Daržovių pjaustyklės: pasirinkimo rūšys ir subtilybės

Daržovės ir vaisiai salotose turi būti ne tik skanūs, bet ir gražiai supjaustyti, kad atrodytų estetiškai. Ne kiekvienas gali gražiai ir tolygiai pjaustyti daržoves, sumaniai mojuodamas peiliu, o papuošti reikia daug laiko ir pastangų. Šiuolaikiniam žmogui, vertinančiam kiekvieną minutę, puiki pagalba gali būti daržovių pjaustyklė.

Bet koks daržovių pjaustytuvas – tai įrenginys, leidžiantis per trumpą laiką supjaustyti bet kokios konfigūracijos daržoves. Pjūvio forma priklauso nuo specialių priedų, kurių viduje yra aštrūs peiliai. Labai gražiai atrodo batonėliai, kubeliai, spiralės, ploni apskritimai ir nedidelis smulkintuvas, o daržovių pjaustytuvu juos supjaustysite gana greitai.

Priklausomai nuo įrenginio veikimo būdo, išskiriami mechaniniai ir elektriniai daržovių pjaustytuvai. Kiekvienas tipas turi savo privalumų ir trūkumų, todėl šio ar kito įrenginio pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksnių. Mechaninės daržovių pjaustyklės paprastai yra kompaktiškos ir jų nereikia jungti į elektros lizdą.

Todėl juos galima naudoti ne tik bute ar name, bet ir pasiimti su savimi į iškylą ar naudoti užmiestyje, kur dažnai nutrūksta elektros tiekimas. Prižiūrėti jas gana paprasta, panaudojus antgalį galima tik nuplauti vandeniu, o tai neabejotinai didelis pliusas, kai namuose nėra karšto vandens. Mechaniniai daržovių pjaustytuvų tipai, priešingai nei elektriniai prietaisai, Galima plauti indaplovėje, ir tai labai palengvina bet kurio maisto gaminime dalyvaujančio žmogaus darbą.

Mechaniniai įtaisai skiriasi vienas nuo kito forma ir veikimo principu.

Paprasčiausia forma ir veikimas, žinoma, yra daržovių pjaustytuvas-vinaigretas, susidedantis iš metalinės plokštės su tam tikros formos skylutėmis ir plastikinio arba metalinio korpuso, atliekančio laikančiąją funkciją. Norėdami supjaustyti gaminį lygiais kubeliais, pirmiausia turite jį pritvirtinti prie grotelių, o tik tada spausti. Kai kuriais atvejais maistą teks iš anksto supjaustyti mažais griežinėliais, o tai nėra labai patogu.

Parduodant yra veislių, kurių veikimo principas panašus. Metalinė plokštė gali būti nuimama, o jų gali būti kelios su skirtingos formos skylutėmis, tinkamos pjaustyti kubeliais, apskritimais ir griežinėliais. Patogumo dėlei kai kuriuose modeliuose gali būti konteinerių ir laikiklių daržovėms.

Pažangesnis mechaninis daržovių pjaustytuvas yra prietaisas su V formos peiliu plastikiniame dėkle... Ji puikiai dirbs ne tik su virtomis, bet ir žaliomis daržovėmis. Jo veikimo principas yra gana paprastas, tereikia užtepti produktą ant paviršiaus, šiek tiek paspausti ir atlikti slydimo judesį žemyn... Šios daržovių pjaustyklės dažniausiai turi laikiklius, kurie atlieka barjerinę funkciją tarp pirštų ir aštrių peilių. Tokiose daržovių pjaustyklėse metalinės lėkštės yra nuimamos, komplekte jų dažniausiai būna kelių rūšių, todėl gaminį galima pjaustyti ne tik įprastus kubelius, bet ir griežinėliais, šiaudeliais ir net spirale.

Daržovių pjaustyklė pagal darbo principą šiek tiek primena daržovių skustuką, vienas judesys ir nupjaunama plonytė, beveik permatoma, riekelė. Tačiau tarp jų taip pat yra skirtumas. Skustuvu pagalba nebus galima suteikti gaminiui tam tikros formos, galima tik supjaustyti plonais beformiais kaspinais. O pjaustyklės pagalba daržoves ir vaisius galima ne tik supjaustyti plonais griežinėliais, bet ir formuoti juosteles, apskritimus ar lėkštes.

Šiek tiek skiriasi forma ir veikimo principu nuo ankstesnių tipų spiralinis daržovių pjaustytuvas. Savo forma prietaisas primena smėlio laikrodį, o veikimo principu – pieštukų drožtuką. Norėdami su juo pjaustyti daržoves, būtina įdėti gaminį ir laikyti jį viena ranka, pasukti... Jis yra nebrangus ir gana lengvas naudoti bei prižiūrėti.

Tobulesnis modelis tarp mechaninių tipų yra rankinis mini kombainas... Dažniausiai jis turi nuimamą storą ir nuimamas plokštes ar priedus su peiliais. Tokio mini kombaino veikimo principas panašus į rankinio kavos malūnėlio veikimą. Priklausomai nuo priedų tipo ir vietos, išskiriamas įprastas mechaninis kombainas ir rotorinis modelis.

Įprastas mechaninis kombainas susmulkina į konteinerį dedamą maistą naudodamas prie rankenos pritvirtintus priedus. Peilių forma priklauso nuo konkretaus modelio ir gamintojo.

Daugiafunkcinis rotacinis daržovių pjaustytuvas yra universalus virtuvės prietaisas. Ji turi daug įvairių priedų, dėl kurių ne tik sumala ir suteikia norimą formą daržovėms bei vaisiams, bet ir gali spausti sultis, mušti kiaušinius, priklausomai nuo modelio ir gamintojo. Šiuo aparatu galima gauti ne tik kubelių ir kubelių, bet ir įdomesnių formų griežinėlių.

Elektrinės daržovių pjaustyklės nuo mechaninių skiriasi tuo, kad yra variklis, kurio pagalba antgaliai sukasi, o prie jų paviršiaus prispaustos daržovės, nepaisant jų tankumo, gana greitai supjaustomos kubeliais, šiaudeliais, apskritimais ar spiralėmis.

Elektriniai modeliai taupo laiką ir pastangas, o tai ypač svarbu apdorojant didelius produktų kiekius. Jie yra patogūs ir, svarbiausia, saugūs naudoti, ant aštrių peilių neįmanoma įsipjauti, nes tiesioginis kontaktas su peiliais neleidžiamas. Tačiau yra ir trūkumų. Neįmanoma visiškai nuplauti prietaiso, nes elektrinis komponentas nuo sąlyčio su vandeniu natūraliai taps netinkamas naudoti, tačiau galima nuplauti daugybę priedų ir nuimamų dalių. Tokius daržovių pjaustytuvus patogiau naudoti tik stacionarioje virtuvėje.

Elektrinės daržovių pjaustyklės yra trijų tipų: klasikinės, automatinės ir virtuvinės.

• Klasikiniai vaizdai yra geriausias pasirinkimas namuose. Modeliai, kaip taisyklė, yra kompaktiško dydžio, nekelia didelio triukšmo pjovimo metu, retai genda, tuo pačiu pasižymi geromis eksploatacinėmis savybėmis ir santykinai žema kaina. Priedų skaičius priklauso nuo konkretaus gamintojo. Prietaisai yra pakankamai paprasti valdyti, todėl vaisius ir daržoves galite supjaustyti kubeliais, griežinėliais ir drožles per kelias minutes.

• Automatiniai modeliai daržovių pjaustytuvai yra produktyvesni nei klasikiniai variantai. Be įvairių priedų, leidžiančių pjaustyti įvairių formų daržoves, dauguma modelių turi funkciją, kurios dėka galima sumalti mėsą. Be to, kai kuriuose modeliuose yra priedas, leidžiantis kopūstą susmulkinti plonais ir siaurais griežinėliais. Tokie įrenginiai yra kompaktiški, patvarūs ir pasižymi dideliu našumu. Jų kaina yra šiek tiek didesnė nei klasikinių daržovių pjaustytuvų, tačiau jie atlieka ir daugiau funkcijų.

• Virtuvės kombainas (arba elektrinis multi-cutter) yra vienas brangiausių, bet ir funkcionaliausių elektrinio tipo daržovių pjaustytuvų. Įvairūs priedai leidžia jums susidoroti su bet kokio tipo maisto pjaustymu. Prietaisas gražiais griežinėliais supjaustys ir kietas morkas, ir minkštus vandeningus pomidorus. Be to, virtuvės kombainas sugeba maistą apdoroti daug greičiau nei kitų tipų daržovių pjaustyklės, o tai svarbu, jei reikia gaminti daug žmonių.

Žinoma, tokie prietaisai gaminant maistą užima daugiau vietos ant virtuvės stalo, o sandėliuojant – stalčiuje. Tačiau daugumos modelių priedai laikomi tiesiai pačioje daržovių pjaustyklėje, o tai labai patogu. Vienintelis sunkus dalykas yra valymas, korpusą galima nušluostyti tik drėgna šluoste, o purkštukus dėl sudėtingos konstrukcijos ne visada galima kruopščiai nuplauti nuo gaminių likučių.

Kažkam labiau patinka mechaninės daržovių pjaustyklės, kažkam labiau patinka elektriniai, tačiau abiem atvejais yra laimėtojų, kurių populiarumas nekelia abejonių. Labiausiai prieinamas ir kompaktiško dydžio daržovių pjaustytuvas Fissman. Nepaisant mažo dydžio (13x7), jį lengva naudoti.

Šiuo prietaisu galite papuošti bet kokį patiekalą, nes plonas siauras juosteles galima lankstyti ir susukti įvairiomis kryptimis. Tai palengvina keičiami priedai su aštriais peiliais. Komplekte visada yra plastikinis stūmiklis, todėl jūsų pirštai bus saugūs.

Ne paskutinę vietą reitinge užima toks modelis kaip universalus daržovių trintuvas Daugiafunkcinis pjaustyklė... Ši daugiafunkcė pjaustyklė yra kompaktiškas įrenginys su keičiamu priedų komplektu, kuriuo galima formuoti ne tik daržoves, vaisius, bet ir dešras bei sūrius. Prieduose esantys peiliukai pagaminti iš nerūdijančio plieno, todėl tarnaus ilgai.

Pats prietaisas yra ne tik kompaktiško dydžio, bet ir gana lengvas, nes korpusas pagamintas iš plastiko, kurio viduje yra vieta daugybei priedų.

Mechaninis daržovių pjaustytuvas Gražesnis kauliukas pliusas kaina yra šiek tiek didesnė nei ankstesnių modelių, tačiau jo funkcionalumas taip pat yra geresnis. Į komplektą įeina:

• priedai, leidžiantys įvairiais būdais pjaustyti daržoves ir vaisius;
• 2 tarka;
• konteineris, kuris tarnauja ne tik kaip imtuvas pjaustant, bet ir kaip pjaustytų produktų saugykla;
• dangtelis-stūmiklis su mygtuku savaiminiam ašmenų išsivalymui;
• dangtis maistui laikyti;
• skustukas.

Šiek tiek mažesnis daržovių pjaustytuvas 5 in 1 gražesnis kauliukas Quik. Nors ir skiriasi nuo ankstesnio modelio itin kompaktišku dydžiu, šis mažylis yra ne mažiau funkcionalus. Kubelius, šiaudelius ir griežinėlius galima paimti vienu paspaudimu, o iš priėmimo talpyklos iškart perkelti į salotų dubenį ar keptuvę

Daržovių pjaustytuvas Dekok UKA-1321 veikimo principas labai panašus į ankstesnį modelį. Norėdami pjaustyti, padėkite maistą ant grotelių ir uždarykite dangtį. Išskirtinės daržovių pjaustyklės savybės yra šios:

• patogus ir gana erdvus korpusas, pagamintas iš smūgiams atsparaus plastiko;
• nerūdijančio plieno purkštukai;
• kompaktiškas dydis ir patraukli išvaizda.

Nebrangus, patikimas ir gerai pasiteisinęs įmonės daržovių pjaustyklės sukamasis pjaustytuvas Moulinex. Lengvas ir patogus modelis turi keletą peilių diskų, kurie įkišti į specialius laikiklius daržovių pjaustyklės vidinėje pusėje. Sukdami rankenėlę galėsite pjaustyti ir žalias, ir virtas daržoves, taip pat pjaustyti kopūstą ir sūrį. Sandėliavimui nereikia daug vietos, kojos nusilenkia.

Daržovių pjaustytuvas-smulkintuvas veikia sukimosi principu Wellberg 9549 WB. Su jo pagalba galite ne tik susmulkinti daržoves, bet ir džiovinti salotų lapus (papildomas indelis yra komplekte), atskirti baltymą nuo trynio (separatorius yra ant dangtelio) ir specialiu antgaliu plakti baltymą. . Patogu naudoti tokį šlifuoklį, platformos, ant kurios stovi konteineris, kojelės yra gumuotos ir gerai pritvirtina prie paviršiaus. Pats konteineris lengvai išimamas vienu mygtuko paspaudimu.

Vokiškas daržovių pjaustytuvas Borner klasika parduodami parduotuvėse už vidutinę kainą. Susideda iš V formos rėmo, vaisių laikiklio ir įvairių pjaustymo įdėklų. Jis yra funkcionalus, patvarus, lengvai valomas ir paprastas naudoti.

Pažangesnis šios bendrovės modelis Borner Prima Lux. Konstrukcijoje papildomai yra stovas purkštukams, o pačių purkštukų skaičius padidintas iki 5 vnt. Norėdami pakeisti priedą, tereikia paspausti mygtuką ant korpuso. Be priedų laikymo, konteineris taip pat gali būti naudojamas kaip rinkinio stovas.

Daržovių pjaustytuvas Spiralizatorius 8 viename skiriasi nuo ankstesnių modelių ne tik dideliu dydžiu, bet ir funkcionalumu. Jo pagalba galite ne tik suteikti daržovėms įprastą formą, bet ir papuošti bet kokį patiekalą, nes pjaustymo komplekte yra 4 skirtingi priedai su aštriais peiliukais. Bet tai dar ne viskas, komplekte yra antgalis sultims iš citrusinių vaisių spausti, todėl sulčiaspaudės pirkti nereikia. Jį naudoti visiškai saugu, nes stūmiklio laikiklis neleidžia liestis su peiliais.

Elektrinių daržovių pjaustytuvų apžvalgą reikėtų pradėti nuo nebrangiausio modelio Scarlet SC-KP45S01. Jis yra kompaktiškas, patikimas, stabilus ir turi mažą galią (200 V). Dviejų tipų priedai komplekte leidžia greitai susidoroti su daržovių pjaustymu, o vienas yra specialiai sukurtas šokoladui tarkuoti. Neigiami naudojimo aspektai apima priedų plovimo sunkumus.

Ne mažiau populiarus yra mažas, lengvas (svoris 1 kg), bet gana efektyvus modelis Phillips HR 1388. Daržovių pjaustyklėje (arba kaip ji dar vadinama multikuteriu) yra 5 priedai su nerūdijančio plieno peiliukais, kurie lengvai susidoroja su kietomis daržovėmis, supjaustydami jas juostelėmis, apskritimais ir plonais griežinėliais. Lengva naudoti ir prižiūrėti, priedus galima plauti tiek rankomis, tiek indaplovėje. Tarp trūkumų yra šie:

• talpos trūkumas purkštukų laikymui;
• nėra dubenėlio maistui priimti;
• nėra pjaustymo kubeliais;
• susmulkintam maistui skirta talpa turi būti apvalios formos.

Labai padorus dizainas kompaktiškam kelių pjaustytuvui iš Kinijos gamintojų Redmond RKA-FP4. Jis veikia labai greitai; dideliam patiekalui paruošti užtrunka vos kelias sekundes. Priedai, kurių komplekte yra 4 rūšių, puikiai susidoroja su bet kokio tankio gaminiais. Įmontuota apsauga saugo daržovių pjaustyklę nuo perkaitimo, o tai neabejotinai prailgina įrenginio tarnavimo laiką. Trūkumai apima:

• antgalio pjaustymui kubeliais trūkumas;
• mažai energijos;
• nėra konteinerio supjaustytiems gaminiams surinkti.

Daugiapjovė Maxwell MW-1303 G nors veikia vienu režimu, su maisto pjaustymu susidoroja gana greitai. Rinkinyje yra 6 priedai, kuriais galite susmulkinti, supjaustyti ir sutarkuoti bet kokias daržoves įvairaus storio ir dydžio griežinėliais. Neįtikėtinai patogu naudoti, viršutinė maisto priėmimo kamera yra gana talpi, todėl prieš kraunant daržovių nereikia malti, nereikia rinktis indo smulkintam maistui priimti, tiks bet kokia forma.

Todėl daržovių pjaustytuvas yra mažas daug vietos jai laikyti nereikia, o purkštukai laikomi išleidimo angoje, sulankstyti vienas į kitą, o tai labai patogu. Tarp trūkumų: kubelių pjaustymo antgalio trūkumas ir sunkus permatomos angos valymas išleidimo angoje.

Kompaktiško dydžio ir mažos galios prancūziško gamintojo daržovių pjaustyklė Moulinex DJ 7535... Keletas skirtingų skylučių formų priedų leidžia greitai ir efektyviai pjaustyti ne tik daržoves, bet ir susmulkinti sūrį. Miniatiūrinė daržovių pjaustyklė užima labai mažai vietos, priedai laikomi specialiame skyriuje. Ji turi tik vieną trūkumą: ilgai naudojant, korpusas gali įkaisti.

To paties gamintojo pažangesni modeliai Moulinex DJ 9008 ir Moulinex Fresh Express Cube... Kūrybingas dizainas, apgalvotas valdymas, didelė galia ir aukštos kokybės medžiaga kėbului ir priedams. Purkštukai, o jų yra 5. įtrauktos, skiriasi viena nuo kitos ne tik skylučių forma, bet ir spalva. Jiems įdėti nereikia atskiros vietos, visi jie puikiai laikomi specialiame skyriuje, pritvirtintame pačioje daržovių pjaustyklėje.

Neigiami aspektai apima didelę purkštukų valymo kainą ir sudėtingumą.

Daržovių pjaustyklė – neabejotinai būtinas dalykas namuose, nes be jos vargu ar pavyks greitai pagaminti daugybę patiekalų. Kad nereikėtų gailėtis išleistų pinigų verta iš anksto pagalvoti, kurį modelį geriau pirkti ir kiek esate pasiruošę tam išleisti.

Jei daržovių pjaustyklės įsigijimo biudžetas yra nedidelis, o kyla problemų dėl elektros, arba virtuvės lizdai nėra labai patogioje vietoje, tuomet verta įsigyti mechaninį modelį. Bet jei naudodamiesi daržovių pjaustytuvu ketinate ruoštis ar tiesiog gaminti daug ir dažnai, tuomet geriausias pasirinkimas, žinoma, yra elektrinis variantas.

Viso komplekto pasirinkimas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Žinoma, kuo daugiau priedų, tuo geriau. Bet ne kiekvieną priedą naudosite reguliariai, todėl geriausia teikti pirmenybę modeliui su reikalingais priedais. Taip pat atminkite, kad ne visi modeliai turi kubelių pjaustymo priedą, kuris dažnai naudojamas salotoms ir vinigretui, todėl pirkdami atkreipkite dėmesį į jums patinkančio modelio pakuotės turinį.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas išimamiems peiliams ir kitiems komplekte esantiems priedams. Žinoma, geriausia rinktis tokius modelius, kuriuose galima pakeisti pabodusius peilius, sulūžusius priedus ir įtrūkusius konteinerius. Visgi verta atkreipti dėmesį į modelius, kuriuose peiliai ne tik pagaminti iš aukštos kokybės plieno, bet ir turi būti savaime galandantys.

Pageidautina pirkti daržovių pjaustytuvus, kuriuose priedams laikyti nereikia skirti atskiros vietos. Idealiu atveju priedai ir kiti papildomi elementai bus laikomi tiesiai pačiame įrenginyje.

Tai ypač pasakytina apie mažas virtuves ir šeimas su mažais vaikais. Nepriklausomai nuo to, ar jums labiau patinka mechaninė ar elektrinė daržovių pjaustyklė, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokią mažą, bet labai svarbią detalę, pavyzdžiui, gumuotas kojeles. Galų gale, daržovių pjaustytuvo stabilumas priklauso nuo jų buvimo.

Galbūt ne kiekvienam, perkančiam daržovių pjaustytuvą, bus esminis dalykas turėti rinktuvą likučiams surinkti, tačiau šis daiktas tikrai naudingas. Jo dėka likučiai, kurių beveik visada yra, neužkimš purkštukų, o tai reiškia, kad norint juos pašalinti nereikės dažnai stabdyti įrenginio veikimo.

Kitas svarbus niuansas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį perkant daržovių pjaustytuvą – tai Įjungimo mygtukas. Kai kuriuose elektros prietaisuose jį reikia laikyti ranka, nes jis veikia impulsiniu režimu. Kituose modeliuose jis yra fiksuotas ir gali būti du režimai. Kuris modelis yra patogesnis, priklauso nuo jūsų.

Daugelis žmonių prieš pirkdami visada perskaito atsiliepimus. Ir tai yra teisinga, nes apžvalgose paprasti žmonės visada aprašo, kaip įrenginys veikia ir kokie sunkumai gali kilti eksploatacijos metu. Dauguma žmonių, perkančių mechaninį ar elektrinį daržovių pjaustytuvo modelį, yra labai patenkinti. Ir tai nenuostabu, nes gaminimas yra ne tik greitesnis, bet ir saugesnis.

Pirkėjai tai pažymi mechaninės daržovių pjaustyklės nėra prastesnės už elektrines ir labiau tinka tiems, kurie gamina retai ir mažomis porcijomis. Elektrinius modelius mėgsta tie, kurie užsiima ruošiniais ir mėgsta daug gaminti. Kai kurie pirkėjai linkę manyti, kad patogumo dėlei nėra blogai vienu metu turėti dviejų modelių daržovių pjaustytuvus, nes vienas labiau tinka virtoms daržovėms ir nedidelėms porcijoms pjaustyti, o kitas padeda šventinėms vaišėms ir daro. puikus darbas su kietomis daržovėmis.

Daugiau informacijos rasite toliau.