Viskas apie matavimo taures

Norėdami palengvinti gaminimo procesą, būtent: išmatuodami naudojamų ingredientų kiekį, galite naudoti įvairius virtuvės reikmenis. Tačiau eksploatacijos metu būtent matavimo indeliai išsiskiria kaip patogiausi ir nebrangiausi indai, pateikiami įvairiausių variantų.

Matavimo puodelis yra paklausus dėl savo universalumo ir praktiškumo, nes leidžia tiksliau ir greičiau nustatyti naudojamų ingredientų kiekį. Šiandien tokį prietaisą galima rasti ne tik kulinarijos dirbtuvėse ar restoranuose - daugelis namų šeimininkių konteinerį aktyviai naudoja kasdieniame gyvenime įprastose namų virtuvėse ir ne tik.

Stiklas yra kelių tūrio versijų indas, kuris išoriškai panašus į įprastą stiklą ar puodelį, nes kai kuriuose šiuolaikiniuose modeliuose yra papildomai įrengta rankena, kad būtų patogiau naudoti.

Jis išskiria stiklinę nuo įprastų indų pagal specialią skalę, nubrėžtą palei sienas, kurios dėka bus galima tiksliai nustatyti viduje esančių birių produktų, klampių medžiagų ar skysčių kiekį (masę, tūrį). Dažniausiai konteineriai gaminami cilindro formos, tačiau parduodami ir įvairių modifikacijų variantai.

Paprastai ji naudojama kaip žaliava konteinerių gamybai stiklas, polimeras, plastikas, silikonas. Matuotojai susitinka šiandien skirtingais tūriais, prekyboje galite rasti mažų talpyklų, skirtų 250-500 ml ar didesnėms talpoms, kurių tūris gali viršyti 2000 ml.

Atskirkite tokius konteinerius pagal kelis pagrindinius kriterijus. Tai taikoma skirtingoms savybėms.

Naudojamų indų kokybė labai priklauso nuo gamybai naudojamų žaliavų. Dažniausiai gamintojas siūlo šias talpų matavimo parinktis:

• plastmasinis;
• stiklas;
• metalas;
• keramika;
• silikono.

Stikliniai akiniai turi geresnę ir patrauklesnę išvaizdą. Tokie konteineriai gali būti tarp didesnės vertės prekių kategorijų. Tačiau žaliavos pasižymi savo higiena, kuri svarbi ne tik namų virtuvėms, bet ir viešosioms įstaigoms – restoranams, kavinėms. Iš trūkumų verta išskirti stiklo trapumą, tačiau gamintojai gana dažnai iš karščiui atsparių žaliavų išleidžia matuoklius, kurie leidžia į jį pilti net karštą skystį, nebijant matuoti tūrio.

Kalbant apie metalinius konteinerius, dauguma jų yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Šie stiklai puikiai dera net į moderniausių virtuvių ir darbo zonų interjerą. Produktus labai lengva valyti. Tačiau net jei nerūdijančio plieno stiklą naudojate kuo atidžiau, eksploatacijos metu ant jo paviršiaus susidaro įbrėžimai, kurie neigiamai veikia jo išvaizdą.

Taip pat parduodamas keraminiai indai... Jie išsiskiria įvairiu išoriniu dizainu, spalva, gali būti neįprastos formos, kai kurios įmonės siūlo nestandartinio tūrio tarą.

Žaliavos gali būti naudojamos tiesiogiai kontaktuojant su maistu, nes keramika yra aplinkai nekenksminga medžiaga. Tačiau iš tokios medžiagos pagaminti stiklai neišsiskiria ilgaamžiškumu, eksploatacijos metu ant jų paviršiaus dažnai atsiranda drožlių ar įtrūkimų. Be to, naudojant skirstymą gali būti sunku suprasti dėl korpuso neskaidrumo.

Silikoninės matavimo dėžės gali patraukti vartotojo dėmesį už prieinamą kainą ir išorinį dizainą, tačiau naudojimo metu toks indas labai lengvai deformuojasi po viduje esančių medžiagų mase, nes neturi standžių sienelių. Tačiau akinių lankstumas palengvina jų naudojimą, o silikonas nepakenks krintant.

Atsižvelgiant į tūrį, matavimo puodeliai skiriasi, todėl pasirinkimas turėtų būti pagrįstas asmeniniais šeimininkės ar virėjo pageidavimais. Šiandien populiariausios yra matavimo taurės, kurių tūris yra nuo 50 ml iki 1000 ml. Dažniausiai jie randami parduotuvių lentynose.Rečiau gamintojai siūlo gaminius, kurių tūris viršys 1 litrą, tačiau didelėms kulinarijos įmonėms bus galima įsigyti 5 ar daugiau litrų talpos.

Visi gaminiai gaminami atsižvelgiant į GOST. Matavimo gramais ar mililitrais skalės pasirinkimas pasirenkamas atsižvelgiant į asmeninius vartotojo poreikius ir pageidavimus.

Šiandien daugelis šalies ir užsienio gamintojų užsiima matavimo akinių gamyba ir pardavimu. Verta pabrėžti tarp populiarių prekių ženklų ir produktų.

Gamintojas siūlo 1 litro stiklines. Gaminiai pagaminti iš saugaus kokybiško stiklo, kad būtų patogu laikyti ir eksploatuoti, talpa parduodama kartu su plastikiniu dangteliu. Talpyklos skersmuo – 11 centimetrų, o aukštis – 15,5 centimetro.

0,5 litro saugaus polimero talpa gali būti naudojama skystiems ir biriems ingredientams matuoti. Talpyklos korpusas yra skaidrus, o tai labai palengvina veikimą. Talpyklą lengva valyti papildomai įrengtas guminis sluoksnis apačioje, kuris neleidžia konteineriui slysti paviršiumi.

Patogi pakuotė pagaminta iš terminio stiklo, atspari ekstremalioms temperatūroms nuo -40°C iki +300°C. Šios funkcijos dėka joje galėsite ne tik išmatuoti maistą, bet ir virti ar užšaldyti ingredientus.

Mažas plastikinis indelis, rekomenduojamas naudoti buityje. Tinka skystoms ir birioms terpėms matuoti.

Norėdami pasirinkti tinkamą matavimo indą, reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos niuansus.

• Svarbu, kad siūlomi gaminiai būtų pagaminti iš aplinkai nekenksmingų žaliavų, kurios nereaguos su gaminiais.

• Taip pat verta nuspręsti dėl tinkamų tūrių. Didelėms maisto įmonėms reikės daugiau nei vieno litro matavimo prietaisų, nes įprastam naudojimui namuose pakaks 0,5–1 litro tūrio stiklinės.
• Konteinerio dizainas ir spalva parenkami pagal asmeninius skonio pageidavimus. Savo pasirinkimą galite pagrįsti matavimo indo tinkamumu su kitais indais.

Matavimo puodelis padės laikytis visų recepto rekomendacijų. Tačiau net ir su tokiu paprastu virtuvės įrenginiu verta dirbti laikantis tam tikrų taisyklių.

• Pirmoji rekomendacija – naudoti tik sausą matavimo indą. Be to, tai taikoma vidinėms ir išorinėms matavimo bako sienoms. Taip galima išvengti šlapio konteinerio slydimo, be to, birūs neprilips prie paviršių, apsunkindami skaičiavimus.
• Visus klampus ir birius produktus į indą geriausia krauti šaukštu. Tai padės išlaikyti jų konsistenciją, kad ingredientai tolygiai užpildytų indą.
• Birus – dribsnius, miltus – rekomenduojama šiek tiek pakratyti stiklinėje, kad nesusidarytų oro tarpas.
• Jei į stiklinę bus lengva pilti vandenį, likusius skysčius reikia pilti griežtai palei matavimo indo sienelę, ją šiek tiek pakreipiant, kad nesusidarytų putos, arba nelaukti, kol nuosėdos nusės ant dugno. iš stiklo.
• Jei gaminiai toliau bus papildomai sijojami ar rūšiuojami, jų kiekis pasikeis, todėl po aprašytų manipuliacijų rekomenduojama naudoti matavimo taurelę.
• Visi matavimai, net ir esant tokiam minimaliam tūriui kaip 30, 50 arba 100 ml, turi būti atliekami tik ant lygaus paviršiaus. Draudžiama baldakimu dirbti su stiklu, nes skaičiavimai bus klaidingi.
• Jei norite išmatuoti ingredientą, pvz., sviestą, jį reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Taip siekiama išvengti oro kišenių susidarymo.
• Kadangi ruošiant patiekalus gali tekti išmatuoti kelis produktus, tarp jų ir birius bei skystus produktus, pirmiausia į stiklinę verta supilti sausus ingredientus, kad jie netolygiai pasiskirstytų ant drėgnų sienelių.
• Lengviau išgauti ir reguliuoti didesnį tūrį, dažniausiai birių gaminių atveju papildoma stiklelė tiesiog nuimama peiliu.
• Bet kokiu atveju, ar tai būtų matavimas specialia matavimo priemone su svarstyklėmis, ar paprastu briaunuotu stiklu, tūrių nustatymo tikslumui reikalinga normali oro drėgmė patalpoje. Kuo jis didesnis, tuo didesnis bus darbinių ingredientų tūris.
• Mažas porcijas bus lengviau išmatuoti mažiausiuose matavimo induose.

Laikantis aukščiau aprašytų taisyklių, bus galima pasiekti tiksliausią rezultatą, nustatant beveik bet kurio gaminio tūrį.

Dauguma matavimo indelių gaminami atsižvelgiant į jų naudojimą kaip virtuvės reikmenis, todėl gamintojas daro prielaidą, kad tokių indų plovimas, priežiūra ir tolesnis sandėliavimas bus atliekamas su likusiais eksploatuojamais indais.

Skalbimo būdas ir buitinės chemijos naudojimas tiesiogiai priklausys nuo žaliavų, iš kurių pagamintas stiklas, tipo. Paprastai beveik visos medžiagos toleruoja rankinį karšto vandens apdorojimą naudojant skystą chemiją be abrazyvinių dalelių.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie matavimo puodelius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.