Fajansas: rūšys, parinkimo ir priežiūros taisyklės

Daugelį amžių moliniai indai buvo laikomi vienais patogiausių ir reprezentatyviausių. Tiesa, daugelis vartotojų labai dažnai painioja molinius dirbinius su porceliano gaminiais, tačiau tai yra visiškai skirtingi dalykai, nepaisant to, kad jie atrodo maždaug vienodai ir yra pagaminti iš keramikos. Fajanso gaminiai buvo gaminami Senovės Egipto ir Mesopotamijos teritorijoje, nors jų išvaizda tuo metu toli gražu nebuvo tobula.

Tik po kelių šimtmečių Italijos mieste Faenzoje pasirodė pirmieji moliniai indai. Ilgą laiką to meto meistrai stengėsi pasiekti kiniško porceliano eleganciją, ko pasekoje pasiekė meistriškumo fajanso gamyboje.

Ilgą laiką fajansas buvo vadinamas majolika, jis buvo gaminamas visoje Europoje. Ši medžiaga į Rusijos teritoriją atkeliavo tik XVIII a. Aukštus jo gamybos įgūdžius pasiekė ukrainietis meistrai iš Tripilijos... Fajansas iš pirklio Grebenščikovo A.K. gamyklos iš Maskvos sulaukė ypatingo populiarumo: meistrai dažais dažydavo spalvotą emalį. Šių meistrų šedevrai vis dar vertinami grožio žinovų pasaulyje.

Fajansas – tai tam tikra keramikos medžiaga, gaunama sukepinant molį su tam tikrais mineraliniais priedais. Viduramžiais fajansas buvo gaminamas iš kvarco akmenukų, kalkakmenio, sodos ir vario rūdos. Šiandien jo gamyboje naudojamas molis (kaolinas), sparnas ir kvarcas. Fajansas yra labai panašus į porcelianą, tačiau skirtingai nei jis neprasispindi šviesoje – jo spalva nėra idealiai balta.

Pagrindinis sudedamojo fajanso elementas yra baltas molis yra medžiaga, dėl kurios indai gana trapūs ir ne visai atsparūs aukštai temperatūrai. Gaminių struktūra porėta, sienelės storos. Fajanso gaminių ypatumas slypi tame, kad jie periodiškai sugeria gaminių kvapus. Kad ir kaip būtų, bet iš šios medžiagos pagaminti gaminiai yra labai populiarūs šiuolaikinių namų šeimininkių teritorijoje. Ryškūs, nestandartiniai puodeliai ir lėkštės gali būti bet kurios virtuvės akcentas.

Pagrindiniai indų iš šios įdomios medžiagos privalumai: puikus indų dizainas dėl to, kad paviršių galima padengti spalvota glazūra, taip pat gana maža kaina. Be to, svarbūs šie privalumai:

• nesukelia alergijos;
• lyginant su paprastais molio gaminiais, fajansas yra patvaresnis;
• indai puikiai išlaiko šilumą, o tai labai patogu gaminant maistą;
• labai patogus ir paprastas naudoti, lengvai nuplaunamas nuo bet kokių riebalų ir yra atsparus bet kokiems plovikliams;
• galite nebijoti laikyti, pavyzdžiui, lėkštę vieną kitoje, nerimauti, kad jos nesuskils;
• tokių indų rinkinys gali būti nuostabi dovana bet kuriam grožio žinovui.

Taip pat galite pridurti, kad iš fajanso gaminami ne tik indai, bet ir kiti gaminiai, pavyzdžiui, figūrėlės.

Tokių patiekalų trūkumai yra šie:

• nepakankamas baltumas;
• elegancijos trūkumas (lyginant su elitiniu Kinija);
• nestabilumas staigiems temperatūros pokyčiams;
• nemalonaus kvapo sugėrimas – šių indų nereikia ilgai uždengti.

Šiandien gamintojai siūlo 4 rūšių keramikos gaminius. Išvardinkime juos.

• Kalkės... Šiuo atveju, be molio ir kvarco, į medžiagos sudėtį pridedama kreida ir dolomitas, kurių sudėtyje yra kalcio ir magnezijos. Šio tipo keramika yra termiškai kaitinama ne itin aukštoje temperatūroje.

• Minkštas... Gamindami šio tipo keramiką, be įprastų molio ir tradicinių kvarco priedų, gamintojai prideda srauto - medžiagų, kurios gali prisidėti prie tam tikro gaminių degimo ir jo procese pereina į išlydytą būseną, sudarydamos mažai tirpstantį junginį.

• Lauko špatas... Tokios medžiagos pavadinimas kalba pats už save: į iškaitintą masę dedamas tam tikras kiekis lauko špato – silikatų klasės mineralo.

• Tvirtas. Viena iš tankiausių medžiagų, deginama aukštoje temperatūroje. Todėl iš šios rūšies keramikos pagaminti indai yra patvariausi ir tankiausi.

Visi iš tokios neįprastos medžiagos pagaminti indai yra paklausūs ne tik asmeniniam naudojimui, bet jau seniai išpopuliarėjo įvairiose maitinimo įstaigose: restoranuose ir kavinėse, valgyklose ir picerijose, greito maisto užkandinėse.

Kalbant apie šiandieninėje stalo įrankių rinkoje pateiktą asortimentą, fajanso pramonė turi kuo pasigirti:

• gilios, vidutinės ir sumuštinių plokštės;
• Įvairių formų lėkštės;
• žuvies ir salotų patiekalai;
• Tirenai įvairių rūšių sriuboms patiekti;
• sultinio puodeliai su dangteliais;
• kavos puodeliai ir kavos puodai;
• arbatos puodeliai ir arbatinukai;
• įvairių dydžių dubenys;
• cukraus dubenys, pieno ąsočiai ir įvairios vazos;
• arbatos ir kavos rinkiniai;
• vaikiškų indų rinkiniai;
• „Kiniškų“ dubenėlių rinkiniai;
• konteineriai įvairioms birioms medžiagoms laikyti;
• papuošalų rinkiniai: karoliukai, ritualiniai aksesuarai ateities spėjimui.

Svarbiausia renkantis molinius indus – nustatyti indų gamybos kokybę. Būtina atidžiai apžiūrėti jį viduje ir išorėje. Bet kurio gaminio paviršius turi būti idealiai lygus, kitaip bet kokie nelygumai ir drožlės garantuotai taps mikrobų ir nešvarumų sankaupa.Kad neklystumėte, pabandykite pagauti saulės spindulį ant tos pačios plokštės paviršiaus – šis natūralus prožektorius leis pamatyti visus nelygumus ir nelygumus.

Būtinai pasidomėkite gamintoju – kuo jis garsesnis, tuo didesnė tikimybė įsigyti kokybiškus indus.... Geriau rinktis firmines įmones. Pirkdami įvairius gaminius iš savo rankų galite suklysti – greito pelno siekiantys aplaidūs gamintojai gali pasiūlyti keramikos gaminius, kurių sudėtyje dažuose yra toksiškų komponentų. Todėl patiekalus geriau rinktis labiau civilizuotose vietose.

Specialistai teigia, kad balti moliniai indai šiuo atžvilgiu yra saugiausi, nes jie nėra padengti spalvota glazūra, o ant glazūros dekoras yra mikrobų plitimo šaltinis. Štai kodėl rekomenduojama nenaudoti įtrūkusių indų. Norėdami įsitikinti, kad jūsų perkamas virtuvės indas nėra įtrūkęs, tiesiog bakstelėkite jį. Visas fajansas skleidžia gana blankų garsą.

Iš skirtingų medžiagų pagaminti indai reikalauja specialios priežiūros. Fajansas taip pat nėra išimtis. Iš jo pagaminti gaminiai nemėgsta staigių temperatūros pokyčių, todėl panaudotus indus ir puodelius geriausia išplauti šiltame vandenyje. Per karštas vanduo gali sukelti glazūros įtrūkimus.

Plaunant įvairių tipų metalinius šepečius venkite šlifuoti paviršių ir galite subraižyti spalvotą glazūrą ar bet kokią kitą gležną dangą.

Jokiu būdu nepalikite molinio gaminio ant karštos viryklės – jis suskils.

Ekspertai rekomenduoja „stiprinti“ fajansą namuose: sudėkite indus į didelį puodą arba metalinį dubenį, užpilkite įprastu vandeniu be įvairių priedų. Tada vandenį užviriname, verdame 15 minučių ir leidžiame atvėsti su turiniu. Svarbiausia, kad patalpoje, kurioje visa tai darote, būtų šilta – uždarykite orlaides ar langus, antraip dėl temperatūros kritimo indų paviršiuje taip pat gali atsirasti įtrūkimų. Neišimkite dar neatvėsusių indų – ir jie jums tarnaus ilgai.

Jei jūsų indai yra padengti spalvotu emaliu, saugojimo metu geriau kiekvieną gaminį perkelti popieriaus ar audinio lakštais.

Fajanso indų į mikrobangų krosnelę geriau nedėti - jis tikrai įtrūks nuo karštos temperatūros.

Fajanso poreikis auga kiekvieną dieną dėl daugybės privalumų, kurių pagrindinis yra dizainas ir originalumas.

Norėdami gauti informacijos apie skirtumą tarp keramikos ir porceliano, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.