Formos Velykoms

Velykos kartu su velykiniais pyragais puošia Šviesųjį sekmadienį šventinį stalą. Žinoma, šį skanėstą galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Tačiau patiems gaminti Velykas daug įdomiau. Norėdami įvaldyti Velykų gaminimo meną, jums reikia patikrinto recepto ir formos. Pasvarstykime, kas per gaminys, iš kokių formelių Velykoms gaminamos, kaip jas naudoti.

Visos šio skanėsto formos yra nupjauta 4 pusių piramidė, imituojanti Golgotos kalną, ant kurio buvo nukryžiuotas Jėzus Kristus. Daugelis paneigia šią versiją ir teigia, kad Velykos vyksta Šventojo kapo pavidalu. Tikriausiai jau gana sunku rasti patikimą paaiškinimą.

Formą Velykoms sudaro 4 veidai su užrašais, kurie vienaip ar kitaip tvirtinami vienas prie kito. Paprasčiausi variantai tiesiog sutraukiami juostele arba elastine juostele.

Formai būdingos skylės apačioje ir vidiniai grioveliai, nes varškė turi išskirti skysčio perteklių, kad būtų gautas produktas, kad Velykos būtų kuo tankesnės. Formos šone ir viršuje būtinai yra reljefo raštai ir raidės "ХВ". Prisiminti, kad kuo giliau viduje įpjautas raštas, tuo aiškiau vėliau jis bus įspaustas ant varškės masės.

Kokios formos nedaromos Velykoms. Net seną metalinę trintuvą naudoja taupios šeimininkės. Formą galite pasidaryti patys, pavyzdžiui, iš storo kartono, padengto maistine plėvele, arba iš medžio.Pagaminti jį patiems prireiks laiko ir brėžinių, taip pat įrankių (pavyzdžiui, dėlionės ir grąžto, skirto dirbti su medžiu). Ryškios šventės išvakarėse daug lengviau nusipirkti pasochną parduotuvėje ar bažnyčios parduotuvėje. Pagaminta produkcija parduodama iš pačių įvairiausių medžiagų, o mes apibūdinsime pagrindines.

Tradicinė Velykų varškės forma – iš medžio. Seniau buvo naudojama tik tokia medžiaga. Tai leidžia Velykoms „kvėpuoti“ ir nesulaikyti skysčių pertekliaus.

Medinis stiklainis tinka visiems: patvarus, gražus, patogus naudoti. Numetus tokį „induką“, nereikia jaudintis dėl drožlių ir įtrūkimų – jų nebus. Paprastai jis pagamintas iš alksnio, todėl yra aksominės tekstūros. Vienintelis trūkumas yra didelė kaina, palyginti su gaminiais iš kitų medžiagų. Tačiau pagal šeimos tradiciją tokia šventinė puošmena gali būti paveldima ir išliks daugelio šviesių bendrų švenčių atmintyje.

Velykoms ruošti dažnai naudojamos silikoninės dešrelės. Faktas yra tas skanėstus galima ruošti dviem būdais: karštais ir šaltais. O antrasis būdas – formos kaitinimas su mišiniu orkaitėje. Ir šiuo atveju jums reikia gaminio, kuris gali būti veikiamas aukštoje temperatūroje – tai yra silikonas.

Velykas galima nesunkiai gauti iš tokių patiekalų. Silikoninę formą lengva valyti ir laikyti, ji praktiškai nesunaikinama ir labai lengva. Jis nėra toks brangus, palyginti su mediniu analogu.

Taip pat verta atidžiai apsvarstyti gaminio pasirinkimą. Geriau rinkitės kokybišką firminį daiktą nei pigų silikoninį. Jis gali skleisti nemalonų nuodingo plastiko kvapą, o eksploatacijos metu (ypač kaitinamas) kenksmingų medžiagų gali patekti tiesiai į maistą. Taupyti ant sveikatos neverta, tad net nereikia dairytis į per daug pigias ir įtartinas formas.

Daugelis virtuvės reikmenų yra pagaminti iš saugaus maistinio plastiko, įskaitant velykines formas. Patogumo naudojant šį gaminį nereikia: lengvas, lengvai valomas, išlaiko formą. Tačiau kreminės Velykos orkaitėje, žinoma, negali būti kepamos plastikinėje formoje.

Plastikas yra labai pigus, tačiau virtuvėje jo lūžimas – dažnas reiškinys. Bet koks smūgis ar kritimas gali sukelti įtrūkimus ir įtrūkimus. Renkantis verta teikti pirmenybę vidutinės ir aukštesnės kainos kategorijos formoms, nes pigiausias formas gali būti nesaugu naudoti. Be to, ryškiaspalvės, pigios konditerijos dėžutės gali nuspalvinti jūsų varškės desertą, todėl jis gali būti nuodingas. Geriau rinkitės neutralius baltus arba smėlio tonus.

Norėdami pamatyti Velykų pelėsių apžvalgą, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.