičiau nei naudojant peilį.
• Mechanines tarkas galima įsigyti bet kurioje namų apyvokos prekių parduotuvėje už priimtiną kainą, skirtingai nei buitinės technikos, kuri veikia tinkle.

Tačiau šis prietaisas turi ir nemažai trūkumų, palyginti su elektriniu analogu.

• Pjaustymo metu reikia įdėti fizinių pastangų, ypač jei daržovės kietos. Elektriniai modeliai to vengia.
• Šlifavimo procesas maišytuve ar kombainu yra daug kartų greitesnis nei naudojant mechaninius modelius. Šis skirtumas ypač pastebimas, jei reikia pjaustyti didelį kiekį daržovių.
• Elektrotechnika gali būti aprūpinta daugybe šlifavimo režimų.

Rankinio tipo daržovių pjaustyklės kai kuriais atžvilgiais gali skirtis viena nuo kitos. Remiantis tuo, galima išskirti keletą tokių įrenginių tipų, kurių kiekvienas turi specialių charakteristikų ir veikimo principų rinkinį.

• Metalinis daržovių pjaustytuvas, pagamintas iš metalo, dažniausiai yra apvalios arba kvadratinės formos ir įkišamas į plastikinį griovelį. Daržovės susmulkinamos ant tokio įrenginio jas paspaudus ir sukant trintuvo mechanizmą. Paruošti tokio tipo prietaisai dažniausiai parduodami su keliais keičiamais priedais, kad gaminius būtų galima susmulkinti į įvairaus dydžio ir formos gabalus.

• Trintuvas, vadinamas V formos peiliu Jis sukurtas taip, kad į plokščią plastikinį korpusą būtų galima įkišti įvairių formų peilius. Tokio prietaiso pagalba gana patogu susmulkinti daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, taip pat maistą pjaustyti juostelėmis ar susmulkintiems gabalėliams suteikti kitokią formą.

• Viena iš patogių mechaninių universalių daržovių pjaustytuvų yra tokia įvairovė kaip rankinis kombainas. Jis atrodo panašus į elektrinį analogą, bet nereikalauja tinklo ryšio. Indo viduje sumontuoti reikiamos formos ir dydžio peiliukai, į vidų per skylutes dedamos daržovės. Tada reikia pasukti rankeną, esančią korpuso viršuje, kad peiliukai susmulkintų maistą viduje.

• Daržovių pjaustyklės tipas pjaustyklė savo dizainu primena skustuką. Ji sugeba daržoves supjaustyti gana dideliais plokščiais gabalėliais, taip pat juostelėmis.

• Spiralinis prietaisas iš principo panašus į pieštukų drožtuką. Jis gali sumalti daržoves į ratą arba spiralę.

• Taip pat yra daržovių pjaustyklės aligatoriaus tipas. Jie skirti virtoms daržovėms ir kitiems maisto produktams. Kaip krokodilo burna atsidaro konstrukcija, į jos vidų įdedamas pats produktas, o tada reikia jėga paspausti dangtelį – supjaustytas maistas perkeliamas į specialų indą.

Verta atidžiau pažvelgti į tokių įrenginių gamintojus. Kai kurie iš jų jau patikimai įsitvirtino maisto ruošimui skirtų buitinių prietaisų rinkoje ir teisėtai gali būti įtraukti į geriausių modelių sąrašą:

Prancūzų prekės ženklas atkreipia pirkėjų dėmesį į daržovių smulkintuvo modelį K1011114. Šis prietaisas yra stabili konstrukcija ant trijų kojų, viršutinėje korpuso dalyje yra skylė gaminiams, o vidurinėje dalyje yra smulkinimo peiliukai, pagaminti iš apvalių plokščių. Gana įspūdingas rankenos dydis, dėl kurio apyvartos veikia visas mechanizmas, labai patogu naudoti šį daržovių pjaustytuvą.

Tarp šio modelio trūkumų tik trūksta talpyklos pjaustytoms daržovėms kaip priedų dalis. Tačiau vietoj jo po prietaisu galite padėti įprastą plokštelę. Daržovių pjaustyklės kaina yra apie 600 rublių.

Švediški modeliai šiuolaikinėje rinkoje pristatomi įvairiausiuose įrenginiuose, kurie skiriasi vienas nuo kito savo priedais. Tarp šio lengvai naudojamo įrankio yra modelių, kuriuose daržovės supjaustomos juostelėmis, plonomis lėkštėmis ir smulkiais griežinėliais. Kai kurie prietaisai net nulupa daržoves.

„Lux“ modelis vertas dėmesio atskiraines jam būdingas padidėjęs atsparumas dilimui ir ašmenų aštrumas. Jo korpusas sumontuotas ant patogių gumuotų kojų, kurios neleidžia įrankiui slysti darbo metu. Šio modelio kaina yra 8000 rublių. Paprastesni aligatoriaus analogai be bokso ir kai kurių kitų komponentų kainuoja apie 2500 rublių.

Vokietija yra kita šalis, gaminanti rankinius daržovių pjaustytuvus. Pagrindinė trintuvės medžiaga yra maistinis polistirenas, kuris turi aukštą stiprumo lygį. Prietaiso korpusas pagamintas V formos rėmo pavidalu, prie jo pritvirtinti trys priedai. Konstrukcijoje yra specialus vaisių laikiklis, kuris padeda sumažinti įpjovimų tikimybę smulkinant daržoves.

Pirmasis tokio įrankio priedas skirtas kopūstams smulkinti ir kitoms daržovėms pjaustyti griežinėliais. Antrojo tipo priedas daugiausia naudojamas bulvėms pjaustyti, kad vėliau būtų galima kepti riebaluose. Dalių forma panaši į strypus. Naudodami trečiąjį antgalį, galite supjaustyti likusias daržoves salotoms žiedais, taip pat pusžiedžiais. Dėl viso jo universalumo ir ašmenų aštrumo prietaisas turi prieinamą 2500 rublių kainą.

Labai įdomus ir vienas saugiausių daržovių pjaustyklės variantų bus vokiškas modelis... Išvaizda toks gaminys veikiau primena daržovių skustuką, tačiau už šią funkciją atsakingas tik vienas iš trijų purkštukų, turinčių mažus įdubimus, leidžiančius nuo daržovių ir vaisių pašalinti ploną žievelės sluoksnį. Antrasis – keraminis – antgalis atlieka daržovių ir kitų produktų pjaustymo norimo storio griežinėliais funkciją. Trečiasis peiliukas skirtas daržovėms pjaustyti plonomis juostelėmis.

Šio modelio pranašumas yra naudojimo paprastumas... Gana lengva antgalį pakeisti tinkamu. Prietaisą lengva valyti, o dėl savo kompaktiško dydžio jis taps nepamainomu kelionėse kempinguose. Tokio daržovių pjaustyklės kaina yra apie 1400 rublių.

Tai neįprastas daržovių pjaustymo įrenginio modelis. Dizainas, susidedantis iš kasetės su peiliais ir pagrindinio korpuso, veikia pieštukų galąstuvo principu: daržovė pritvirtinama prie prietaiso rankenos, tada reikia pradėti sukti šią rankeną, dėl kurios gaminys bus supjaustyti kaip spagečiai.

Tokio produkto naudojimo procesas yra visiškai saugus. Skalbti patogu – tiesiog padėkite po tekančiu vandeniu. Vieneto kaina yra 1500 rublių.

Kad nesuklystumėte pasirinkdami įrenginį, skirtą daržovių pjaustymui rankiniu būdu, prieš pirkdami turite atkreipti dėmesį į keletą ženklų.

• Medžiaga, iš kurios pagamintas įrankis, vaidina svarbų vaidmenį ir turi įtakos jo tarnavimo laikui... Geriau, kad metalinės dalys vyrautų, o ne plastikinės, nes jos yra daug tvirtesnės ir mažiau pažeidžiamos. Bus puiku, jei tokie elementai bus pagaminti iš nerūdijančio plieno. Taip pat saugos sumetimais geriau neįtraukti plastiko, nes jame gali būti nuodingų medžiagų.
• Atkreipkite dėmesį į komplekte esančių priedų skaičių. Kuo jų daugiau, tuo funkcionalesnis pats įrenginys. Tai ypač naudinga tiems, kurie mėgsta gaminti ir eksperimentuoti su daržovių salotomis.
• Būtinai susipažinkite su įrenginių pasirinkimu internete ir išstudijuokite jus dominančių modelių apžvalgas. Taip atsitinka, kad surinkę tokį daržovių pjaustytuvą namuose, gaunate tik gražiai atrodantį įrenginį, kuris iš tikrųjų pasirodo visiškai netinkamas naudoti.

Tie, kurie gaminimo procese jau išbandė tokį įrenginį kaip rankinis daržovių pjaustytuvas, pateikia keletą rekomendacijų, atsižvelgiant į tai, kurį įrenginį naudoti bus daug lengviau ir saugiau.

• Pjaustydami žalias daržoves, kurios yra per didelės salotoms, galite patirti didelį įrenginio pasipriešinimą. Kad nepažeistumėte mechanizmo, didelius vaisius geriau supjaustyti į mažesnius gabalėlius. Tai žymiai sumažins aparato apkrovą ir pagreitins šlifavimo procesą.
• Siekiant tikslesnio veikimo ilgo pjovimo metu, įrankiui reikia padaryti bent penkių minučių pertrauką. Tai gali sumažinti kai kurių modelių lūžimo ir defektų riziką.
• Būtina laiku išvalyti mechanizmą, kad ant jo paviršiaus neišdžiūtų daržovių likučiai. Tai ypač pasakytina apie smulkintuvo priedą, kurio skylės yra gana mažos ir rizika, kad į jas pateks produkto dalelės, yra didesnė.

Daržovių pjaustytuvo apžvalgą rasite kitame vaizdo įraše.