Mikrobangų krosnelės indų pasirinkimo tipai ir ypatybės

Šiandien beveik kiekvienos šeimininkės virtuvėje mikrobangų krosnelė yra neatsiejama buitinės technikos dalis. Toks buitinis prietaisas labai supaprastina įvairius kulinarinius procesus: kaitinimą, atitirpinimą, o kartais net gaminimą.

Tačiau ne visi tai žino ne visus patiekalus leidžiama siųsti į mikrobangų krosnelę... Kokių tipų indai yra specialiai sukurti tokio tipo buitinei technikai? Kaip teisingai išsirinkti ir naudoti? Atsakymų į šiuos ir kai kuriuos kitus klausimus ieškokite mūsų medžiagoje.

Norint išsiaiškinti, kuriuos patiekalus galima ir kurių negalima siųsti į mikrobangų krosnelę, svarbu suprasti, kaip veikia mikrobangų krosnelė. Pirmiausia reikia pažymėti, kad visas šio buitinio prietaiso veikimas pagrįstas sąveika su vandens molekulėmis, kurių daug yra bet kurio produkto sudėtyje.

Gaminant mikrobangų krosnelėje fizikos dėsniai vaidina svarbų vaidmenį. Judančios vandens molekulės susiduria viena su kita. Dėl šio chaotiško judėjimo susidaro šiluma.

Tačiau nepaisant šių moksliškai pagrįstų fizinių procesų, mikrobangų krosnelė nepajėgia paskleisti šilumos į maistą, o tik įkaitina kraštus. Po to į darbą įtraukiamas dar vienas principas - šilumos laidumo principas, dėl kurio gaminio kraštuose atsiradusi šiluma pasklinda į centrinę jo konstrukcijos dalį.

Visų pirma, norėdami apsaugoti save ir savo šeimos narius, taip pat išvengti įvairių nelaimių, turite suprasti kokių indų niekada nereikėtų naudoti maisto ruošimui ar šildymui mikrobangų krosnelėje.

• Pirmasis draudimas yra susijęs su geležinių indų naudojimu.... Be to, kalbant apie šią medžiagą, visiškai nesvarbu, ar indai yra emaliuoti, ar ne. Šiai kategorijai taip pat priklauso lėkštės, puodai ir puodeliai, pagaminti iš aliuminio ir vario. Reikalas tas, kad metalinių indų sienelės yra nepralaidžios – pro jas negali prasiskverbti spinduliuotė, kurią skleidžia mikrobangų krosnelė. Štai kodėl, jei į mikrobangų krosnelę įdėsite geležinę maisto lėkštę, šildys pati lėkštė, o ne jos turinys.

• Be to, Nenaudokite indų, pagamintų iš porceliano ar stiklo ir padengtų auksiniais dažais su įvairiais raštais, ornamentais ir apvadais. Ši taisyklė galioja net gana seniems indams, kurių raštas nebėra vienodas ir ištrinamas. Jei nepaisysite šios taisyklės ir mikrobangų krosnelėje naudosite stiklinius ar keraminius indus su aukso raštu, gali atsirasti kibirkščių (kaip ir ankstesniu atveju).

• Mikrobangų krosnelėje taip pat reikia saugoti bet kokius indus, kurie yra susmulkinti, subraižyti ar įtrūkę. Tokių indų bangų ir karščio poveikis tik padidins intensyvumą ir paspartins naikinimo procesą.

• Plastikas arba silikonas, o taip pat vienkartiniai indai neatlaikys karščio ir ištirps. Dėl netinkamo medžiagų naudojimo nukentės ne tik virtuvės reikmenys, bet ir žmogus, kuris valgys maistą iš tokios lėkštės. Iš tiesų, šildymo proceso metu plastikas pradės tirpti ir pateks į maisto produktą.

• Kristaliniai gaminiai (pavyzdžiui, stalo reikmenys) subyrės, jei įdėsite į mikrobangų krosnelę. Faktas yra tas, kad tokiuose gaminiuose yra metalo dalelių, o jų sienelės yra gana nevienalytės storio. Būtent todėl, jei norite išsaugoti šeimos palikimą, į buitinį prietaisą nedėkite paslaugos elementų.

• Draudimas naudoti mikrobangų krosnelėje taip pat taikomas mediniams indams. Ši medžiaga neatlaiko aukštų temperatūrų – pradeda džiūti, trūkinėti, o ypač dideliu greičiu gali suanglėti ar net užsidegti.

Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, turėtumėte sudaryti medžiagų, indų ir produktų, iš kurių leidžiama naudoti mikrobangų krosnelėje, sąrašą:

• keramika be rašto (tačiau būkite atsargūs išimdami keraminį indą, nes ši medžiaga labai karšta);
• porcelianiniai indai be aukštų šonų ir dangčiai be rašto;
• specialūs karščiui atsparūs plastikiniai indai;
• lininės arba medvilninės servetėlės ​​(naudojamos duonai ir kepiniams pašildyti);
• stiklas (gali būti naudojamas tik šildymo arba atitirpinimo režimu).

Be to, kad būtina atsižvelgti į medžiagą, iš kurios pagamintas tas ar kitas konteineris, svarbu atkreipti dėmesį ir į kiekvieno konkretaus gaminio formą ir dydį. Taigi, norint naudoti mikrobangų krosnelėje, rekomenduojama paimti ne per aukštas lėkštes.

Be to, indus reikia užpildyti atsižvelgiant į tai, kad orkaitėje indo turinys išsiplės ir padidės, todėl maistas gali išsilieti arba išsilieti per kraštą.

Kalbant apie matmenis, jie tikrai turėtų atitikti jūsų mikrobangų krosnelės matmenis. Nenaudokite talpyklų, jei įdėjus į prietaisą pablogėja durelių uždarymo kokybė arba sustoja besisukančio disko veikimas.

Renkantis indus, kuriuos planuojate naudoti mikrobangų krosnelėje, svarbu laikytis aukščiau aprašytų taisyklių. Pirmenybė turėtų būti teikiama tik patvirtintoms medžiagoms. Be to, laikykitės ženklinimo, kuris turi būti nurodytas gaminių paviršiuje. Taigi, mikrobangų krosnelei galite pasirinkti rinkinį, kuriame yra kelių tipų žymėjimai:

• saugus mikrobangų krosnelėje;
• rekomenduojama mikrobangų krosnelė;
• PP (PP);
• žymėjimas rodyklių trikampio pavidalu, papildytas skaičiais 0 ir 5.

Jei ant talpyklos randate vieną iš išvardytų simbolių, bet jis yra perbrauktas, tai reiškia, kad indų negalima naudoti mikrobangų krosnelėje.

Taip pat renkantis patiekalus pirmenybę teikite tiems indams, kurie yra ovalūs arba apvalūs... Manoma, kad maistas juose bus šildomas, atitirpinamas arba gaminamas kuo tolygiau.

Net jei pasirinkote tinkamus patiekalus, reikia laikytis kai kurių jo veikimo principų.

• Indai, pagaminti iš karščiui arba ugniai atsparaus stiklo, laikomi universaliais, todėl juos galite naudoti be jokių apribojimų. Jame galėsite ne tik pašildyti maistą ir atšildyti maistą, bet ir ruošti patiekalus.
• Gaminant galima naudoti ir aukštos kokybės silikoninius indus su atitinkamais ženklais. Be to, nebūtina jo tepti aliejumi ar riebalais, nes jis turi nelimpančių savybių. Tačiau atminkite, kad visa tai taikoma tik kokybiškiems sertifikuotiems indams. Padirbiniai gali ne tik patys subyrėti mikrobangų krosnelėje, bet ir pakenkti maistui.
• Nerekomenduojama maisto ruošti karščiui atspariuose plastikiniuose induose, skirtuose mikrobangų krosnelėms. Reikalas tas, kad ilgalaikis aukštos temperatūros poveikis ant konteinerių, pagamintų iš tokios medžiagos, gali juos sunaikinti. Todėl maistą leidžiama šildyti tik plastikiniuose induose.
• Bet koks indas turi būti dedamas į mikrobangų krosnelę tiksliai viduryje. Tokiu atveju užtikrinsite, kad visas lėkštės turinys būtų tolygiai įkaitintas. Priešingu atveju viena patiekalo dalis gali pasirodyti karšta, o kita beveik šalta.
• Be to, atsižvelkite į tai, kad plokštė jokiu būdu neturėtų liestis su mikrobangų krosnelės sienelėmis (nesvarbu, iš kokios medžiagos indas pagamintas). Šiuo atžvilgiu, pirkdami indus, atkreipkite dėmesį į jų matmenis.
• Ką tik iš šaldytuvo (ypač šaldiklio) išimtų indų nerekomenduojama šildyti mikrobangų krosnelėje. Leiskite lėkštei šiek tiek sušilti kambario temperatūroje. Jei nepaisysite šios taisyklės, galite ne tik sugadinti indą ir indą, bet ir padaryti nepataisomą žalą įrenginiui.
• Pakaitinę maistą ir išėmę indą, nepamirškite išjungti mikrobangų krosnelės. Niekada neįjunkite mikrobangų krosnelės, kai ji tuščia.
• Kad maistas iš lėkštės neištaškytų po visą orkaitę, įsigykite specialius mikrobangų krosnelei skirtus dangčius. Jie labai palengvins buitinės technikos valymo procesą ir prailgins jo tarnavimo laiką.
• Nepriklausomai nuo patiekalų, laikykitės tam tikrų maisto produktų šildymo taisyklių. Pavyzdžiui, pomidorus ir dešreles, kurias kepate mikrobangų krosnelėje, reikia iš anksto persmeigti šakute, tačiau kaitinti kiaušinius mikrobangų krosnelėje išvis draudžiama.

Šiuolaikinio mokslo pasiekimai stebina protą. Be to, svarbu, kad jie turėtų ne tik teorinę, bet ir praktinę reikšmę. Mikrobangų krosnelė kaip buitinė technika atsirado visai neseniai. Tačiau šiandien daugelis namų šeimininkių neįsivaizduoja gyvenimo be šio padėjėjo. Tuo pačiu verta prisiminti, kad veikiant mikrobangų krosnelei, kaip ir naudojant bet kokius kitus buitinius prietaisus, svarbu laikytis kai kurių taisyklių.

Žemiau rasite rekomendacijų, kaip pasirinkti mikrobangų krosnelės indus.