Elektriniai koldūnai: rūšių aprašymas ir atrankos kriterijai

Koldūnai yra mėgstamas skanėstas daugelyje pasaulio šalių, o jų modeliavimas tampa smagiu užsiėmimu visiems šeimos nariams. Šio patiekalo gaminimo procesas yra ne tik įdomus ir jaudinantis, bet ir labai ilgas bei kruopštus. Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių nori pirkti gatavus gaminius, kurių kokybė ne visada atitinka nustatytus standartus. Norėdami supaprastinti koldūnų gaminimo procesą, gamintojai sukūrė specialius elektrinius kukulius, kurie gali būti tiek buitiniai, tiek pramoniniai.

Elektrinis koldūnų virimo aparatas yra nepamainomas namų šeimininkių pagalbininkas virtuvėje. Klasikinės naminės koldūnų mašinos galia yra 0,2 kW, o jo našumas yra 10–14 kg per valandą. Galingesni modeliai naudojami gaminiams gaminti pramoniniu mastu. Buitinė technika aprūpinta šiais standartiniais priedais:

• komponentams maišyti ir tešlai gaminti;
• suformuoti reikiamą tešlos lakštą;
• koldūnams gaminti.

Kaip ir bet kuri buitinė technika, koldūnų virimo aparatas turi daug teigiamų ir neigiamų savybių.

Privalumai:

• naudojimo paprastumas;
• aplinkos sauga;
• racionalus šeimos biudžeto panaudojimas;
• aukštas produktyvumo lygis;
• aukštos estetinės pagamintų gaminių savybės.

Trūkumai:

• aukštas kainų diapazonas.

Pradedantiesiems namų šeimininkėms dažnai sunku suprasti didžiulį elektrinių koldūnų asortimentą. Profesionalūs virėjai rekomenduoja atkreipti dėmesį į kelis modelius, kuriuos galima įsigyti namams.

• Marcato atlasas - Itališka mašina, kuri numato koldūnų formavimą 3 eilėmis ir 9 skirtingų tešlos sluoksnių, kurių storis skiriasi, gamybą. Prietaiso priedų elementai – tešlos maišytuvas, šaukštas įdarui, priedai įvairių dydžių koldūnams gaminti, priedas tešlai kočioti.

Prietaisu galima gaminti lazaniją, sluoksniuotus makaronus ir naminius makaronus. Į maltos mėsos indą galima dėti įvairių rūšių įdaro.

• Marcato makaronai - prietaisas, artimas profesionaliems nustatymams. Didelis galios lygis leidžia pagaminti didelius produktų kiekius. Įrenginyje yra du tešlos kočiojimo režimai.

• PP-05m - stacionarus prietaisas, sveriantis daugiau nei 20 kg. Šis modelis gali būti naudojamas ne tik gaminant maistą namuose, bet ir plėtojant smulkųjį verslą.

Šiame sąraše yra ne visi populiarūs modeliai, kurie nusipelno dėmesio. Šiuolaikiniai gamintojai nuolat stengiasi tobulinti ir sumažinti savo modelių kainą, o tai yra privalomos priemonės, kuriomis siekiama padidinti buitinės technikos parduotuvių lankytojų perkamąją galią.

Šiuolaikinių buitinės technikos parduotuvių lentynose galite pamatyti daugybę elektrinių koldūnų, kurie skiriasi kainų diapazonu, dydžiu, našumu ir įvairiomis funkcijomis. Renkantis šį įrenginį patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja atsižvelgti į šias charakteristikas:

• langelių skaičius yra rodiklis, turintis įtakos darbų atlikimo greičiui, taip pat fizinėms išlaidoms;
• gamybos medžiaga - parametrai, turintys įtakos įrenginio veikimo laikotarpiui;
• pagamintų gaminių forma ir išvaizda yra estetinis rodiklis, turintis įtakos tik šeimos narių gastronominiams pomėgiams;
• elementų skersmuo yra rodiklis, kuris beveik visuose modeliuose išlieka nepakitęs;
• papildomi priedai – parametrai, gerinantys įrenginio funkcines charakteristikas, bet neprivalomi.

Dauguma mašinų turi naminių makaronų gaminimo funkciją., kuris numato arba savarankišką iškočiotos tešlos pjaustymą juostelėmis arba jau gatavo produkto gavimą. Jei šeimininkė neplanuoja naudotis šia funkcija, neturėtumėte už tai permokėti.

Už gerai reklamuojamą prekybinį ženklą, nesuteikiantį papildomų produkcijos kokybės ir ilgaamžiškumo garantijų, teks pakloti nemažus pinigus. Buitinės technikos parduotuvių konsultantai rekomenduoja rinktis mažiau populiarius gamintojus, kurių gaminių kokybė taip pat yra aukšto lygio.

Prieš pirkdami pasirinktą įrangą, turite patikrinti, ar yra kokybės sertifikatai, kuris garantuotų įrenginių aplinkosauginį saugumą.

Tarp šeimininkių populiarūs ir labai paklausūs maži koldūnai – mini kukuliai, kurie ne tik užima mažai vietos, bet atlieka ir įvairias pagalbines funkcijas. Naudodamas šį buitinį prietaisą asmuo turi šias pareigas:

• visų reikalingų ingredientų pirkimas ir įsigijimas;
• reikiamo tešlos sluoksnio formavimas ir įdėjimas į įrenginį;
• maltos mėsos gaminimas ir įdėjimas į specialų indą;
• prietaiso įjungimas;
• gatavų gaminių priėmimas.

Šio įrenginio veikimo principas – iš dviejų tešlos lakštų formuoti nedidelius elementus, tarp kurių dedama malta mėsa.Kad būtų patogiau ir lengviau atskirti koldūnus vieną nuo kito, aparatas sutelkia dėmesį į mažas juosteles tarp jų.

Įrangą galite laikyti virtuvės spintelėse, kurios yra apsaugotos nuo drėgmės.

Lengvas valdymas ir didelis produktyvumas leidžia namų šeimininkėms ne tik pamaitinti savo šeimas skaniu ir sočiu maistu, bet net atidaryti mažas privačias įmones tokio tipo produktų gamybai. Šiuolaikinė maisto rinka yra perpildyta greito maisto, kurios ne tik neduoda organizmui naudos, bet ir kenkia jam. Naminiai koldūnai – nepamainomas patiekalas užimtiems žmonėms.

Elektrinių raviolių gamintojo populiarumas ir paklausa išprovokavo daugybę teigiamų ir neigiamų atsiliepimų. Patyrusios šeimininkės pastebi, kad gamindamos skanius skanėstus sutaupo daug laiko, taip pat galimybė vienu metu gaminti produktus su skirtingais įdarais. Pradedantieji virėjai, turintys minimalių praktinių įgūdžių ruošdami šį patiekalą, atkreipia dėmesį į tai, kaip lengva naudotis šiuo aparatu ir gauti gražius ir vienodus koldūnus.

Mažų restoranų darbuotojai taip pat teigiamai atsiliepia apie įrenginį, kur virėjai naudojasi įrenginiu ir atkreipia dėmesį į naudojimo paprastumą, papildomų naudingų priedų buvimą ir aukštą patikimumo lygį.

Nepaisant to, kad koldūnų tėvynė yra Kinija, jie užima vertingą vietą įvairių pasaulio tautų meniu. Šiuolaikinėje virtuvėje yra daugybė šio patiekalo rūšių, kurios skiriasi ne tik dydžiu, bet ir įdaru.

Kiekvienos šeimininkės kulinarinėje sąsiuvinyje galite pamatyti šio skanėsto receptą, kuriuo ji džiugina ne tik šeimos narius, bet ir svečius. Didelis šiuolaikinės moters užimtumas palieka jai vis mažiau vietos kulinarinių malonumų ruošimui. Į pagalbą atskubėjo dizaineriai, kurie sukūrė nepakeičiamą įrenginį – elektrinį koldūnų kepimo aparatą, leidžiantį per trumpą laiką gardžia vakariene pavaišinti net didelę šeimą.

Šiame vaizdo įraše galite pamatyti JGT 60 stalo koldūnų darbą.