Sūrio fondiu pasirinkimas

Sūrio fondiu yra vienodai mėgstamas patiekalas vaikams ir suaugusiems. Jį galima paruošti sumaišius su sūriu įvairius ingredientus ir pagal skonį pridedant įvairių žolelių ir prieskonių. Šis patiekalas puikiai tiks tiek draugiškiems susibūrimams, tiek šeimos vakarienei. Ruošdami šį patiekalą neapsieisite be specialių indų.

Fondyushnitsa arba, kaip dar vadinamas, kakelonas yra patiekalų rinkinys, susidedantis iš kelių daiktų. Pagrindinės sūrio fondiu gamintojo užduotys – jį išlydyti ir išlaikyti sūrio masę skystoje būsenoje.

Tokius patiekalus gamina daugelis gamintojų, priklausomai nuo to, rinkinio sudėtis gali skirtis. Be pagrindinių įrenginių, jame gali būti papildomų konteinerių ir įrenginių. Į standartinį sūrio fondiu sūriui rinkinį įeina:

• puodas ar puodas, kuriame dedami ingredientai;

• šildymo prietaisas - tai gali būti žvakė, degiklis su specialiu degiu skysčiu arba elektrinis kaitinimo elementas;

• stovas kaitinimo elementui - dažniausiai tai yra trikojis ant svaraus pagrindo iš medžio;

• šakių iešmeliai pailgomis rankenomis;

• knyga su receptais.

Sūrio fondiu gamintojas šiek tiek skiriasi nuo, pavyzdžiui, šokolado fondiu aparato. Ištirpusi varškė turi savybę greitai atvėsti ir stingti, o norint išlaikyti skystą būseną, reikia ilgą laiką palaikyti tam tikrą temperatūrą, o prireikus greitai pašildyti.

Sūriui lydyti puikiai tiks indų rinkiniai, kuriuose gaminamas tortonas:

• storasienis nerūdijantis plienas;

• iš ketaus.

Šios medžiagos gerai praleidžia ir ilgą laiką išlaiko šilumą. Todėl sūrį bus galima greitai ištirpinti ir ilgai laikyti skystoje būsenoje.

Į šildymo elemento pasirinkimą taip pat reikia žiūrėti labai rimtai. Verta rinktis tik tuos fondyushnits tipus, kuriuose šildytuvas pateikiamas degiklio pavidalu, arba pirkti modelius su elektriniais kaitinimo elementais.

Rinkiniai, kuriuose kaip kaitinimo elementas naudojama žvakė, sūrio fondiu netinka, nes žvakės įkaitinimo laipsnio neužtenka sūriui išsilydyti.

Kokybiškus sūrio fondiu patiekalus gamina keli virtuvės reikmenų gamintojai. Šie gamintojai turi didelę tokių indų gamybos patirtį, naudoja tik kokybiškas medžiagas, jų gaminiai atitinka tarptautinius kokybės standartus.

1. Fondyushnitsy Gipfel - pagaminti iš aukštos kokybės metalo su nepridegančia danga. Kaip kaitinimo elementas naudojamas degiklis, į kurį įdedama degiame tirpale suvilgyta kempinė. Degimo jėgą galima reguliuoti svirtimi, kuri labai patogu ruošiant sūrio fondiu.

2. Fondyushnitsa Bohmann - puikus Kinijos gamybos pasirinkimas. Veikia iš elektros tinklo. Į komplektą įeina ir šakės su medinėmis rankenomis, kurios neįkaista. Šios įmonės gaminius galima plauti indaplovėje.

3. Fondyushnitsa Vitesse Sidonia - Prancūzijoje pagamintas produktas. Pagaminta iš nerūdijančio plieno su veidrodine apdaila. Puodo rankena yra patogios formos, todėl ją lengva perkelti. Dėl unikalaus degiklio dizaino gaminys atrodo įspūdingai.

Sūrio fondiu gaminimas yra smagus, užburiantis procesas, kuriame gali dalyvauti net vaikai. Sėkmė ruošiant šį patiekalą, o taip pat ir gaunamo fondiu kokybė labai priklauso nuo teisingo paties fondiu pasirinkimo. Renkantis verta atsižvelgti į keletą aspektų.

1. Vertėtų rinktis patiekalus, kurių puodo tūris atitiktų žmonių skaičių valgant. 4 žmonėms pakanka 1,5 litro tūrio, o 6 žmonėms geriau įsigyti 2 litrų kokelono.

2. Prieš perkant reikėtų pagalvoti ir apie šakučių-vėrinukų skaičių.

3. Rinkitės kištukus su patogiomis, nekaistančiomis rankenomis, pavyzdžiui, medine. Jie bus saugūs net vaikams.

4. Apsvarstykite vietą, kur naudojamas fondiu. Butui tinka buitinė technika su elektriniu šildytuvu. O jei ruošiatės sūrio fondiu gaminti kaime ar žygyje, tuomet geriau rinkitės rinkinį su degikliu.

5. Pirmenybė turėtų būti teikiama rinkiniams, kuriuose šakių rankenos yra nudažytos skirtingomis spalvomis, kad svečiai negalėtų jų supainioti.