Virduliai indukcinėms viryklėms: tipai ir pasirinkimo subtilybės

Virdulys – svarbiausias virtuvės atributas. Šiame straipsnyje mes sutelksime dėmesį į indukcinės kaitlentės virdulio pasirinkimą. Gaminant gaminius tokiam paviršiui, indų gamybai naudojamos įvairios medžiagos.

Indukcinė kaitlentė turi specialų šildymo įrenginį, kuris skiriasi nuo kitų kaitlenčių. Todėl ne visi indai tinkami gaminti ant tokios viryklės. Ir virdulys nėra išimtis. Indukcinėms viryklėms tinkamos medžiagos:

• keramika;
• karščiui atsparus stiklas;
• Nerūdijantis plienas;
• plastmasinis;
• emalio.

Jis turėtų būti visiškai plokščias. Apatinėje konstrukcijoje yra specialus aliuminio (rečiau vario) magnetinis diskas. Metalinis diskas skatina elektronų judėjimą, po kurio paviršius greitai įkaista, o tai taupo ne tik laiką, bet ir elektros energiją.

Varinis dugnas dažniausiai aptinkamas keptuvių ir keptuvių konstrukcijoje, kur vyksta ilgesnis paviršiaus įkaitinimo procesas. Tokių indų varinis dugnas gali būti trijų arba penkių sluoksnių. Tačiau virdulio konstrukcijai tokio tipo dugnas nėra prasmingas.

Norėdami nustatyti virdulio suderinamumą su indukcine kaitlente, tiesiog pažiūrėkite į indo pakuotę. Paprastai, gamintojai ant pakuotės deda indukcinės kaitlentės ženklą – spiralę su keliais apsisukimais... Taip pat reikėtų rinktis keptuves, kurių dugno plotas nuo degiklio dydžio nesiskiria daugiau nei 30%.Prieš naudodami naują virdulį, taip pat turėtumėte atidžiai perskaityti viryklės instrukciją. Jame gamintojai nurodo minimalų indų, prie kurių įjungiama kaitlentė, skersmenį.

Norint savarankiškai nustatyti, ar virdulys tinkamas indukcinei viryklei, indo apačioje reikia paleisti magnetą. Jei dugno kokybė gera, magnetas turi prilipti prie paviršiaus.

Dažniausiai indukcinėms viryklėms skirti gaminiai gaminami iš nerūdijančio plieno. Tokie indai labai populiarūs, lengvai kuriami ir prižiūrimi. Renkantis nerūdijančio plieno virdulį, turite atsižvelgti į plieno klasę. Standartinis indikatorius prasideda skaičiais 18/10 ir daugiau. Šie skaičiai rodo naudojimą medicininio nerūdijančio plieno gamyboje. Jis taip pat vadinamas maistiniu plienu. Aukštos kokybės gaminiai iš tokio nerūdijančio plieno pažymėti specialiu ženklu: AISI 409.

Renkantis nerūdijančio plieno indus, reikia atsižvelgti į gaminio dugno kokybę. Indai greitai taps netinkami naudoti, jei dugno ir korpuso gamyboje buvo naudojamas plonas metalas. Yra virdulių modelių su kapsuliniu dugnu, kuris padeda pagreitinti vandens šildymą. Nerūdijančio plieno arbatinukų trūkumas – nepakankama šilumos talpa ir netolygus kaitinimas. Tokio gaminio apatinis paviršius gali įkaisti tik iki 100 laipsnių temperatūros.

Anglies plieno arbatinukai (emaliuoti) yra saugūs naudoti. Gamybos metu specialiu karštuoju būdu dengiamas emalis, po kurio atliekamas terminis apdorojimas. Šio tipo indai yra atsparūs aukštai temperatūrai ir turi gerą šilumos talpą. Emalio induose esantis vanduo ilgą laiką palaiko temperatūrą. Trūkumas – mažas medžiagos stiprumas: emaliu dengti arbatinukai atsparūs smūgiams ir kritimams.

Stikliniai arbatinukai turi estetinę ir stilingą išvaizdą. Stikliniai indai yra su feromagnetiniu metaliniu pagrindu, kuris leidžia įjungti degiklį. Dažniausiai yra modelių su plona metaline plokšte. Modelių su storu metaliniu kapsulės dugnu paviršius greitai įkaista, todėl skystis greitai užvirsta. Stiklo modelių gamyboje naudojamas karščiui atsparus stiklas, kuris gerai toleruoja aukštą temperatūrą bei jos kritimą.

Kai kuriose konfigūracijose prie stiklinių arbatinukų yra arbatos virimo kolbos, kurios labiau primena arbatos infuziją. Arbatą saugu virti stikliniuose induose, nes viduje nėra kaitinimo elementų.

Dėl stiklo plastiškumo yra daug įvairių formų ir originalaus dizaino modelių. Stiklinis arbatinukas yra nepakeičiamas pagalbininkas ir puikiai dera prie interjero. Trūkumas yra medžiagos trapumas.

Indukcinėms kaitlentėms skirtas švilpimo virdulys yra toks pat patogus, kaip ir kitų tipų kaitlentėms. Uždara snapelio anga prisideda prie greito vandens įkaitimo ir užvirimo, o garsus švilpimas akimirksniu įspės apie užvirimą. Švilpimo indų modeliai yra labai patvarūs, nes yra pagaminti iš aukštos kokybės metalo. Be to, arbatinuko rankenos pagamintos iš karščiui atsparios medžiagos ir yra labai patogios.

Švilpuko dangteliai yra dviejų tipų:

• nuimamas;
• dangčiai, kurie pakyla paspaudus mygtuką.

Pirmasis tipas nėra labai patogus. Jei pritrauksite ranką, kyla pavojus nusiplikyti nuo garų. Vieno mygtuko paspaudimu pakeliamas dangtis patogus ir praktiškas naudoti. Yra virdulių modelių su šildymo lygio indikatoriumi. Tokie gaminiai yra labai patogūs ir tuo pat metu saugūs.Šildymo indikatorius yra patogi parinktis, padedanti nustatyti virimo temperatūrą ir sekti artėjimą prie maksimalaus vandens šildymo taško.

Geriausių indukcinių viryklių virdulių gamintojų sąrašas yra toks.

Vokiečių įmonė Gipfel gamina kokybiškus ir patogius nerūdijančio plieno gaminius. Virdulio rankena pagaminta iš karščiui atsparios medžiagos, o nuimamas dangtelis leidžia lengvai supilti vandenį į indą, o esant reikalui – įpilti į kitą indą. Iš nerūdijančio plieno prietaisas yra praktiškas ir patogus, jo tarnavimo laikas yra ilgas. Vienas iš populiariausių šios kompanijos modelių – 2,5 litro nerūdijančio plieno arbatinukas, stilizuotas kaip varis. Šis indas patiks minimalizmo ir stilingų dalykų šalininkams. Virdulys vario spalvos korpusu bus originalus virtuvės aksesuaras, taip pat gera dovana artimiesiems.

Kitas gamintojas iš Vokietijos yra Fessler įmonė. Įmonės gaminiai yra aukščiausios kokybės. Gaminių asortimentas pateikiamas įvairiais stilingais modeliais ir spalvomis. Korpuso konstrukcija pagaminta iš patvaraus metalo, todėl virdulį galima naudoti ne tik ant indukcinių, bet ir ant kitų tipų kaitlenčių. Rankena pagaminta iš medžiagos, kuri atspari aukštai temperatūrai, ant jos neįmanoma nusideginti. Taip pat iš privalumų verta paminėti gerą šilumos talpą, vanduo ilgą laiką išlaiko temperatūrą.

Amerikos Kitchenaid kompanija gamina indukcinių viryklių virdulių modelius. Medžiaga yra nerūdijantis plienas su specialia danga, kuri apsaugo nuo įbrėžimų ant korpuso. Šio gamintojo virdulys neskleidžia bereikalingo pulsavimo ir triukšmo, o užviręs praneša specialiu signalu. Kitchenaid gamina įvairius gaminius, kurie patiks ir patenkins bet kurį klientą. Šio gamintojo gaminiai taip pat išsiskiria tvirtumu ir ilgaamžiškumu. Gaminių tarnavimo laikas siekia 20 metų.

Kinijos gamintojas Powise Industrial gamina originalius indukcinio tipo viryklės virdulius. Vienas įdomiausių gaminių – modelis iš nerūdijančio plieno, kuris padengtas juodai baltu raštu emaliu. Kinijos įmonės 3 litrų tūrio arbatinukas turi tvirtą kapsulės dugną, dėl kurio vanduo greitai įšyla. Kai korpusas įkaista, juodai baltas piešinys tampa spalvotas. Gaminio rankena pagaminta iš silikono, kuris neįkaista. Šis modelis traukia savo dizainu ir originalumu.

Indukcinei kaitlentei skirto virdulio pasirinkimo kriterijai turėtų būti grindžiamas keliais aspektais.

• Produkto tūris. Arbatinuką reikėtų rinktis pagal žmonių skaičių šeimoje. Mažos apimties gaminys ne tik atneš nepatogumų. Verdant vandenį keliais būdais eikvojama energija.
• Arbatinuko sandarumas. Indo dangtis turi sandariai užsidaryti ir nepraleisti garų. Priešingu atveju, išleidžiant garus, esant aukštai temperatūrai, gaminys gali deformuotis, o tai taip pat rodo prastos kokybės gaminį.
• Prastas snapelio vandens pralaidumas. Verta iš karto patikrinti, kaip vanduo teka iš snapelio. Jei vanduo išteka netolygiu srautu, gaminį reikia grąžinti. Paprastai tokiems indams galioja garantinis laikotarpis.
• Rankenos dizainas ir forma parenkami individualiai, atsižvelgiant į vartotojo pageidavimus. Nepatogi forma ir prastos kokybės medžiaga gali nudeginti garais ar verdančiu vandeniu.
• Virdulio tvirtinimas turi būti patikimas. Renkantis gaminį reikėtų atkreipti dėmesį į prisuktus varžtus ant rankenų.Atsilaisvinę varžtai gali sulaužyti virdulio rankeną, kai yra verdančio vandens.
• Snapelis turi būti virš kūno, kad neišsilietų skystis. Norint pilti vandenį iš arbatinuko į puodelius, reikėtų rinktis gaminį su ilgu snapeliu.
• Gaminio dugno skersmens suderinamumas su indukcinės kaitlentės matmenimis dažnai nėra vienodas. Norint pasirinkti kaitlentei tinkamą modelį, būtina atsižvelgti į kaitlentės plotą ir virdulio dugno skersmenį. Jis neturėtų skirtis nuo plokštės ploto daugiau nei 30%.

Į šį sąrašą verta įtraukti ir vidinio paviršiaus emalio spalvos pasirinkimą, jei perkate emalio gaminį. Balta, kreminė, šviesiai mėlyna, mėlyna ir juoda yra saugios. Likusios spalvos ir atspalviai yra priimtini emaliui su išorine korpuso danga. Nepirkite indų su rudu, raudonu ir geltonu vidiniu pamušalu.

Atsižvelgiant į šias savybes, prekės įsigijimas bus lengvas ir teiks tik malonumą. Be to, šiandien įvairių gamintojų modeliai pateikiami ryškiomis spalvomis ir stilingu dizainu kiekvienam skoniui.

Norėdami sužinoti, kokius indus galima naudoti indukcinėse viryklėse, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.