Profesijos pagal specialybę "Viešbučio aptarnavimas"

Turizmo sektorius mūsų šalyje vystosi vis aktyviau. Atsiranda naujų krypčių, tobulinamos tos, kurios visada buvo paklausios. Atitinkamai atidaromi viešbučiai, viešbučiai, bazės, svečių namai. Kartu auga specialybės „Viešbučių aptarnavimas“ profesijų poreikis.

Specialybė „Viešbučio paslauga“ tampa gana populiari.

Baigęs mokymo įstaigą, o tai gali būti ir kolegija, ir institutas, absolventas įgyja viešbučių aptarnavimo ir turizmo vadybininko diplomą.

Visa šio specialisto veikla skirta užtikrinti svečių komfortą, apgyvendinti kambariuose, aprūpinti viskuo, ko reikia, stengtis išpildyti visus pageidavimus.

Dažniausiai viešbučio aptarnavimo atstovas atlieka šias funkcijas:

• užsisakyti kambarius, kalbėdami apie visus niuansus ir padėdami teisingai pasirinkti;

• organizuoja svečių susitikimą ir apgyvendinimą;

• demonstruoja skaičius, pasakoja apie visas paslaugas;

• pildo visus reikalingus dokumentus;

• suteikia visą reikiamą informaciją apie transportą, ekskursijų paslaugas, lankytinas vietas ir kitus taškus;

• gali kontroliuoti paslaugų ir kitų darbuotojų darbo kokybę, jeigu eina vadovaujamas pareigas;

• sudaro sutartis su kitomis organizacijomis dėl reikalingų daiktų tiekimo patogiai turistų viešnagei organizuoti.

Tačiau, kaip ir kiekvienas darbas, jis taip pat turi savo privalumų ir trūkumų. Privalumai apima šiuos dalykus:

• šios specialybės paklausa visada garantuoja užimtumą;

• padorų atlyginimą su sąlyga, kad gerai dirbate;

• galimybę kilti karjeros laiptais, pavyzdžiui, iš administratoriaus į viešbučio vadybininką;

• bendravimas su įvairiais žmonėmis, jų bendravimo įgūdžių ugdymas.

Taip pat yra keletas trūkumų. Tarp jų yra:

• bendravimas ne visada malonus, kartais gali kilti stresinių situacijų;

• dažnai nereguliarios darbo valandos, ypač švenčių laikotarpiu;

• esant lankytojų antplūdžiui, dažnai tenka visą dieną praleisti ant kojų;

• vadovybė griežtai prašo kolektyvo, savo pareigas reikia atlikti nepriekaištingai, tačiau daug įgūdžių ateina su patirtimi.

Viešbučių verslas gali būti gana įdomus ir pelningas verslas, jei turite tam širdies. Norint priimti teisingą sprendimą, verta išsamiau išstudijuoti konkrečios profesijos aprašymą ir ateityje dirbti su malonumu. Svetingumo profesijos ne visada reiškia aukštąjį išsilavinimą. Yra tokių, kuriems užtenka baigti koledžą ar net įgyti patirties procese.

• Administratorius. Žmogus, kuris sprendžia visus organizacinius klausimus, pasitinka ir išlydi svečius, pasakoja apie siūlomus kambarius ir kitas paslaugas. Stebi patalpų fondo užimtumą, pildo reikiamus dokumentus – dažniausiai elektronine forma. Jis turi mokėti dirbti kompiuteriu įvairiomis programomis, bendrauti su žmonėmis, turėti kompetentingą kalbą, būti draugiškas, atsparus stresui.

• Restauratorius. Paprastai kiekviename viešbutyje ir viešbutyje yra restoranas ar kavinė. Šis darbuotojas yra atsakingas už visą svečių maitinimo organizavimo procesą. Palaiko tvarką salėje ir virtuvėje, dalyvauja kuriant valgiaraštį, perkant produktus, priima sprendimus dėl interjero keitimo ir patalpų dekoravimo.

• Viešbučio paslaugų vadybininkas. Jo pareigos panašios į administratoriaus pareigas. Tačiau dideliuose viešbučiuose tokių specialistų yra daug. Jie operatyviai išsprendžia apgyvendinimo klausimus, taip pat išpildo įvairius klientų pageidavimus ir pageidavimus. Svetingumo vadovai gali, pavyzdžiui, išspręsti pietų ir pusryčių pristatymo į kambarį klausimus, organizuoti papildomas paslaugas, pavyzdžiui, ekskursijas.

• Žmogiškųjų išteklių pareigūnas. Visos organizacijos turi tokį specialistą. Ir viešbutis ar viešbutis nėra išimtis. Ieško tam tikroms pareigoms tinkančio personalo, atleidžia ar priima į darbą. Jei reikia, atlieka įdarbinimo testus.

• Rezervavimo ir aptarnavimo skyriaus vedėjas. Tokiu atveju turite mokėti pasirinkti geriausią kliento įkurdinimo variantą, atitinkantį visus jo pageidavimus. Po to susitikimas su svečiu, esant papildomiems pageidavimams – išspręsti visas problemas.

• Durininkas. Nuomonė, kad durininkas atidaro tik viešbučio duris, yra klaidinga. Mini viešbučiuose toks žmogus kartu yra apsaugininkas, o dideliuose viešbučiuose durys atsidaro automatiškai. Durininkas pasitinka svečius, suteikia reikiamą informaciją apie tam tikrų kambarių vietą viešbutyje, apie kelionių paslaugas. Jis gali palydėti svečius iki lifto, prireikus iškviesti taksi ar greitąją pagalbą. Durininkas turi būti paslaugus ir labai mandagus. Jis taip pat palaiko tvarką salėje. Tam nereikia specialaus išsilavinimo.

• Namų šeimininkė. Mokėjimas bendrauti su klientais ir bet kokiomis aplinkybėmis būti mandagus šiam darbuotojui taip pat būtinas. Tarnaitės valo kambarius ir grindis. Savaime suprantama, švara visur turi būti nepriekaištinga, o esant svečių nepasitenkinimui ar atsiradus trūkumams, jie turi būti nedelsiant pašalinti, nesiveliant į jokius ginčus.

Taip pat yra galimybė atidaryti savo verslą, kontroliuoti visą procesą, iš dalies atlikti darbus patiems, iš dalies samdyti darbuotojus. Bet tam reikia verslo plano su visais skaičiavimais ir, žinoma, aukštojo išsilavinimo.

Studijuoti viešbučių verslą galima po 9 klasės stoti į kolegiją ar technikumą, pasirenkant tas institucijas, kuriose mokoma šių disciplinų. Reikės mokytis rusų kalbos ir matematikos bei dar kai kurių papildomų dalykų. Visa tai reikia išsiaiškinti priimant. Mokymai truks 4 metus.

Galite mokytis tiek viduje, tiek nedalyvaujant. Tokių fakultetų yra daugelyje Rusijos universitetų. Todėl dažniausiai tokį išsilavinimą galima įgyti net neišvykus iš savo miesto. Tai gali būti, pavyzdžiui, Rusijos informacijos ir technologijų akademija arba Saratovo valstybinė kūno kultūros, sporto, jaunimo ir turizmo akademija, Maskvos valstybinis turizmo pramonės universitetas. Yu. A. Senkevičius arba Rusijos valstybinis humanitarinis universitetas.

Ši specialybė yra tokia, kad yra gana paklausi, todėl mokymo įstaigose tokių specialistų ruošiama labai daug.

Nepriklausomai nuo to, kokį universitetą pasirinksite, geriau stenkitės atsakingai studijuoti visas disciplinas ir gauti gerus pažymius.

Kalbant apie atlygį už darbą, tai dažniausiai viešbučiuose ir viešbučiuose atlyginimas yra geras. Kartu, žinoma, reikia parodyti save kaip atsakingą darbuotoją ir kvalifikuotą specialistą. Viešbučio reputacija ir geri klientų atsiliepimai yra labai svarbūs vadovybei.

Atlyginimo lygis priklauso nuo regiono, pareigų ir paties viešbučio.

Tarnaitė ir portjė gali gauti 20 000–25 000 rublių. Reikia pasakyti, kad darbo užmokestis gali priklausyti nuo pamainų skaičiaus ir priedų. Be to, kai kurie svetingumo darbuotojai gauna arbatpinigių.