Viskas apie padažo valtis

Padažų valtis nėra labai didelis indas, dažniausiai tai pailgas indas su miniatiūrine rankena ir tvarkingu snapeliu, kuris naudojamas ant stalo laikyti ir patiekti visokius padažus ar padažą. Kartu su padažo valtimi rinkinyje dažnai galite rasti padėklą – į jį sutekės ant snapelio likę padažo lašeliai. Jis laikomas vienu iš stalo serviravimo elementų, kuris būtinas prie pagrindinių patiekalų patiekiant įvairius padažus, padažą, grietinę, aliejų su aromatinėmis žolelėmis.

Skystiems padažams siūloma indo pavidalo talpykla, kuri savo išvaizda primena butelį, stiklainį, grafiną. Prie jau paruoštų ar namuose gamintų patiekalų dažniausiai patiekiamas actas, sojų padažas prie sušių, kiti populiarūs priedai. Jiems visada yra dangtelis, kartais dozatoriaus pavidalu, kad būtų lengviau valdyti.

Dozatoriai aliejui ar actui galima įsigyti atskirai arba gražiais komplektais. Įdomiai atrodo 2 viename variantai, kai didelis indas yra padalintas į dvi dalis, todėl tai įmanoma dviejų skysčių laikymas vienu metu... Tokiu atveju indai bus visiškai izoliuoti vienas nuo kito. Gražiai atrodo, jei viduje esantis indas yra dailaus išvaizdos ir pagamintas iš spalvoto stiklo.

Padažų valtys sušiams visiškai skiriasi nuo europietiškų įrenginių. Jie yra per žemi ir dažniausiai būna stačiakampio formos. Tokioje talpykloje sojos padažas patiekiamas kiekvienam svečiui atskirai.Sušiai ar vyniotiniai panardinami į padažo indą, pripildytą prieskonių, kur jais lengvai pamirkomi ir iškart po to valgomi. Parduodant galite rasti stilingų dublių – pirmoje pusėje bus patiekiamas skystas sojų padažas, o antroje – tirštas vasabis.

Tam tikrais atvejais padažo valtis atliks specialaus skysčių separatoriaus vaidmenį, kai padažo valties turinys, veikiamas gravitacijos, bus padalintas į lengvąsias ir sunkiąsias frakcijas, o specialus vamzdelis eis į snapelio snapelį. indas pristatys turinį ne nuo konteinerio paviršiaus, o iš jo dugno.

Klasikinio padažo valties tūris svyruoja nuo 50 ml iki 250 ml.

Dauguma prekių, kurias galima rasti parduotuvėse, skirsis viena nuo kitos apimtimi:

• padažu 30 ml - gali gabenti tokį padažo kiekį, koks paskaičiuotas 1-3 asmenims;
• padažo valtis 50 ml - puikiai tinka kečupo ir majonezo tūriui jau 3-4 asmenims;
• padažo valtis nuo 75 ml iki 80 ml tilps didelis kiekis prieskonių, garstyčių, majonezo.
• padažo valtis 250 ml arba 350 ml puikiai tinka didelei padažo porcijai, kuri apskaičiuojama visiems susirinkusiems, kad kiekvienas svečias pats galėtų nuspręsti, kiek padažo jis nori išmatuoti iš viso patiekalo indo.

Patiekti kiekvieną svečią porcijomis parenkami patys mažiausi padažo laiveliai ir puikiai tinka padažams, kurių reikėtų patiekti nedideliais kiekiais. Maisto gabalėlius merkti tiesiai į porcijomis suskirstytą padažą su majonezu, karštu sūriu, kečupu ar karštu šokoladu laikomasi etiketo.

Populiariausi yra keraminės padažo valtys. Tokie gaminiai puikiai tiks prie šaltų, šiltų ir net karštų padažų, juos labai lengva valyti, nebijo maistinės rūgšties. Keramikos gaminiai yra įvairių tipų ir jų kaina gali skirtis. Tai apima patiekalus iš grakštaus nesvariojo porceliano, visi įperkami fajansai, taip pat glazūruota keramika.

Stiklas yra medžiaga, kuri namų šeimininkes traukia lengva priežiūra. Pro skaidrų stiklo paviršių aiškiai matosi, kuo užpildyta padažo valtis. Tačiau tam tikrais atvejais būtent šis faktas gali tapti neigiamu momentu ir atsisakymu juo išnaudoti. Tokiu atveju geriau rinktis storintą stiklą.

Nebijodami smūgių ar kritimų, dažniausiai išleidžiami metaliniai padažo laiveliai pagamintas iš nerūdijančio plieno ir sidabro. Nerūdijančio plieno gaminiai yra lengvi ir praktiški, juos labai patogu naudoti kasdieniniam stalo serviravimui ir naudojimui kaime.

Plieniniai ir geležiniai indai tinka padažams su skirtingomis patiekimo temperatūromis.

Įvairių tipų renginiams dažniausiai perkamos mažos (50 ml) plastikinės vienkartinės padažo valtys. Šiuo atveju jų pirkimas turi tam tikrų privalumų.

• Praktiškumas. Vienkartiniai indai neužims daug vietos ir šiek tiek svers.
• Prieinamumas. Vienkartines padažo valtis galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje ir bet kokiu kiekiu.
• Išmetimas. Panaudojus padažo valtis yra perdirbama ir jums nereikia plauti nešvarių indų.
• Platus funkcionalumas. Padažų valtys gali būti naudojamos įvairiems patiekalams.

Padažų talpykla gali būti pagaminta iš gyvūno ar net stilingos geometrinės figūros, tokiu atveju toks aksesuaras taps pagrindine figūra ant šventinio stalo. Priklausomai nuo tūrio, padažo valtis gali būti dedama tiesiai į svečio lėkštę arba šalia salotinių arba netoli pagrindinių patiekalų.

Kulinarijoje yra priedų, skirtų kreminiams papildams laikyti, klasifikacija. Jų išvaizda priklausys nuo pagrindinio padažo komponento ir patiekalo, prie kurio jis bus siūlomas, tipo.

Klasikinė stalo padažo valtis Tai stačiakampis puodelis su mažu suformuotu snapeliu ir maža rankena. Yra žinoma, kad tokio tipo indai kasdieniame gyvenime atsirado senovėje.

Iš pradžių tai buvo tikrai prabangūs sidabro dirbiniai, kuriuos naudojo tik aristokratų elitas. Ir tik XIX amžiaus pabaigoje šie produktai buvo gerokai supaprastinti ir pradėti įtraukti į įprastas maitinimo paslaugas. Būtent iš čia atsirado toks didžiulis padažo laivų dizaino, medžiagų ir modelių asortimentas – nuo ​​stulbinančios prabangos iki sauso minimalizmo.

Apvalios padažo valtys nedideli kiekiai skirti patiekti porcijomis arba patiekti tirštus padažus. Kadangi šie modeliai neturi snapelio, tokių gaminių rinkinyje yra nedidelis šaukštelis.

Ovalūs gaminiai be snapelių, kurie labiau atrodo kaip maži pyragaičiai, paprastai laikomi didelėmis padažo valtimis. Juose patogu laikyti ir patiekti grietinę, adžiką, spagečių padažą ar desertą, lečą. Dauguma šiuolaikinių padažo valčių turi dangtį, tačiau prekyboje galima rasti ir modelių be dangčių.

Pagal formą galite pažymėti padažo valtis, turinčias koją. Maža kojelė pakels žemą padažo valtį ir neleis jai pasiklysti ant stalo tarp daugelio kitų patiekalų. Kojos gali būti dekoruotos paveikslais ir kitais dekoratyviniais elementais. Indų kojelė atlieka ir praktiškesnę funkciją – padeda visiškai atskirti gaminį nuo kitų karštų, šlapių ar šaltų indų.

Šiuolaikinėje rinkoje yra daugybė prekių ženklų, indų rinkiniuose, kuriuose nesunkiai rasite gražų ir sau tinkamą padažo valtį.

• Gamintojas RAK Porcelain iš JAE siūlo Banketinius porcelianinius indus, kuriuose dera funkcionalumas, tvirtumas ir elegancija. Dėl savo nepaprasto patvarumo ir atsparumo smūgiams šio rinkinio padažo valtis yra ypač populiari vartotojų.
• Čerčilis - tai pirmaujanti porcelianinių indų gamintoja JK. Churchill padažo valtys išsiskiria savo išskirtine išvaizda ir dėl autoriaus dekoro bus puiki bet kokios šventinės šventės puošmena.
• Nyderlandų kompanija Hendi buvo įkurta 1933 metais ir yra profesionalios maitinimo įrangos rinkos lyderė Europoje. Pirkėjo pasirinkimui siūlomos iš įvairių medžiagų ir originalios išvaizdos padažo valtys.
• Kunstwerk Tai Kinijos virtuvės reikmenų gamintojas, siūlantis kūrybiškiausius padažo laivus nuo giliai juodos iki grynai baltos.
• Jei norite įsigyti visą elegantiškų patiekalų komplektą su stilinga padažo valtimi, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į įmonę Anna Lafarg Emily ir jos žavesio rinkiniai iš kaulinio porceliano.

Norint išsirinkti tinkamą padažo valtį, pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į medžiagą, iš kurios ji pagaminta – kad ji būtų aukšto šilumos laidumo koeficiento, būtų kuo atsparesnė įvairiems poveikiams, idealu, kad būtų su specialia danga. apsaugoti nuo galimos oksidacijos.

Didelės apimties padažo valtys turi dvi rankenas ir stabiliausią dugną, kad išvengtų nemalonių situacijų gaminant maistą.

Metalo gaminio dugnas gali būti varis arba aliuminis – šios medžiagos pasižymi padidintu šilumos laidumu (jos ilgai išlaikys šilumą), tačiau indo sienelės gali būti pagamintos iš kur kas patvaresnės medžiagos – plieno.

Geros padažo valtys turės idealiai plokščią dugną ir tvirtą rankeną, kuri visada bus šalta, kad nesusidegintumėte naudojant gaminį. Per ploni gaminiai iš lengvos medžiagos gali lengvai deformuotis, įkaisti netolygiai, o tai turės įtakos padažo kokybei.

Daugelis padažo valčių turės dangtį, tačiau yra modelių be šio svarbaus elemento. Tačiau renkantis juos reikėtų atsižvelgti į tai, kad nuolatinė sąveika su deguonimi labai paveiks padažo skonį. Perkant reikėtų atidžiau pasidomėti dangčio ir ypač rankenos kokybe. Jis turėtų būti kuo patogesnis naudoti, geriau, kad jis atrodytų kaip kilpa.

Pailgiems gaminiams rankena bus viena. Jis gali būti šiek tiek virš indo krašto arba šiek tiek žemiau viršutinio krašto. Suapvalintos padažo valtys paprastai turi dvi rankenas arba gali jų visai neturėti. Rinkdamiesi tradicinio stiliaus padažo valtį įvertinkite jos snapelio formą. Platus snapelis labiausiai tinka labai tirštam padažui, grietinės ir majonezo, uogų ar sūrio padažams. Siauras tiesiog puikiai tinka skystiems padažams ir kečupams.

Rinkinys ant stovo (padėklo) leis išlaikyti stalo paviršių švarų vaišių metu.

Kitoje vaizdo apžvalgoje galite susipažinti su Monbento padažo valtimis.