Kepalas vestuvėms: tradicijos, ženklai ir patarimai jauniesiems

Vestuvinis kepalas – vienintelė tradicija, išlikusi iki šių dienų, patyrusi labai mažai pokyčių. Tai ne tik pyragas, tai tikras meilės, šilumos ir švelnumo simbolis. Pagal paprotį vyresnės kartos atstovai šias lengvatas dovanoja jaunai šeimai.

Bet kuri tradicija, kaip ir bet kuris paprotys, turi savo nuostabią istoriją. Pavyzdžiui, vestuvinis kepalas. Tiesą sakant, tikrasis šios apeigos pavadinimas yra „duona ir druska“. Pats pyragas buvo ruošiamas ne tik vestuvių šventės proga, kviestiniai mielieji svečiai buvo pasitikti naminiais pyragais. Namų šeimininkės kepama duona reiškė turtus. Druskos rūsys su druska buvo talismanas nuo piktųjų dvasių. Toks arsenalas bylojo, kad priimanti šalis prašo Dievo malonės savo svečiams.

Senovėje vestuvėms kepamas batonas buvo naujos šeimos palaimos simbolis. Susitikę jauno sutuoktinio artimieji jaunavedžiams padovanojo specialų tortą, taip aiškiai parodydami, kad nuotaką priima į savo namus ir elgsis su ja kaip su dukra. Mažai kas atkreipė dėmesį, bet torto forma buvo sumanyta ne be priežasties. Apvalūs kepiniai simbolizuoja dangaus kūną – saulę. Būtent jis dovanoja pasėlių vaisingumą, o atitinkamai ir žmonių gerovę. Šis gerumas slypi kepalo šerdyje, o šiuos gerus linkėjimus jaunai šeimai perduoda vyresnioji karta.

Rusijoje net vestuvinio kepalo ruošimas vyko pagal papročius. Moteris, kuri yra laiminga savo santuokoje ir turėjo keletą puikios sveikatos vaikų, turėjo teisę minkyti tešlą ir kepti duoną. Buvo tikima, kad virėjo suteikta energija ir pozityvus požiūris persiduoda nuotakai ir jaunikiui.Be to, ypatingas dėmesys buvo skiriamas torto dekoravimui, kur kiekvienas dekoro atvaizdas, nulipdytas iš tešlos, turėjo savo pavadinimą. Papuošti kepaliuką galima būtų iškepus pagrindą arba nuo pat pradžių:

• vieningi žiedai kalba apie santuokos sąjungos sudarymą;
• smaigalys lyginamas su turtu;
• paukščių įvaizdis byloja apie abipusį pasitikėjimą;
• rožės yra grožio simbolis;
• Viburnum simbolizuoja ilgalaikę sąjungą.

Praėjusiais šimtmečiais vestuvėms būdavo kepamas vienas kepalas, kuriuo sveikindavo jaunuosius sutuoktinius. Visi pakviesti turėjo gauti po riekelę šventinės duonos. Tačiau šiandien požiūris į šį klausimą labai pasikeitė. Vieno kepaliuko neužteks, todėl paprotys leidžia renginiui iškepti du pyragus. Tai ypač pasakytina apie vestuves. Reikia pažymėti: senais laikais žmonės visada atkreipdavo dėmesį į ženklus. Net kepalo gaminimo procesas buvo traktuojamas kaip kažkas švento:

• vandens ir miltų maisto ruošimui reikėjo imti iš septynių skirtingų indų;
• šventinio torto ruošimą ant viryklės nusiuntė vedęs vyras;
• plyšęs kepalas buvo laikomas blogu ženklu;
• gatavus kepinius reikia paslėpti nuo smalsių akių;
• pyrago dalybos procesas buvo patikėtas jaunavedžių krikštatėviams;
• kiekvienas pakviestasis turėtų paragauti gabalėlio vestuvinio kepalo.

Pirma, reikėtų paaiškinti, kad šventinis tortas turi būti didelis. Jo dydis ir dekoracijų įvairovė pranašauja patogią ir šviesią jaunavedžių ateitį. Šiais laikais, žinoma, negalima gaišti laiko kepimui savo rankomis, lengviausias būdas yra pateikti užsakymą kepykloje. Tačiau šiuo atveju laimės ir gerovės simbolika, jaunai šeimai perduota iš vyresnės kartos, praras prasmę.

Jaunavedžių susitikimas su kepalu yra senovės rusų apeigos. Atėję svečiai stovi puslankiu, palikdami jaunikiui ir nuotakai didelę erdvę perėjimui. Jaunikio mama turėtų perduoti kepalą jauniesiems. Tėvas savo ruožtu stovi šalia motinos ir laiko rankose Dievo Motinos arba Išganytojo ikoną. Manoma, kad prieš susitinkant jaunavedžius ypatingais žodžiais sakomas šventinis tortas, taip jaunai šeimai linkima ramybės ir gero.

Kepalą patiekti ant padėklo griežtai draudžiama. Pagal rusų papročius, stendo neturėtų būti. Iškepta duona dedama ant rankšluosčio, o ant jos uždedama druska pripildyta druska. Svarbu žinoti, kad rankšluostis, tai yra rankšluostis, turi būti ilgas, bet nesiliestų su žeme. Jaunųjų susitikimo metu tortą nešantis tėvelis laimina įsimylėjėlius, sakydamas specialiai paruoštą sveikinimo žodį. Nebūtinai poetine forma, svarbiausia jausti nuoširdumą.

Gerų žodžių pabaigoje būtina pasakyti frazę „patarimas ir meilė“, kuri yra būtina sąlyga. Tėvams atlikus savo vaidmenis, ateina eilė nuotakai ir jaunikiui. Kaip dėkingumo ir pagarbos ženklą jaunavedžiai nusilenkia sutiktam vakarėliui, o svečiai ploja. O po to vestuvinį kepalą valgo pagal tradiciją, be rankų pagalbos.

Šiuolaikinėse vestuvėse mažai žmonių visiškai išnaudoja senąjį bažnytinį slavų raštą. Iš esmės viskas vyksta moderniu stiliumi, naudojant senovės Rusijos tradicijas. Būtent todėl manoma, kad jaunavedžių susitikimas gali vykti prie įėjimo į restoraną, o vietoj batono jaunikio mama rankose laikys padėklą su specialiu desertu. Tiesą sakant, tradicinio šventinio pyrago pakeitimas laikomas kūrybingu žingsniu. Belieka tik nuspręsti, kuris patiekalas labiau tinka šiam procesui.

• Bagetas su raudonaisiais ikrais. Ir pjaukite kartu. Ikrai išdėstyti centre. Paprotys reikalauja, kad nuspręstumėte, kas bus namo savininkas.Norėdami tai padaryti, nuotaka ir jaunikis turi nukąsti ritinėlį, kiekvienas iš savo pusės, kuris turi didesnį kąsnį, jis turi pagrindinį žodį namuose.
• Uogos su grietinėle. Šiuolaikinės nuotakos nepamirštamiausią savo gyvenimo dieną nenori pasirodyti prieš svečius su didžiuliu duonos gabalėliu burnoje. Todėl jauniklių susitikimui organizuojamas specialus vaisių dubuo, daugiausia naudojamos braškės. Į nedidelį dubenį sudėkite plaktą grietinėlę. Nuotaka ir jaunikis vaišina vienas kitą uogomis saldžiame padaže.

• Šokoladas. Labai neįprastas pasirinkimas, norint pakeisti kepalą. Bet atrodo labai originaliai. Priešingai, nuotaka savo sutuoktinį vaišins tamsiomis plytelėmis, o jaunikis rinksis baltą gabalėlį.
• Ledai. Neblogas būdas pakeisti, ypač vasarą. Svarbiausia gražiai papuošti ir greitai patiekti, kad grožis neištirptų saulėje.

• Beigeliai su medumi. Senovės Rusijos desertų lėkštė. Puiki galimybė pakeisti kepalą. Tačiau svarbu nepersistengti su medumi.
• Laimės sausainiai. Beje, nebūtinai tik sausainius. Tai gali būti bandelės arba kruasanai. Jaunavedžiai kviečiami užsimerkti ir liečiant išsirinkti patinkančius kepinius. Rastas spėjimas turi būti garsiai perskaitytas visiems svečiams.

• Arbūzas. Išskirtinai vasaros vestuvėms. Be to, vasaros pabaigoje, kitaip šventinis renginys gali baigtis bendru diskomfortu.
• Kava. Šis kepalo pakeitimo būdas atkeliavo iš Anglijos. Ant padėklo stovi du puodeliai paruoštos kavos ir laukia progos herojų.

• Tekila su laimu ir druska. Tokį derinį jaunavedžiai renkasi retai. Vienintelis pliusas – druską galima nulaižyti nuo savo antrosios pusės rankos.
• Pica. Itališką patiekalą dažniausiai renkasi jaunos poros. Ypač jei Italija tapo vestuvių šventės tema.

• Vaisiai ant iešmo. Labai skanu ir skanu, ypač jei uogas pamerksite į šokoladinį fontaną.
• Hamburgeris. Kas galėjo pagalvoti, bet vyniotinis su kotletu ir daržovėmis gali pakeisti nepaprastą vestuvinį kepalą.
• Pienas su pluta. Gan malonus produktų derinys, ypač vaikams prieš miegą. Tačiau tokiu desertu kai kurios poros pakeičia šventinį tortą.

Šiandien niekas negali tiksliai pasakyti, ką jie darė su kepaliuku po vestuvių senais laikais. Vieni sako viena, kiti kita. Iš bendrų nuomonių – penki variantai, ką galima nuveikti su kepaliuku po vestuvių.

• Jaunavedžių įkąsta duona buvo nuvežta į savo namus. Vyras turėjo baigti kepalą. Kaip sakoma, kuo daugiau jaunas vyras valgys vestuvinę duoną, tuo greičiau pasirodys pirmagimis.
• Likusią duoną paima jaunavedžiai, išdžiovina iki džiūvėsėlių būklės. Ligos ar juodos juostelės gyvenimo periodu užtenka suvalgyti vos vieną gabalėlį. Sveikata akimirksniu atsigaus, o reikalai kils į kalną.
• Kepalas dalijamas visiems svečiams ir kiekvienas turi suvalgyti savo gabalėlį.
• Pagal krikščionišką paprotį įkandusį pyragą reikia neštis į bažnyčią kaip auką.
• Sudėtingi trijų sluoksnių kepalai buvo dalijami ypatingu būdu. Viršutinė dalis skirta progos herojams. Antrasis sluoksnis yra padalintas į visus giminaičius. Trečioji pakopa skirta svečiams.

Vestuvinis kepalas – tai ne tik tortas šventinei ceremonijai, bet ir visas meno kūrinys. Tokį grožį gali iškepti kiekviena šeimininkė, tačiau retas sugeba pasidaryti neįprastų dekoracijų. Vestuvinė duona yra klasikinės apvalios formos, simbolizuojančios saulę ir šilumą. Pyragą puošia puri pynė aplink kraštus. Paviršiuje gulbių ir žiedų atvaizdai.Tvarkingos ir miniatiūrinės rožės suteikia tam tikro skonio bendram vaizdui.

Šiuolaikinių vestuvinių tortų dizainui naudojami įvairiaspalviai dekoravimo būdai ir netradicinis požiūris. Šiuo atveju kepalą puošia vynuogių teptukų atvaizdai. Dirbtinės šermukšnio šakelės naudojamos palei kraštus įvairiems spalvų stiliams. Didelėms vestuvėms kepalo dydis turėtų būti tinkamas, ypač turint omenyje, kad kiekvienas sluoksnis turi savo ypatingą paskirtį. Šio torto apdaila pagaminta senuoju rusišku stiliumi. Dažniausiai yra lauko gėlių ir augalų vaizdai. Rožės viršutiniame kepalo sluoksnyje simbolizuoja tyrumą ir meilę, kuri kaip tik tinka vestuvių šventei.

Norėdami sužinoti, kaip savo rankomis pasidaryti kepalą vestuvėms, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.