Skimmeris: paskirtis, tipai ir pasirinkimas

Kiekviena šeimininkė virtuvėje turi visą arsenalą įvairių įrankių. Viena iš svarbiausių įrankių, padedančių ruošti kai kuriuos patiekalus, yra kiauras šaukštas. Pažįstamas šaukštas su skylutėmis yra būtinas gaminant koldūnus ir koldūnus. Tai padeda ir kitose situacijose.

Šiuolaikiniai gamintojai siūlo įvairius modelius, kurie skiriasi forma, medžiagomis ir tt Tai leidžia pasirinkti tinkamą variantą bet kokiai progai. Išsamiau apsvarstykime šio įrenginio savybes.

Skimmeris atrodo taip didelis šaukštas su skylutėmis... Tai gali būti apvalios skylės, išilginiai plyšiai arba tinklinis paviršius. Šis prietaisas, kaip taisyklė, turi ilgą rankeną. Virtuvės įtaiso pavadinimas atsirado neatsitiktinai. Daugelis žmonių mano, kad prietaisas vadinamas kiaurasamčiu, nes jis dažniau naudojamas gaminant maistą verdančiame vandenyje, kuris kelia triukšmą.

Kaip aišku iš pažodinio vertimo, dažniausiai prietaisas naudojamas gaminant maistą, kad gaminant būtų pašalintos putos... Tačiau specialiojo šaukšto panaudojimo spektras tuo neapsiriboja.

Skimeris gali būti naudojamas įvairiose situacijose:

• kepdami žuvį, mėsą ir pan. pašalinkite putas ir apnašas;
• lengvai ir greitai pašalinkite virtą maistą iš vandens, tuo pačiu metu išpildami iš jų vandenį;
• iš karšto sultinio ar padažo išimti pusgaminius (virtinius, kukulius, kotletus, kopūstų suktinukus);
• naudokite, kad sukurtumėte skanius virtus kiaušinių pusryčius;
• filtruoti naminius pieno produktus (sūrį, varškę, sviestą);
• iš kompotų ištraukti vaisius ir uogas, iš skardinių – sūdytas daržoves;
• gauti maisto iš daug aliejaus (pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės);
• po sterilizacijos pakelkite dangtelius iš verdančio vandens;
• naudoti gaminant tikrą uzbekų plovą.

Kartais šaukštas kiaurasamtis painiojamas su kaušeliu, tačiau šie prietaisai turi ne tik išoriniai, bet ir funkciniai skirtumai... Kaušas yra didelis, gilus šaukštas. Skimmeris plokštesnis. Pirmasis įrankis turi tvirtą darbinį paviršių. Antrasis turi turėti skylutes.

Ir galiausiai, kaušas naudojamas skysčiams semti (sriuba, kompotas ir kt.). Kita vertus, skimeris mano skysčio pertekliaus nutekėjimas per medžiagos skyles.

Pagrindiniai reikalavimai virtuvės prietaisams yra: ilgaamžiškumas ir ekologiškumas... Skimmeriai liečiasi su maistu, todėl kaitinami neturėtų išskirti kenksmingų medžiagų. Remdamiesi tuo, gamintojai pasirenka keletą medžiagų tokių gaminių gamybai.

Tokie gaminiai yra ypač tvirti ir patvarūs. Jie taip pat atrodo gerai. Medžiaga atlaiko ilgą aukštų temperatūrų poveikį, nesideformuoja, yra atspari mechaniniam poveikiui. Be to, jis nereaguoja su rūgštimi, esančia kai kuriuose maisto produktuose, neturi įtakos maisto skoniui.

Visai neblogi daiktai. Tokių gaminių privalumai ir trūkumai yra panašūs į nerūdijančio plieno gaminių savybes. Aliuminio skimeriai yra nebrangūs, nepaisant jų patikimumo ir naudojimo paprastumo.

Tokie virtuvės dalykėliai yra mažiau patvarus nei metalas... Bet jie džiugina šeimininkes įvairių ryškių spalvų... Gaminiai atsparūs aukštai temperatūrai, nesugeria kvapų. Susilietus su maistu ir karštais skysčiais, jie nepraranda spalvos sodrumo.

Silikono gaminiai rinkoje pasirodė ne taip seniai, tačiau jau pelnė daugelio pirkėjų meilę. Aukštųjų technologijų medžiaga, visiškai saugi žmonių sveikatai. Silikoniniai skimeriai pasirodo labai gražūs ir tuo pačiu gana patvarūs.

Gaminių spalvų gama yra įvairi. Jie idealiai tinka naudoti nelipniuose induose. Jie nesugadina apsauginio sluoksnio. Šviestuvus galima plauti tiek rankomis, tiek indaplovėje.

Titano skimeriai nenaudojami maisto ruošimui. Tai specialūs itin stiprūs gaminiai, naudojami poledinėje žūklėje. Naudojant tokį įrankį, skylė išvaloma nuo ledo. Daikto konstrukcija panaši į virtuvės įtaiso. Kad būtų lengviau naudoti, jis dažnai turi PU putų rankeną. Tai taip pat pašalina įrankio praradimo riziką, jei jis netyčia įmestas į vandenį.

Chef's Skimmers skiriasi dydžiu, forma, dizainu ir paskirtimi. Tokie virtuvės reikmenys gali būti pagaminti iš vienos ar dviejų medžiagų. Visas metalas yra laikomas patvariausiu ir patvariausiu. Tokiu atveju suformuota rankena dažniausiai daroma storesne, kad mažiau įkaistų ir leistų saugiai naudoti gaminį.

Yra variantų su specialiais guminiais arba silikoniniais įdėklais. Tokios dalys neleidžia įrenginiui paslysti rankoje. Yra modelių su medine rankena. Plastikiniai ir silikoniniai gaminiai taip pat gali būti pagaminti iš tos pačios medžiagos arba būti kompozitiniai.Pavyzdžiui, tai gali būti silikoninio stalviršio ir nerūdijančio plieno rankenos derinys.

Skiriasi ir daiktų forma. Tarp tokių prietaisų yra modelių, primenančių didelį šaukštą, apvalų kaušą ir net mentelę. Atsižvelgiant į skylių skaičių ir dydį, šie parametrai taip pat gali skirtis. Yra modelių su didelėmis skylėmis. Yra įrenginių su tinkliniu arba smulkiu tinklelio paviršiumi.

Nėra didelio skirtumo tarp profesionalių skimerų ir buitinių prietaisų. Šiaip ar taip renkantis šį virtuvės įrankį, reikėtų atsižvelgti į jo paskirtį. Nuo to priklauso gaminio forma.

Pavyzdžiui, gaudyti jau paruoštus koldūnus puikiai tiks kiaurasamtis su didelėmis pailgomis skylutėmis... Kai kurios šeimininkės sriubai maišyti ar kepti naudoja ir perforuotą šaukštą. Faktas yra tas, kad skylės sukuria tam tikrą pasipriešinimą, todėl sumažėja skysčio ištaškymo iš keptuvės rizika.

Šaukštai su daugybe mažų skylučių puikiai tinka nugriebti putas. Tinklelio įvairovė šiuo atveju taip pat bus patogi. Giliems riebalams tinka modeliai su plonu tinkleliu. Tokie produktai lengvai sugauna bulves, žuvį ir spurgas.

Jei mėgstate pagal tradicinius receptus ypatinguose patiekaluose virtą plovą, pravers specialus kiauras šaukštas katilui. Jis gali tiek išmaišyti kulinarinį šedevrą kūrimo procese, tiek išdėlioti gatavą patiekalą lėkštėse.

Renkantis kiaurasamtį, atkreipkite dėmesį ne tik į darbinį paviršių, bet ir į rankeną. Jis turėtų būti patogus. Jei įmanoma, laikykite įrenginį ir įsitikinkite, kad jis neišslys. Pirmenybę teikite modeliams su ilga rankena. Tokie produktai leidžia lengvai išimti maistą iš puodų su aukštomis sienelėmis.

Vidutinis tokio prietaiso rankenos ilgis yra 15 centimetrų. Jei prietaisas naudojamas maitinimo įstaigoje, kur maistas ruošiamas didžiulėse talpose, šis skaičius gali siekti iki 1 metro.

Jei tai buitinis įtaisas, pagalvokite, kaip jį laikysite. Patogu, kai įrankio rankenoje yra speciali skylutė, leidžianti pakabinti ant laikiklio. Įmontuota kilpa yra dar vienas skimmerio tvirtinimo prie stogo bėgio variantas.

Pirkdami kiaurasamtį, atkreipkite dėmesį į gaminio priežiūros rekomendacijas. Ne visus prietaisus galima plauti indaplovėje, nors dauguma šiuolaikinių modelių gali tai padaryti. Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai gaminius, pagamintus iš vienos medžiagos, valyti daug lengviau nei įrenginius, susidedančius iš darbinio paviršiaus ir prie jo pritvirtintos rankenos... Nešvarumai gali užsikimšti dviejų medžiagų jungtyse ir gali būti sunkiai pašalinami.

Jei indus plausite rankomis, tiks įprasti neabrazyvūs plovikliai. Minkštu nailoniniu šepečiu storais šereliais galima valyti tinklinį ir smulkių tinklinių paviršių. Jei skylės didelės, gali pakakti paprastos kempinės.

Įprotis išplauti virtuvės reikmenis iškart po naudojimo gali palengvinti jūsų gyvenimą. Jei kas nors trukdo išskalauti daiktą iš karto, riebalai ir kitos maisto likučiai gali išdžiūti, o tai apsunkins valymą. Esant tokiai situacijai, jus išgelbės muilo tirpalas. Tereikia produktą pamirkyti 10-15 minučių, o tada nuvalyti.

Sandėliavimas yra asmeninio skonio reikalas. Jei esate minimalistas ir mėgstate visus virtuvės reikmenis paslėpti ausinių viduje, galite skilteles laikyti stalčiuje. Žinoma, prieš nuimant produktą reikia sausai nušluostyti arba palaukti, kol visiškai natūraliai išdžius.

Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių nori naudoti stogo bėgius. Tai kompaktiškos konstrukcijos, tvirtinamos prie sienos arba viršutinių virtuvės spintelių. Bėgiuose yra daugybė kabliukų, leidžiančių pakabinti įvairius įrenginius. Čia galite pasidėti ne tik įvairius skimerius, bet ir samčius, kastuvus ir kitus naudingus prietaisus.

Jūsų laukia kaušelio formos skimerio apžvalga.