Darbinis trikampis virtuvėje: kas tai yra ir kaip jį organizuoti?

Bet kuri šeimininkė nori, kad jos virtuvė būtų itin praktiška ir patogi, o maisto gaminimui ir valymui skirtų kuo mažiau laiko. Norėdami tai padaryti, turėtumėte tinkamai sutvarkyti darbo vietą arba tą, kuri turi kitą pavadinimą - darbas arba auksinis trikampis.

Prieš keletą metų buvo atliktas tyrimas, kiek žingsnių moteris nueina virtuvėje. Dėl to tapo žinoma, kad kiekviena gera šeimininkė per dieną nueina maždaug 8000 žingsnių. Ir tai tik darbo dienomis ir tik virtuvėje. Įsivaizduokite, ar tai pasiruošimas šeimos atostogoms ar svečių priėmimas? Visa tai paaiškina, dėl ko organizuojant patalpą maisto ruošimui sudaromos rimtos sąlygos ir ypatingas požiūris į verslą.

Praėjusio amžiaus 40-ųjų Vokietijos mokslininkai sprendė ergonominę problemą – kaip sumažinti žingsnių skaičių virtuvėje. Šio tyrimo vaisius buvo plačiai paplitęs darbinis arba auksinis trikampis, kurio taisyklė praktikuojama iki šiol. Koks jis? Virtuvės zona vizualiai padalinta į tris zonas.

Natūralu, kad tai šaldytuvas, kurio modernios modifikacijos pasižymi įspūdingais matmenimis. Jei jis nėra lokalizuotas kraštutiniuose kambario taškuose, jis įves disonansą ir padalins darbo sritį.

Viryklė turi būti arti darbinio paviršiaus, kur maistas ruošiamas terminiam apdorojimui. Tuo pačiu metu jis neturi trukdyti laisvai judėti, kad nekiltų pavojaus nusideginti.

Tiesą sakant, čia šeimininkė daugiausiai laiko praleidžia būdama virtuvėje. Kriauklė tam tikru mastu laikoma trikampio vainiku.

Sandėliavimo zona, kriaukle ir virimo zona yra atramos taškas, kuriais grindžiamas kvalifikuotas požiūris į virtuvės naudingo ploto sisteminimą.

Kad visas judėjimas virtuvėje būtų priimtinas laiko ir pastangų požiūriu, atstumas tarp zonų turi būti ne itin mažas, bet ir ilgas. Optimalus atstumas yra, jei visos darbo sritys yra lygiašonio trikampio kampuose. Pageidautina, kad atstumas tarp sekcijų būtų ne mažesnis kaip 1,2 metro ir ne didesnis kaip 2,7 metro.

Šiuo metu beveik neįmanoma išlaikyti vienodo atstumo tarp auksinio trikampio kraštinių: virtuvės naujai pastatytuose namuose retai būna mažesnės nei 10 m², dažnai didesnės, nes jos sujungtos su valgomojo ar svetainės erdvėmis. Žinoma, nereikėtų to pamiršti atstumas trikampyje priklauso nuo virtuvės konfigūracijos ir ne visada turi būti visiškai vienodas.

Pažiūrėkime, kaip šiuolaikinėmis sąlygomis galite sutvarkyti auksinį trikampį su skirtingais baldų išdėstymais virtuvėje.

Linijinis arba vienos eilės išdėstymas reiškia virtuvės komplekto pastatymą išilgai vienos sienos - tokiu atveju trikampis tampa viena linija, ant kurios vienas po kito dedami šaldytuvas, kaitlentė ir kriauklė. Neretai panašus planas pasirenkamas mažoms arba nelabai plačioms ir ilgoms virtuvėms. Kai plotas tikrai mažas, kriauklę patogiau pastatyti tarp skydelio ir šaldytuvo.

Pasirinkus jai vietą, indaplovę patartina įrengti prie kriauklės, kad neapsunkintumėte nešvarių virtuvės reikmenų krovimo procedūros. Didelėms virtuvėms geriau nenaudoti linijinio išdėstymo, nes padidės atstumai tarp zonų, o judėti tarp jų bus visiškai nepatogu ir sunaudosite daug energijos.

Kampinė virtuvė gali būti L formos arba L formos, viskas priklauso nuo virtuvės komplekto. Esant tokiai baldų lokalizacijai, laikykitės kelių rekomendacijų dėl trikampio vietos: palikite kriauklę kampe, jos šonuose – stalviršio sekcijas (po stalviršiais – indaplovę).

Tokiu būdu indus galima patogiai laikyti pakabinamose spintelėse virš kriauklės ir indaplovės. Jei nėra noro įrengti kriauklę kampe, pabandykite pastatyti šaldytuvą ir orkaitės kaitlentę dviejuose virtuvės kampuose, o kriaukle yra centre.

U formos virtuvė idealiai tinka virtuvėms su dideliu plotu, tada "auksinis trikampis" planuojamas iš trijų pusių. Lygiagrečiose pusėse išdėstytos sandėliavimo ir maisto gaminimo zonos, o tarp jų – kriauklė su indaplove ir stalviršis. Šiam išdėstymui būdinga didelis komfortas ir erdvus darbinis paviršius.

Dviejų eilių, lygiagrečiai arba dviejų eilių virtuvės baldų išdėstymas yra racionalus plačioms virtuvėms, ne mažiau kaip trys metraikitu atveju bus ankšta, nepatogu ir sunku judėti.

Pavyzdžiui, vienoje pusėje yra kriauklė ir skydo zona, o priešingoje pusėje yra šaldytuvas.

Salos virtuvė yra daugelio namų šeimininkių svajonė, nes ji atrodo patraukliai ir reiškia maisto gaminimo bei vietos patogumą. Tokio išplanavimo nereikėtų rinktis mažesnėms nei 20 m² virtuvėms, nes sala vizualiai sumažina erdvę. Su šiuo išdėstymu protingiau plokštę pastatyti saloje, o kitoje pusėje - kriauklę ir sandėliavimo vietą.

Virtuvė yra viena iš svarbiausių patalpų namuose. Todėl jo išdėstymas turėtų būti kuo patogiau. Auksinio trikampio taisyklė nėra nekintanti tiesa. Jei nežinote, kaip pasinaudoti šia taisykle, pasirinkite derinį bandydami išdėstyti zonas pagal savo projektą.

Darbinio trikampio kūrimo taisykles rasite žemiau.