Virtuvės ergonomika: pagrindiniai planavimo principai ir pavyzdžiai

Virtuvės ergonomika yra svarbus komforto komponentas naudojant vidinę erdvę. Veikdami pagal taisykles, galite užtikrinti patogumą naudotis buitine technika, tiksliai apskaičiuoti spintelių aukštį ir plotį, kad visi reikalingi reikmenys ir armatūra būtų po ranka. Planavimo principai žinomi jau seniai, tačiau toli gražu ne visada įmanoma juos pritaikyti iš karto. Jei atliekant remontą kyla klausimas, kaip teisingai išdėstyti baldus ir įrangą, reikėtų pagalvoti, kiek ergonomiškas yra jau naudojamas virtuvės išplanavimas.

Įrengdami erdvę, namų ir butų savininkai turi išstudijuoti daugybę aspektų, kurie dažniausiai nepastebimi: kokie ausinių dydžiai laikomi ergonomiškomis, kaip geriausia laikyti daiktus, gaminius ir įrangą. Jei virtuvė suprojektuota atsižvelgiant į ergonomiką, jos eksploatacijos metu šių problemų tikrai nekils.

Virtuvės ergonomikos principai reiškia aiškų kambario padalijimą į atskiras zonas. Klasikiniu laikomas tradicinis trikampis, kurį sudaro kriauklė, viryklė arba kaitlentė ir šaldytuvas. Bet jei virtuvės darbinis paviršius yra priešakyje, šaldytuvą galima išnešti net į kitas patalpas.

Ergonomiška virtuvė yra pastatyta lygiakraščio trikampio pagrindu, kur zonos yra išdėstytos griežtai apibrėžtu būdu.

• Karšta. Čia sumontuota dujinė arba elektrinė viryklė ir kaitlentė. Jei naudojami pagrindinių išteklių tiekimo šaltiniai, būtent šis taškas tampa pagrindiniu.

• "Šlapias". Yra kriauklė, skalbimo mašina arba indaplovė, vandentiekis ir kanalizacija.

• "Šalta". Šaldymo laikymo sistema, šaldymo agregatas, šaldiklis yra būtini tam, kad maistas ilgai išliktų šviežias. Jie yra šalia elektros lizdų, toliau nuo šilumos šaltinių.

Gauti darbinį trikampį galima beveik bet kokio tipo išdėstyme: su sala, linijinis arba dviejų eilių variantas, L ir U formos konfigūracijos. Verta atsižvelgti į tai, kad dujinėms viryklėms galioja vietos taisyklė 7 cm nuo sienų paviršiaus – geriau nestatykite jų kampe, ploto praradimas bus per didelis. Be to, visi riebalų ir nešvarumų purslai pasiskirstys netvarkingai, o valomas plotas bus daug didesnis.

Kriauklės atstumas nuo stovo negali būti didesnis nei 2,5 m.

Optimalus atstumas tarp visų trikampių blokelių kampinėje virtuvėje (su kriaukle centre) yra 60 cm. Linijiniu išplanavimu tarp kriauklės, šaldytuvo ir viryklės įrengiamos spintelės su atskirais stalviršiais. Dedant modulius dviem eilėmis, ausinės turi būti dedamos 120 cm atstumu, palei priešingą sieną dedamas šaldytuvas.

Yra toks dalykas kaip ergonomiški baldų dydžiai. Jie leidžia padaryti visus maketo elementus gana patogius ir saugius naudoti. Taigi, gartraukis turi būti griežtai apibrėžtame aukštyje nuo viryklės ar kaitlentės. Norint efektyviai išsklaidyti šilumą ir garus, reikia 75 cm atstumo.

Darbo paviršių aukštis taip pat turi reikšmės.

Valgomojo stalas turi šiuos parametrus:

• aukštis nuo grindų iki stalviršio 75 cm;
• vieta 90 cm nuo darbo zonos ir kaitlentės;
• atstumas nuo kriauklės yra ne mažesnis kaip 100 cm.

Atlenkiamas blokas yra lygiagretus apatinei eilutei. Būtina išlaikyti bent 50 cm atstumą tarp stalviršio ir spintelių apačios.

Ergonominiai parametrai visada skaičiuojami visoms plokštumoms. Optimalus stalviršio gylis svyruoja nuo 60 iki 80 cm, labai mažoje virtuvėje galima rasti 40 ir 50 cm variantų.. Kriauklė ir viryklė arba elektros lizdai turi būti ne arčiau kaip 50 cm vienas nuo kito.

Ergonomiškos virtuvės erdvės planavimas reiškia, kad baldai yra tiksliai išdėstyti. Norint įrengti jaukų ir patogų kambarį, būtina atsižvelgti ne tik į spalvų schemą ar paviršiaus tekstūrą, bet ir į jame esančių žmonių komfortą. Virtuvę reikia įrengti taip, kad joje galėtų laisvai judėti bent du žmonės.

Teisingas erdvės išdėstymas reiškia, kad spintos turi būti išdėstytos taip, kad net ir esant visiškai atidarytoms durims, jos netrukdytų laisvai praeiti. Jei interjere sujungta virtuvė ir valgomasis, nuo prailgintų kėdžių iki apatinių spintelių krašto turi likti bent 75 cm.Ir 80-90 cm šis praėjimas, kai sėdynė įtraukta.

Prieš orkaitę su priekinėmis durelėmis palikite 100 cm ar daugiau vietos. Darbinio paviršiaus išdėstymas gali būti linijinis, tame pačiame lygyje arba skirtinguose aukščiuose.Tokiu atveju kaitlentę galite pastatyti po pagrindiniu stalviršiu, o kriauklę pakelti 10 cm virš jos, taip daug patogiau naudotis, sumažinant nugaros apkrovą.

Norint teisingai sutvarkyti buitinę techniką, taip pat verta atsižvelgti į tam tikras taisykles. Įrengiant šildymo taškus svarbu atsižvelgti į darbinių paviršių artumą. Taigi, Ergonomiškas orkaitės išdėstymas, priešingai nei įprasta, reiškia, kad durelės yra pečių lygyje, 10 cm žemiau raktikaulių. Tai leidžia kontroliuoti gaminimą nesilenkiant. Atitinkamai, dujinė arba elektrinė kaitlentė turi būti dedama atskirai.

Daugeliu atvejų patogu šaldiklio apatinė padėtis arba jo išėmimas kaip atskiras modulis. Kompaktiškas šaldytuvas gali būti pastatytas tame pačiame lygyje kaip ir orkaitė, tiesiniu išdėstymu jis bus virš stalviršio, priešingoje šildymo šaltinio pusėje. Jūs netgi galite paimti šią sritį už virtuvės ribų, jei ji nėra įtraukta į pagrindinių elementų sąrašą.

Kad būtų patogiau išnaudoti virtuvės erdvę, labai svarbu tinkamai organizuoti visų reikalingų reikmenų, priedų, indų ir įrangos, kuri nenaudojama nuolat, laikymą. Kad viskas, ko jums reikia, būtų pasiekiama, nuo pat pradžių turite atlikti horizontalų zonavimą, padalydami visus blokus į:

• aukštas;
• vidutinė;
• žemas;
• labai žemas.

Pirmoji ir paskutinė iš šių zonų nėra laisvai prieinamos. Geriausias matomumas užtikrinamas akių lygyje – čia patogu susidėti prieskonius, maisto ruošimui reikalingas medžiagas. Krūtinės srityje dedami pagrindiniai pagalbiniai daiktai - puodų laikikliai, skimeriai, mentės vartymui, peiliai. Sandėliavimo sistemą patogu pastatyti šioje vietoje ant sienos.

Už šių zonų yra mažiausiai prieinami blokai. Čia saugomi rečiausiai naudojami daiktai. Sunkiausi daiktai gali būti dedami į žemesnę pakopą.

Stogo bėgiai yra patogus sprendimas smulkiems daiktams laikyti. Būtent ant jų tvirtinami kasdieniame gyvenime reikalingi elementai. Tarp patogių ir naudingų saugojimo sistemos komponentų yra:

• kabliukai, patalpinti darbo zonoje;
• laikikliai puodams, jie yra šalia krosnies, bet ne arti ugnies;
• prijuostės zonoje yra modulis su skyreliais prieskoniams;
• stiklinių laikikliai, popierinių rankšluosčių laikikliai, dedami prie kriauklės.

Planuodami ergonomišką virtuvę, atsižvelkite į šias rekomendacijas: leidžianti patalpa ir jame esančiais baldais naudotis dar patogiau.

1. Pakabinant sieninį spintelių bloką, būtina atsižvelgti į šeimininkės augimą. Priešingu atveju kaktos ir apatinio modulių krašto kontakto problema taps ypač opi. Moteriai, kurios ūgis ne mažesnis kaip 170 cm, šis lygis turi būti 45 cm ar daugiau aukštyje nuo stalviršio krašto.
2. Gaubtas turi būti tiesiai virš šildymo šaltinio, be poslinkio. Galingos kupolinės sistemos reikalingos tik aktyviai naudojant plokštę. Kitais atvejais pakanka paprasto kompaktiško gartraukio su anglies filtru. Virš dujinės viryklės montuojama 5-10 cm aukščiau nei virš elektrinės.
3. Šildymo šaltiniai – orkaitė, kaitlentė ar viryklė turi būti atokiau nuo praėjimo, kad negalėtumėte liesti ten stovinčių indų ar atvirų durų.
4. Kad ugnis netyčia neužgestų purškiant vandenį iš kriauklės, krosnelę reikia pastatyti bent 40 cm atstumu nuo kriauklės ir čiaupo. Iš lango, atsižvelgiant į priešgaisrinės saugos reikalavimus, per atstumą įrengiamos kaitlentės ir dujiniai degikliai. Pakanka atsitraukti 45 cm.
5. Siekiant išvengti greitesnio indaplovių ir skalbimo mašinų žarnų nusidėvėjimo, lanksti žarna turi būti kuo trumpesnė. Atitinkamai, jų ergonomiškas išdėstymas bus kuo arčiau stovų.
6. Šaldymo įrenginys tarnaus ilgiau, jei jis nebus pastatytas šalia stiprių šilumos šaltinių. Griežtai kalbant, jei laikomasi trikampio taisyklės, tokia situacija atmetama.
7. Netgi tinkamai parinkta furnitūra gali padidinti komforto lygį. Ant durų sumontuotos uždarymo priemonės padės išvengti garsių spragtelėjimų, varčių deformacijos ir lūžimo.
8. Pakeitus varstomas duris ir dideles lentynas apatinėje spintelių pakopoje su stalčiais, šios zonos naudojimas tampa patogesnis ir padidėja bendra sandėliavimo sistemos talpa.
9. Renkantis spintų užpildymą, pirmenybę būtina teikti šiuolaikiniams "karuseliniams" blokams, ištraukiamiems moduliams ir liftams. Jie taupo vietą ir leidžia lengvai pasiekti nepatogiausias saugojimo sistemos vietas.
10. Viršutinėje spintelių eilėje geriau rinktis horizontalaus durų varstymo variantą. Tokiu atveju atidarius iškart pamatysite visą jų turinį.
11. Integruotas apšvietimas padeda geriau matyti viršutinės ir apatinės pakopos spintelių turinį. Naudinga, jei pagrindinė šviesa nukreipta į darbinį paviršių ir neužtikrina reikiamo ryškumo.

Štai keletas ergonomiškų virtuvių pavyzdžių.

• Ergonomiško išplanavimo skandinaviško stiliaus virtuvė. Visi elementai paskirstomi kuo efektyviau, netrukdo laisvai praeiti. Atviros šoninės lentynos leidžia patogiai laikyti dažnai naudojamus daiktus.

• Ergonomiška virtuvė su sala. Trikampio taisyklė vis dar išsaugota, o visi jos elementai stovi atskirai.

• Puikus virtuvės su daugiapakopiais stalviršiais ir aukštos padėties orkaite pavyzdys. Laikytis visų ergonomikos principų, o kambarys atrodo stilingas ir modernus.

Kaip padaryti virtuvę patogią, žiūrėkite žemiau.