Nerūdijančio plieno keptuvės

Įvairių tipų nerūdijančio plieno puodai yra nepaprastai populiarūs tarp rusų namų šeimininkių. Tokie gaminiai turi daug teigiamų savybių ir yra vieni praktiškiausių naudoti.

Virtuvės reikmenų asortimentas nuolat keičiasi ir pasipildo naujais gaminiais iš įvairių medžiagų. Kokybiškos keptuvės, pagamintos iš nerūdijančio plieno, išliko nuolat populiarios daugelį metų. Tokie gaminiai turi daug teigiamų savybių, kurias vertina daugelis namų šeimininkių.

Plieniniai virtuvės reikmenys turi ir teigiamų, ir neigiamų savybių. Pirmiausia apsvarstykite, kas gero nerūdijančio plieno keptuvėje.

• Pagrindinis tokių gaminių privalumas yra jų inertiškumas. Nerūdijantis plienas niekaip nereaguoja su maistu. Tokiems indams specialios apsauginės dangos tepti nereikia.
• Lydinys įkaista per trumpiausią įmanomą laiką, todėl šeimininkėms nereikia ilgai laukti, kol užvirs indų įdaras. Tai užtrunka minimaliai.
• Nerūdijantis plienas yra žinomas kaip nerūdijantis. Susilietus su vandeniu, ši medžiaga nerūdija ir nepraranda savo savybių, todėl galite gaminti tokiame patiekale nesibaimindami, kad jis greitai suges ir bus netinkamas naudoti.
• Nerūdijančio plieno keptuvės yra atsparios įvairioms rūgštims. Maisto plieno sudėtis "nebijo" rūgštinės ir šarminės aplinkos.Tokie indai gali būti naudojami ruošiant įvairius kompotus, sultis ar raugintus agurkus. Čia jūs neturite jaudintis dėl oksidacijos.
• Plieninės keptuvės pasižymi geromis atsparumo dilimui savybėmis. Tokiems gaminiams sunku palikti mechaninius pažeidimus. Tokie indai nebijo įbrėžimų ar drožlių. Nerūdijantis plienas neįkaista kaip ketus.
• Dėl būdingo plastiškumo iš nerūdijančio plieno galima gaminti įvairių formų indus. Tai gali būti standartinis arba pažangus, atnaujintas modelis.
• Tokių gaminių asortimentas šiandien stebina savo įvairove. Galite pasirinkti kokybiškus plieninius indus pagal kiekvieno skonį, spalvą, piniginę ir vartotojų reikalavimus.
• Nerūdijančio plieno puodai gali būti naudojami įvairių tipų viryklėms. Tai gali būti dujinė, elektrinė, indukcinė ir kitokio tipo buitinė technika. Naudojant plieninius indus, bus galima žymiai sutaupyti elektros ar dujų, nes virykles galima išjungti likus kelioms minutėms iki gaminimo pabaigos. Tara kurį laiką palaikys aukštą temperatūrą, o maistas joje neatvės iš karto.
• Nerūdijantį plieną lengva ir paprasta prižiūrėti. Šią medžiagą galima valyti kietais šepečiais ir kempinėmis. Ant jo nebus jokių įbrėžimų.
• Paprastai maistas tokiuose induose nepridega, nes suteikia tankų dugną. Daugelis firminių keptuvių turi nepridegantį sluoksnį.
• Tokiuose induose galite gaminti įvairius patiekalus. Nėra tam tikrų produktų naudojimo sistemos.
• Nerūdijantis plienas yra patvari ir dilimui atspari medžiaga, todėl iš jo gaunami nerūdijančio plieno puodai.
• Dažnai šie puodai komplektuojami su dangčiais iš specialaus karščiui atsparaus stiklo. Dėl šios smulkmenos šeimininkės turi galimybę stebėti patiekalo ruošimą nepakeldamos dangčio.

Šios keptuvės turi daug privalumų. Štai kodėl jie šiandien yra tokie populiarūs. Tačiau plieno gaminiai turi ir trūkumų.

• Tokiems gaminiams būdingas mažas šilumos talpos lygis. Nerūdijančio plieno lydiniai paprastai negali įkaisti iki 100 laipsnių aukštesnės temperatūros. Tai gera kokybė, nes kepimo procesas vyksta švelniu temperatūros režimu. Tačiau, kita vertus, tokie puodai nėra tinkami naudoti orkaitėje ar troškinimo režimu (išimtis yra specialūs firminiai modeliai, sukurti tokiam naudojimui).
• Jis išsiskiria tokiais indais ir netolygiu kaitinimu. Ši problema, kaip ir aprašyta aukščiau, jau seniai išspręsta – leidžiama naudoti specialų šilumą paskirstantį dugną ir sienas.
• Plieninėms keptuvėms būdingas greitas aušinimas. Nerūdijantis plienas per trumpą laiką įgauna aplinkos temperatūrą. Tokiuose induose esantis turinys taip pat neišvengiamai pradeda atvėsti. Tai atsitinka greičiau nei puoduose iš aliuminio ar ketaus.
• Retai kada pavyksta virti maistą plieninėje keptuvėje (ypač kepti) be daug riebalų. Maistas prilips prie dugno ir šonų, jei bus mažai skysčio. Galimas maisto deginimas. Jei ieškote tobulos keptuvės kepimui, tuomet teks ieškoti specialių plieno gaminių.
• Staigūs temperatūros pokyčiai gali sugadinti nerūdijančio plieno puodą. Pašildytų indų nerekomenduojama iš karto perkelti į šaldytuvą. Šalto puodo taip pat negalima iškart dėti ant ugnies.
• Dažnai po per didelio perkaitimo ant didelio karščio nerūdijančio plieno puodų sienos ar dugnas pasidengia geltonomis ar tamsiomis dėmėmis, kurių sunku atsikratyti.

Šiuolaikiniai troškintuvai, pagaminti iš patvarių medžiagų, tokių kaip nerūdijantis plienas, puikiai tinka troškinti įvairius patiekalus. Jeigu planuojate troškinti daržoves tokiame inde, tuomet maistą rekomenduojama dėti į dar šaltą indą. Virimo metu dangtelio geriau nekelti, kad neišgaruotų skystis.

Aukštos kokybės nerūdijančio plieno puoduose galite virti sriubas, kopūstų sriubą ar barščius. Tokie gaminiai bus ne tik praktiški naudojant. Juose galite laikyti gatavą patiekalą ir pertvarkyti jį ant šaldytuvo lentynos (ketutei atvėsus iki galo, kitaip galite rimtai pakenkti ir indams, ir šaldytuvui).

Tokie produktai blogai tinka kepti.... Tokiame inde bus galima virti patiekalą be aliejaus ar riebalų, tačiau jis gali sudegti, palikdamas pėdsakus. Plieninėse keptuvėse maistas ruošiamas ilgiau.

Renkantis tinkamą nerūdijančio plieno keptuvę, kuri pravers virtuvėje, reikia atkreipti dėmesį ne tik į jos dizainą, bet ir į matmenis.

Rekomenduojama įsigyti tokius plieninių keptuvių modelius, kurie turi tam tikrus sienelių storio parametrus. Šios nerūdijančio plieno talpyklos dalys turi svyruoti nuo 0,5 iki 1,2 cm.

Virtuvėje funkcionalūs ir pravers 2-2,5 ar 3 litrų tūrio plieniniai puodai. Pasirinktos keptuvės tūris ir bendri matmenys taip pat turėtų priklausyti nuo žmonių skaičiaus šeimoje, viryklės, ant kurios bus gaminamas maistas, matmenų.

Turėtumėte iš anksto nuspręsti, kokio aukščio plieninės keptuvės jums reikia. Parduodant galima rasti gaminių kurių aukštis 13,14,15cm.. Yra ir didesnių variantų. Pavyzdžiui, didelių puodų, kurių tūris yra 10 ar 15 litrų, aukštis gali skirtis 26 arba 30 cm Šis parametras priklauso nuo gaminio talpos.

Kokybiškų nerūdijančio plieno puodų asortimentas šiandien stebina savo įvairove. Rinkoje yra daug žinomų prekių ženklų, siūlančių įvairių dydžių ir dizaino puodų pasirinkimą. Pažvelkime į kai kurias įmones, gaminančias tokius populiarius ir paklausius virtuvės reikmenis.

Prekės ženklo Katun produktai yra populiarūs Rusijoje. Ši įmonė siūlo vartotojams rinktis iš daugybės skirtingų indų, pagamintų iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Tai ne tik įvairaus dydžio ir tūrio puodai, bet ir plieniniai dubenys, ištisi indų komplektai, samčiai ir daug daugiau.

Vartotojai palieka daugiausia teigiamų atsiliepimų apie prekės ženklo produktus. Daugelį prie plieninių puodų „Katun“ vilioja tai, kad jie nėra labai brangūs ir randami daugelyje prekybos vietų.

Rusijoje aukštos kokybės „Gurman“ prekės ženklo plieniniai indai gaminami naudojant užsienio įrangą. Šios gamybos indai turi kapsulės dugną ir puikų poliravimą. Keptuvės "Gurmanas" suteikia greitas kaitinimas ir geras nelipnus efektas. Dėl tokių produktų savybių galite kepti maistą nesibaimindami, kad jie sudegs ir paliks dūmus ant sienelių ir dugno.

Puodų „Gourmet“ dangteliai yra su karščiui atspariais stikliniais dangčiais. Leidžiama naudoti konteinerius orkaitėje. Rankenos pagamintos iš aukštos kokybės plastiko, atsparaus aukštoms temperatūroms.

Žinomas gamintojas klientams siūlo prašmatnų plieninių keptuvių pasirinkimą. Modeliai siūlomi tiek mėgėjams, tiek tikriems profesionalams.Asortimente – kokybiški, didelio tūrio vazonai su kapsuliniu dugnu, susidedančiu iš kelių sluoksnių.

Tefal gaminiai turi gražų papildymą – silikonines rankenas. Juos patogu naudoti ne tik gaminant maistą. Veikiant aukštai temperatūrai jie neįkaista. Atsitiktinai nusideginus ant tokių rankenų nepavyks. Kai kurios keptuvės turi nepridegančią dangą.

Šio stambaus vokiečių gamintojo indai yra aukščiausios klasės. Fissler plieninės keptuvės yra brangios tačiau jų kaina yra suprantama - gaminiai yra nepriekaištingos kokybės, praktiškumo ir gerai apgalvoto patrauklaus dizaino, apie kuriuos daugelis gamintojų visai negalvoja.

Atkreipkite dėmesį į populiarią specialią vokiškų plieninių keptuvių seriją.

• Solea. Seriją reprezentuoja puodai su matavimo skale, įmontuotu sieteliu, kuris praverčia verdant makaronus. Dangtis prie šio indo pritvirtinamas kuo tvirčiau ir tvirčiau, todėl gaminant maistą skystis neteka ant viryklės paviršiaus.
• Originali profesionalų kolekcija... Šios serijos troškiniai yra skirti profesionaliems šefams.
• Intensa... Linijos gaminiai turi dviejų lygių dangtelių tvirtinimą (kad garai išliktų indo viduje ir prireikus išleistų). Šie modeliai turi įmontuotą kanalizaciją. Kad šiuos vazonus būtų lengviau laikyti, jie yra kūgiški.
• Fiamma. Šiuose modeliuose ne tik dugnas, bet ir sienos turi šilumos akumuliavimo savybių. Jie turi patrauklų ir elegantišką dizainą, kurį įvertino daugelis šį patiekalą pirkusių namų šeimininkių.

Šiuo pavadinimu gaminami Ukrainos gamybos indai. Jo gamyba vykdoma Kinijos gamyklose. Prekės ženklo keptuvės yra nebrangios, tačiau tai neturi jokios įtakos jų kokybei. Pagrindinės Maestro virtuvės reikmenų savybės:

• galimybė pasirinkti mėgstamą spalvą;
• aukštos kokybės karščiui atsparaus stiklo dangčio buvimas;
• labai patogios rankenos, pagamintos iš tvarkingų pusžiedžių;
• matavimo skalės buvimas plieninės talpyklos viduje.

Namų prekės ženklo gaminius renkasi daugelis namų šeimininkių, mėgstančių rūpintis namų išsaugojimu. Šios produkcijos komplektuose yra 5 aukštos kokybės plieniniai skirtingo tūrio puodai ir karščiui atsparaus stiklo dangčiai. Indų dugnas yra tankus ir susideda iš kelių sluoksnių.

Gamintojas gamina ne tik kokybiškus, bet ir gražius ryškaus ir originalaus dizaino indus. Blauzdinės plieninės keptuvės nepasiklys virtuvėje, nes atrodo stilingai ir moderniai. Be to, šio prekės ženklo virtuvės reikmenys yra aprūpinti aukštos kokybės nelipni danga.

Prekės ženklo produktai gaminami JAV. Keptuvės turi tvirtą trijų sluoksnių dugną ir varinę šerdį. Gaminių sienelės pagamintos iš nepriekaištingai poliruoto nerūdijančio plieno.

Gerai žinomo Hoffmann prekės ženklo plieniniai indai išsiskiria gera kokybe, geromis tvirtumo savybėmis ir ilgu tarnavimo laiku. Tačiau gaminys turi ir trūkumą – aplink kniedytas puodų rankenas kaupiasi nešvarumai.

Šio prekės ženklo plieninių puodų rinkiniai pradžiugins bet kurią šeimininkę. Ši Vokietijos įmonė gamina aukštos kokybės gaminius, turinčius vieną skiriamąją savybę - penkių sluoksnių dugną. Keptuvės aprūpintos kokybiškais stikliniais dangčiais, kurie „nebijo“ aukštų temperatūrų poveikio. Dangteliai turi garų išleidimo angą.

Vokiečių gamybos firminių puodų rankenos pagamintos iš plieno ir yra atsparios karščiui. Visi Blaumann konteineriai turi graduotą skalę. Tai supaprastina virimo procesą.

Tai austrų prekės ženklas, kurio gaminiai gaminami Kinijoje. Plieninės keptuvės iš Peterhofo yra platus asortimentas. Jie yra geros kokybės. Įrengtas trijų arba penkių sluoksnių kapsulės dugnas. Rankenos nėra privirintos prie puodų, o tvirtai pritvirtintos kniedėmis. Rankenos pagamintos iš plieno.

Garsaus prancūzų prekės ženklo Cristel kokybiškos plieninės keptuvės yra populiarios ir labai paklausios. Gamintojas specializuojasi praktiškų ir daugiafunkcinių puodų gamyboje, kurių tūris gali siekti iki 12 litrų.

Atskirai verta pakalbėti apie naują Casteline pataisymų seriją, kuri turi šias funkcijas:

• vazonuose sumontuotos tvirtos liejo plieno rankenos, kurios yra prikniedytos prie pagrindo sienelių;
• gaminių dugnas surenkamas iš trijų sluoksnių ir pasižymi šiluminės saugos savybėmis;
• puodų sienelės trisluoksnės.

Jei planuojate įsigyti aukštos kokybės plieninę keptuvę, turėtumėte pasirinkti tinkamą, sutelkiant dėmesį į keletą pagrindinių kriterijų.

• Būtina žiūrėti į žaliavų, iš kurių gaminami produktai, ženklinimą. Tai nurodyta ant keptuvės dugno arba ant firminės dėžutės. Pirmasis skaičius yra chromo kiekis, antrasis - nikelio kiekis. Kuo daugiau chromo gaminyje, tuo geresnė jo kokybė. Tvirčiausios, atsparios dilimui ir praktiškiausios keptuvės yra 18/10. Priešingu atveju šis lydinys vadinamas medicininiu plienu.
• Kuo storesnės talpyklos sienelės ir dugnas, tuo tolygiau jis sušils. Vertėtų rinktis keptuves, kurių dugnas storesnis nei 3 mm, sienelės virš 0,5 mm. Idealus sprendimas būtų modeliai su daugiasluoksniu dugnu.
• Geras puodas išsiskiria tvirtai prisuktomis rankenomis. Jų nereikia suvirinti. Geriau rinktis modelius su tuščiavidurėmis plieninėmis arba silikoninėmis rankenomis. Medinės ir plastikinės dalys greitai perkais. Jei perkate puodą su plastikinėmis rankenomis, jos turi būti atsparios karščiui. Patartina visiškai atsisakyti elementų iš tokių medžiagų.
• Dangtis turi gerai priglusti prie puodo ir atitikti puodo dydį. - tai garantija, kad gaminant maistą, niekas „neišlips“ už indų ant viryklės. Geriausi yra karščiui atsparūs stikliniai dangčiai su garų išleidimo anga.
• Atidžiau pažvelkite į funkcinius modelius su kapsuliniu trijų sluoksnių dugnu. Viršutinis ir apatinis šių bandinių sluoksniai pagaminti iš plieno, o vidurinis – iš aliuminio arba vario. Tokiuose variantuose šildymas atliekamas per trumpą laiką ir tolygiai, o šiluma išlaikoma ilgą laiką.
• Apžiūrėkite pasirinktus gaminius iš visų pusių. Paviršius turi būti lygus, be išsikišusių vietų. Neturi matytis jokių dėmių, jokių įbrėžimų, jokių drožlių.

Pirmą kartą naudojant naują plieninę keptuvę, rekomenduojama ją sustiprinti paruošiamomis priemonėmis. Pirmiausia nuplaukite gaminį šiltu vandeniu ir specialia indų ploviklio kompozicija. Po to keptuvę reikia nuplauti ir nušluostyti, kad ji išdžiūtų.Jei pirmą kartą naudojant ant talpyklos susidarė dėmių, neturėtumėte nusiminti. Juos galima pašalinti 4,5% actu arba citrinos rūgštimi.

Tokie produktai labai „nemėgsta“ druskos. Dėl to kyla pavojus, kad keptuvės išvaizda pastebimai pablogės. Jei į nekaitintą skystį įbersite druskos nemaišydami, ant gaminio dugno susidarys dėmės. Norėdami išvengti tokių nemalonių pasekmių, maišant reikia pridėti druskos. Ir vanduo turi būti ne šaltas, o verdantis.

Stenkitės nepamiršti, kad plieniniai indai nedega ugnyje, jei nerimaujate dėl jų naudojimo trukmės. Dėl stipraus ir ilgalaikio perkaitimo indai gali pajuoduoti arba atsirasti vaivorykštinių dėmių, kurios sugadins gaminio išvaizdą ir kokybę.

Puodus reikia išplauti kempine ir skystu plovikliu. Jei inde apdegė maistas, į jį įpilkite karšto vandens ir pasirinktos ploviklio. Su šiuo „įdaru“ indus palikite pastovėti. Po to įstrigusio maisto likučius bus galima greitai ir lengvai pašalinti naudojant kempinę. Nerekomenduojama naudoti specialių metalinių šveitiklių ir abrazyvinių valymo mišinių, kuriuose yra chloro.

Norėdami sužinoti, kaip pasirinkti nerūdijančio plieno puodą, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.