Nuimami kepimo indai: aprašymas, tipai, pasirinkimas ir naudojimas

Graži, tvarkinga kepinių ir desertų išvaizda labai priklauso nuo patiekalų, kuriuose patiekalas ruošiamas. Nuimami kepimo indai skirti būtent šiam tikslui. Verta pagalvoti, koks tai patiekalas.

Nuimama forma yra patogus prietaisas kepiniams ir desertams kepti, kurio pagrindinis privalumas – galimybė ją išardyti į kelias dalis. Iškepus deserto nereikia išimti iš formos. Norėdami išsaugoti gatavo torto pagrindo, biskvito ar kitų subtilių kulinarinių gaminių vientisumą, atsargiai nuimkite gaminio šoną. Šios formos struktūra yra dugnas ir žiedas su užraktu. Žiedas yra nuimama dalis.

Uždarytas spyna tvirtai pritvirtinama, suformuojant indą su gaminio dugnu, kuris pašalina skystos tešlos tekėjimą. Tai tikrai taikoma gerai pagamintoms formoms. Jei perkate abejotinos kokybės gaminius, rekomenduojama patikrinti, ar nėra nuotėkio. Tačiau kokybiškas produktas patikimai tarnaus ilgus metus ir nesuabejos gatavo deserto skoninėmis ir estetinėmis savybėmis.

Sulankstoma forma turi nemažai privalumų. Pagrindinis jo privalumas – estetiškai teisingos gaminio formos užtikrinimas. Šį dizainą lengva surinkti ir išardyti, jį lengva valyti. Tokie kokybiški indai tarnaus ilgus metus. Padalintą formą galite naudoti ne tik pyragams gaminti, bet ir įvairiems patiekalams ruošti: troškintuvai, velykiniai pyragaičiai, taip pat desertai, kuriems nereikia terminio apdorojimo, pavyzdžiui, želė.

Dauguma kokybiškų gaminių gali atlaikyti aukštą temperatūrą, o jų fiksuojami pyragaičiai iškepa tolygiai. Kai kurie modeliai turi žymes ant nuimamo žiedo, kurių dėka vieną didelį tortą galima padalinti į kelis vienodus torto sluoksnius.

Šis produktas turi keletą trūkumų. Visų pirma, jie gali atsirasti žemos kokybės gaminiuose, pagamintuose iš trapios medžiagos. Pavyzdžiui, nuimami modeliai iš aliuminio, nors ir yra paklausūs dėl mažos kainos, tinka tik retai naudojant. Dažnai naudojant iš tokios medžiagos pagamintas gaminys gali sugesti. Deja, tai gali atsitikti jau ruošiant patiekalą.

Tai apsunkina naudojimą, tačiau tai galima išspręsti šiais būdais:

• galite uždengti dugną pergamentiniu popieriumi ar folija, o tada pritvirtinti nuimamą žiedą, kuris neleis nutekėti, tačiau tokiu atveju yra rizika, kad indo kraštas pasirodys netobulai lygus;
• antram būdui prireiks kiaušinio baltymo, silikoniniu šepetėliu patepti vietas, kur nuteka produktas, ir kelioms minutėms panardinti į orkaitę; baltymas sudaro ploną plėvelę ir apsaugo nuo nutekėjimo.

Nereikėtų taupyti formoms ir rinktis pigius gaminius, nes kitaip kepimas gali nepavykti iki galo ir sugadins gaminio išvaizdą.

Šio kulinarinio prietaiso formos ir dydžiai yra labai įvairūs, būtent:

• pagrindinis variantas laikomas apvalia arba kvadratine forma;
• širdelės formos gaminiai yra labai populiarūs, leidžiantys šventiniam stalui suteikti romantiškumo;
• transformuojanti forma susideda iš keturių nuimamų dalių; medžiaga, iš kurios pagamintas toks modelis, yra gana lanksti, todėl galima konstruoti įvairias figūras, sujungiant visas detales; iš transformuojančio modelio galite padaryti širdį, drugelį, gėlę ir bet kokią pagrindinę formą.

Gaminių skersmuo vaidina svarbų vaidmenį, todėl jo spektras yra įvairus. Itin populiarūs gaminiai kurių skersmuo 18, 20, 22 ir 24 cm. Stambesniems tortams galima įsigyti 26, 28 arba 30 cm skersmens modelius Tais atvejais, kai reikia ruošti įvairaus skersmens tortus, reguliuojamas forma tiesiog nepakeičiama. Jo skersmuo gali būti savarankiškai reguliuojamas nuo 16 iki 30 cm.. Tortams gaminti reikalinga aukšta forma, ne mažiau 6 cm. Picai gaminti tinka 2 cm aukščio gaminys. Yra ir aukštesnių modelių.

Didelę reikšmę turi medžiaga, iš kurios pagaminta forma.

• Šiandien viena iš populiariausių medžiagų yra silikono... Silikoninis indas stikliniu arba keramikiniu dugnu gali atlaikyti aukštą temperatūrą, tačiau jo negalima naudoti ant atviros ugnies. Silikono nereikia tepti aliejumi, paruoštus patiekalus galima lengvai atskirti nuo formos. Reikėtų nepamiršti, kad laikui bėgant silikoninė forma įgauna tamsesnę spalvą, tačiau gatavo produkto kokybė nuo to nenukentės. Jis gerai fiksuojasi ir puikiai apsaugo nuo tešlos tekėjimo. Šį gaminį lengva valyti. Jį sunku mechaniškai pažeisti.

• Stiklo dugnas gali būti ne tik silikono, bet ir nerūdijančio plieno formos. Ši medžiaga turi savo privalumų.Jis atsparus mechaniniams pažeidimams, atlaiko aukštą temperatūrą, o medžiagos skaidrumas leidžia apžiūrėti apatinės indo dalies paruošimą. Gaminį galima naudoti kaip savarankišką priedą, o ne torto padėklą. Nerūdijančio plieno formos yra patogios ir saugios naudoti. Gaminimo metu neišsiskiria kenksmingos medžiagos, gaminys yra patvarus ir patikimas. Šiuolaikiniai modeliai dažnai turi nelipnią dangą, kuri labai supaprastina veikimą. Jie pelnytai turi didelę paklausą. Gaminys yra patvarus, atsparus deformacijai, atlaiko aukštą temperatūrą.

• Aliuminis konteineriai, nors ir prastesni už stiklo, silikono ir plieno formų, turi ir privalumų. Patiekalai aliuminio gaminyje paruošiami greičiau, tokio indo kaina yra eilės tvarka mažesnė. Jei kalbame apie retą naudojimą, gali būti tinkama ir iš šios medžiagos pagaminta talpa. Tačiau su juo reikia elgtis atsargiai, saugoti nuo mechaninių pažeidimų ir vengti itin aukštos temperatūros.

Skirtingi gamintojai siūlo įvairų formų asortimentą, skirtingo dizaino, skersmens ir formos. Jei norite įsigyti kokybišką gaminį, turėtumėte susipažinti su gamintojais, gaminančiais aukštos kokybės nuimamus kepimo indus.

• Atsidaro populiariausių gamintojų reitingas Vokietijos firma Wellberg... Įmonė garsėja puikia gaminių kokybe, plačiu kokybiškų, įvairių formų asortimentu. Vartotojų atsiliepimai apie šiuos produktus yra puikūs. Juose patiekalai nepridega, pasirodo gerai iškepę ir skanūs.

• Gali pasigirti geros kokybės produktais Rusijos įmonė TalleR... Tokie gaminiai turi patogų užraktą ant nuimamos dalies, visos dalys yra tvirtai pritvirtintos, išlaikant turinio sandarumą.

• Kinijos prekės ženklas Rondell buvo sukurtas Vokietijoje ir žinomas visame pasaulyje. Gamintojas gamina kokybiškas prekes, gaminiai turi nelimpančią dangą, tarnauja ilgai, yra lengvai valomi.

• Bohmanas garsėja savo rinkiniais. Populiariausias yra trijų skirtingų skersmenų formų rinkinys. Visi komplekto elementai pagaminti iš kokybiškų medžiagų ir pasižymi puikiomis savybėmis.

• Linea lengva turi daug teigiamų atsiliepimų. Įmonė gali pasigirti aukštos kokybės gaminiais ir populiarumu tarp vartotojų. Formos pagamintos su nepridegančia danga ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Jie yra patvarūs ir lengvai naudojami.

• Įmonė Vetta turi platų asortimentą ir mažą kainą, tačiau tuo pat metu negali pasigirti tik teigiamais atsiliepimais. Nemažai vartotojų teigia, kad šios įmonės gaminiai yra žemesnės nei vidutinės kokybės.

• Fissmanas taip pat nemėgsta didelės pirkėjų meilės. Daugelio vartotojų teigimu, šio gamintojo formos nėra tvirtai pritvirtintos, todėl tešla dažnai išteka. Tai sugadina visą produktą. Be to, produktą sunku išvalyti.

Norėdami pasirinkti tinkamą formą, turite nustatyti, kaip dažnai ji bus naudojama ir kokiais tikslais. Jei negaminate dažnai, labiau tiks nebrangūs, baziniai standartiniai modeliai. Jei gaminiai bus naudojami gana dažnai, geriau rinktis gaminius iš tvirtos ir patvarios medžiagos.

Renkantis produktą, turėtumėte atidžiai jį ištirti. Slankioji dalis turi turėti saugią užraktą, tačiau ją lengva naudoti. Į tai taip pat reikėtų atsižvelgti renkantis reguliuojamą formą, nes būtent spyna išlaiko reikiamą skersmenį. Formos paviršiuje neturi būti drožlių ar deformacijų. Pageidautina rinktis konteinerius su nepridegančia danga.Jis neturi būti veikiamas metalinių daiktų, kurie gali pažeisti dangą.

Išsirinkus ir perkant formą kyla klausimas, kaip teisingai ją panaudoti. Visų pirma, reikia patikrinti, ar jis nesandarus. Norėdami tai padaryti, užpildykite surinktą formą vandeniu ir keletą minučių stebėkite rezultatą. Jei vanduo neišteka, tada produktas pasirinktas teisingai. Esant nutekėjimui, geriau naudoti aukščiau nurodytus patarimus. Naują formą prieš naudojimą reikia nuplauti. Skalbimui naudokite švelnius ploviklius ir neleiskite naudoti kietų skalbimo šluosčių ar grandiklių. Po plovimo formeles reikia sausai nušluostyti.

Surinkti gaminį nėra sunku naudojant šį algoritmą:

1. reikia atsegti užraktą ant nuimamos dalies ir uždėti ant dugno;
2. nuimama dalis turi būti pajudinta, saugiai įstatoma į specialius griovelius apatiniame paviršiuje ir užsegama spyna.

Po šių manipuliacijų forma gali būti naudojama.

Paviršius, ant kurio jis dedamas, turi būti plokščias, kad kulinarinis gaminys būtų nepriekaištingas. Iškepus leiskite patiekalui kurį laiką atvėsti. Storesni pyragai truks ilgiau. Plonus pyragus galima išimti beveik iš karto. Išimant pyragėlius verta juos mentele šiek tiek atstumti nuo formos kraštų, svarbiausia viską daryti atsargiai, stengiantis nepažeisti jų vientisumo. Nuimama dalis turi būti atsegta ir nuimta.

Kaip ir bet kuri kita virtuvės įranga, padalintą kepimo formą reikia prižiūrėti, būtent:

• indą reikia plauti tik visiškai atvėsus, kitaip staigūs temperatūros pokyčiai gali neigiamai paveikti jo paviršių;
• su nepridegančia produktų danga reikia elgtis labai švelniai ir skalbimo metu naudoti tik švelnius ploviklius;
• būtina kruopščiai nuplauti visus gaminio kampus ir griovelius, kurie užtikrins gatavo patiekalo tikslumą;
• kvadratų arba stačiakampių formos turi tiksliai suapvalintus kampus, kad būtų lengviau prižiūrėti gaminį;
• po plovimo daiktas turi būti sausai nušluostytas;
• silikonines formas reikia laikyti atokiau nuo atviros liepsnos.

Dauguma klientų atsiliepimų apie šį produktą yra tik teigiami, nes tokio virtuvės padėjėjo dėka galite greitai ir lengvai paruošti daugybę neįtikėtinai skanių ir aromatingų patiekalų. Renkantis skirtingus modelius, rekomenduojama perskaityti vartotojų atsiliepimus apie kiekvieną iš jų., kuris padės orientuotis ir išsirinkti patikimiausią dalyką. Šiame straipsnyje aprašomi skirtingų gamintojų modeliai, kurių charakteristikos buvo pagrįstos tikrų vartotojų atsiliepimais.

Kaip išsirinkti tinkamą kepimo indą, žiūrėkite žemiau.