Išrūgos: produkto rūšys ir panaudojimas

Pieno išrūgos ilgą laiką buvo laikomos veiksminga priemone kosmetologijos, dietologijos ir tradicinės medicinos srityse. Unikali jo sudėtis turi gydomąjį poveikį kūnui, taip pat odos, plaukų ir nagų būklei. Maisto papildams gaminti naudojamas išrūgų skystis.

Išrūgos yra skysta medžiaga, gaunama gaminant pieno produktus – kefyrą, varškę, kai kurių rūšių sūrius. Produktas pradeda skirtis dėl pieno krešėjimo, o galiausiai ištrauktas jis filtruojamas pats. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šis skystis yra likutinė pramoninė medžiaga, tačiau ne visi žino apie jo reikšmę ir naudą. Šiandien tai yra visavertis gėrimas, kuris palaiko gerą sveikatą ir vidaus organų veiklą, taip pat yra veiksmingas komponentas, naudojamas kosmetikoje ir medicinos gaminiuose.

Yra dvi šio produkto rūšys: rūgštus ir saldus. Pirmasis yra presuotų veislių varškės gamybos rezultatas, antrasis gaunamas gaminant kietųjų veislių sūrius. Serumas atrodo kaip šiek tiek drumsta medžiaga. Spalva svyruoja nuo baltos iki šviesiai geltonos. Kvapas primena įprastą rauginto pieno produktą.

Pramoninė gamyba neapsieina be išrūgų kepinių ir konditerijos gaminių bei, kaip jau minėta, minkštųjų ir rudųjų sūrių gamyboje. Didžioji dalis produkcijos pagaminta iš karvės pieno. Tokį vertingą gaminį galima pasigaminti ir namuose, todėl galite būti tikri jo kokybe ir šviežumu. Jis taip pat parduodamas sveiko maisto parduotuvėse.

Apie 95% sudėties yra vanduo – dėl šios savybės produktas yra mažai kaloringas. Kiti cheminiai išrūgų elementai yra:

• mikroelementai, tokie kaip geležis, cinkas, jodas, fosforas, kalcis ir daugelis kitų;
• vitaminai, tokie kaip A, C, E ir B grupės nariai;
• laktozė;
• gliukozė;
• nikotino rūgštis.

Angliavandenių kiekis yra 4–8%. Tai taip pat gali būti pieno cukrus (laktozė), gliukozė, natūrali rūgštis (neuramino). Baltymų grupei (apie 2%) atstovauja rutuliniai baltymai – albuminas, ovoglobulinas, laktoglobulinas. Jie yra vertinga maistinė medžiaga, savo maistinėmis medžiagomis panaši į žmogaus raumenų baltymus. Verta atkreipti dėmesį į organizmui būtinų riebalų rūgščių – acto, skruzdžių, sviesto, citrinų ir nukleino rūgščių – buvimą. Tiesa, labai mažais kiekiais.

100 ml išrūgų skysčio maistinė vertė yra tik 15 kalorijų, todėl vidutiniškai vienoje stiklinėje produkto bus 20 kcal.

Koncentruotas produktas (CMK) skirstomas į keletą tipų.

• SMKP - sūrio pyragas. Sausosios medžiagos masės dalis trimis rodikliais - 13, 20, 30%.
• SMCT - varškė. Pagaminta tokiais pat procentais – 13, 20 ir 30 proc.
• SMKP Šešt - fermentinis sūris sudaro tik 30%.
• SMKPS - sūrio pyragas su cukrumi - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - varškė su pridėtu cukrumi - tokie patys rodikliai kaip ir sūriui.

Konditerijos pramonė naudoja kitą MC sąrašą:

• koncentruotas;
• sausas;
• kondensuotas;
• kondensuotas su cukrumi;
• fermentuotas kondensuotas.

Šis natūralus koncentruotas produktas turi daug naudingų savybių. Ši savybė paaiškinama vertingų maistinių medžiagų kiekiu, tarp kurių ypatingą vietą užima lengvai virškinamas baltymas. Šviežios arba gėrimų sudėtyje esančios išrūgos gali žymiai pagerinti organizmo sveikatą, užkirsti kelią tam tikrų negalavimų atsiradimui.

Išrūgų nauda.

• Imuninės sistemos stiprinimas. Apsauginės funkcijos gali apsaugoti nuo peršalimo, virusinių ir infekcinių ligų.
• Žmogaus fizinės ir emocinės būklės gerinimas.
• Šis produktas yra dietinis dėl mažo kalorijų kiekio, taip pat dėl ​​gebėjimo deginti riebalų ląsteles.
• Pašalina nuovargį, nuovargį.
• Stimuliuoja smegenų darbą.
• Koncentracija pagerėja.
• Neblaivumas išnyksta.
• Sudėtyje esantis naudingas cukrus skaido senus riebalus.

• Pieno fermentas nesikaupia organizme, todėl per trumpą laiką padeda numesti kilogramus.
• Padeda atsikratyti celiulito ant pilvo, šlaunų ir kojų.
• Kraujospūdis normalizuojasi.
• Puikiai tinka hipertenzinei mitybai.
• Gerėja žarnyno mikrofloros būklė.
• Teigiamas poveikis kepenims, inkstams ir skrandžiui.
• Stiprina nervų sistemą, mažina dirglumą.
• Iš šio skysčio pagamintas šaltas kompresas malšina galvos skausmą ir migreną.
• Įtakoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
• Kenksmingo cholesterolio pašalinimas.
• Gydo venų varikozes.
• Pastebėtas priešuždegiminis poveikis.
• Reguliarus vartojimas turi įtakos serotonino gamybai.

• Padeda susidoroti su depresija ir stresu.
• Neleidžia vystytis aterosklerozei.
• Valomasis veiksmas išlaisvina organizmą nuo druskų, toksinų, sunkiųjų metalų ir toksinų.
• Serumas tinka sveikam, kūdikių ir dietiniam maistui.
• Puiki priemonė nuo grybelinių infekcijų, naudojant išorę ir per burną vienu metu.
• Dėl drėgmės pertekliaus išsiskyrimo pašalinamas patinimas ir patinimas.
• Naudinga nėščiosioms, maitinančioms motinoms.
• Lėtina priešlaikinį ląstelių audinių senėjimą.
• Pagreitina regeneraciją.
• Didelis antioksidantų kiekis apsaugo nuo uždegimo ir patinimo.

Kaip ir bet kuris pieno produktas, išrūgos yra puikus būdas išlaikyti kūdikio sveikatą. Šiandien yra MS kūdikių maisto kategorija. Pediatrai pataria jį vartoti net kartu su kitais vaistais.

Išrūgų naudojimo indikacijos:

• žarnyno, inkstų ir kepenų problemos;
• kraujagyslių, endokrininės sistemos veikimo pažeidimas;
• kvėpavimo sistemos uždegimas;
• odos pažeidimai;
• širdies sutrikimas.

Kad kūdikis neatsispirtų pieno produkto skoniui, ekspertai pataria jo dėti į pažįstamus patiekalus, o tai tik pagerins maistines savybes. Iš išrūgų gaminami skanūs ir maistingi kokteiliai, želė, želė. Tokie gėrimai prisotins vaiką ilgam, suteiks energijos ir aktyvumo. Alerginės reakcijos atveju turite nedelsdami nustoti vartoti.

Prieš įtraukiant serumą į vaikišką meniu, geriausia pasitarti su gydytoju. Taigi būsite ramūs dėl mažo organizmo reakcijos į esančius komponentus, taip pat bus nustatyta paros norma ir vartojimo dažnis. Suaugusiesiems vitaminų ir mineralų trūkumą galima papildyti 3 savaičių kursu. Į ją įeina serumo porcija – 300 ml per dieną. Pasibaigus terapijai, sveikata ir bendra savijauta žymiai pagerės.

Be naudos, pieno produktas turi tam tikrą kontraindikacijų sąrašą. Nepaisant to, kad didžioji produkto dalis yra vanduo, netinkamas jo naudojimas gali neigiamai paveikti žmogaus organizmo būklę. Bet tai tik šiais atvejais:

• individualus pieno baltymų netoleravimas;
• vidurius laisvinantis poveikis gali sutrikdyti virškinamąjį traktą;
• pasibaigęs arba nekokybiškas skystis gresia pykinimu, apsinuodijimu ir viduriavimu.

Pirkdami parduotuvės produktus būkite atsargūs, išstudijuokite sudėtį ir galiojimo datą. Serumas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, tampa puikia terpe daugintis bakterijoms, kurios sukels sunkų apsinuodijimą, taip pat infekciją.

Pieno išrūgų naudojimo ypatybės.

• Jis dažniausiai naudojamas gaminant pramoninius maisto produktus – duoną, sūrį, gėrimus, konditerijos gaminius. Dėl šio komponento tešla tampa minkšta ir ori.
• Tai dalis sporto mitybos, parduodamos specializuotose parduotuvėse. Sudėtyje esantys mikro ir makroelementai pagreitina raumenų augimą, taip pat atkuria darbingumą po ilgų treniruočių.
• Šiuolaikiniai gamintojai į rinką pristatė specialią gėrimo rūšį – spirituotą sodą su pieno išrūgomis. Be to, jo yra mišiniuose kūdikiams.
• Kosmetologijos sritis taip pat nebuvo be tokios vertingos medžiagos. Jis naudojamas visų tipų odos priežiūros priemonėms, plaukams gaminti.
• Išgrynintas iš laktozės (pieno cukraus), naudojamas kai kuriems vaistams gaminti.
• Norint palaikyti normalią fizinę būklę, per dieną pakanka išgerti 250 ml serumo. Ši dozė užpildyta daugybe vitaminų.

MC vartojimas kaip atskiras gėrimas arba kartu su maistu gali išspręsti daugelį organizmo problemų.

• Norint išvalyti žarnyną, rekomenduojama kasdien išgerti po stiklinę skysčio su pridėta druska. Būtinai tuščiu skrandžiu.
• 2 stiklinės dviem savaitėms padės normalizuoti virškinamąjį traktą.Rezultatas netruks laukti – nuo ​​pirmųjų dienų atsiras apetitas, pagerės virškinimas.
• MC ir morkų sulčių mišinys per trumpą laiką palengvins vidurių užkietėjimą.
• Stiklinė per dieną – puiki virusinių ir infekcinių ligų profilaktika.
• Keturis kartus išgerta 100 gramų porcija turės gydomąjį poveikį esant stipriam, šlapiam kosuliui, taip pat kai kurioms bronchito stadijoms. Gydymas trunka ne ilgiau kaip savaitę. Efektą sustiprinti padės arbatinis šaukštelis susmulkintų kviečių žolės šaknų.
• Mėtų išrūgų antpilas gali išgydyti venų varikozę ir sustiprinti kraujagysles. Norėdami tai padaryti, keletą mėtų lapelių užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Tada sumaišykite su 200 ml serumo. Du valgymai per dieną prieš valgį 3 savaites žymiai pagerins būklę.
• Gydytojai rekomenduoja atkreipti dėmesį į išrūgų gėrimą žmonėms, sergantiems podagra.

Vertinga kompozicija teigiamai veikia plaukų, nagų, odos būklę. Pavyzdžiui, reguliarus vartojimas gali išvalyti veido paviršių nuo spuogų ir ligų, tokių kaip spuogai. Cheminė produkto sudėtis turi įtakos pradinėms uždegimo priežastims. Be to, su jo pagalba lengva pasiekti lygią ir tonizuotą odą.

Beta karotino buvimas kompozicijoje leidžia sukurti medicinines ir profesionalias plaukų priežiūros priemones. Šis elementas turi galingą poveikį virimui, kuris vėliau pažadina plaukų folikulus ir pagreitina jų augimą. Ne mažiau svarbios yra riebalų rūgštys ir vitaminai, kurie gerina garbanų būklę, suteikia blizgesio ir tankumo.

Taip pat kosmetikoje nuo senėjimo vietos yra išrūgoms. Priemonė gali pagreitinti ląstelių atsinaujinimą, dėl ko sulėtėja senėjimo procesas. MC pagrindu pagamintos kaukės puikiai atlieka savo užduotį – ilgai drėkina, išlygina toną, suteikia natūralaus spindesio, o kartais net ir stangrina. Be to, priemonė puikiai pašviesina amžiaus dėmes ir išlygina paviršines raukšles aplink akis, lūpas ir nosį.

Pagrindiniai taikymo būdai kosmetologijoje.

• Lieknėjimas. Ryte tuščiu skrandžiu išgerkite stiklinę (150 ml) pieno skysčio. Pietums ir vakarienei – po pusę stiklinės. Taigi jūs slopinate savo apetitą ir neleidžiate persivalgyti.
• Odos valymas. Per 2 savaites išgerti 300 ml per dieną; įlašinkite kelis lašus į mėgstamą dieninį kremą ir patepkite odą; plauti su juo praskiestu geliu arba putomis – proporcija 1-3.
• Blakstienos, antakiai, plaukai. Skysčiu tepkite blakstienas šepetėliu; 4 savaites ryte, po pietų ir vakare - po vieną stiklinę.
• Stiprios, blizgios, sveikos garbanos. Į pirktą kaukę įpilkite 60 ml MC, išmaišykite. Tepkite ant plaukų, kaip nurodyta; gryna medžiaga puikiai atrodys kaip skalavimo priemonė.

Išrūgos yra tikrai universalus maisto ir kosmetikos gaminys. Jo turtinga sudėtis ir vertingos savybės gali išgydyti suaugusiųjų ir vaikų organizmą, taip pat pagerinti išorinę odos, plaukų ir nagų būklę. Vadinasi, išrūgos yra įprasta skysta medžiaga, gaunama perdirbant pieną, tačiau tokia naudinga ir efektyvi.

Jei norite gauti naudos tik nuo IS, prieš naudodami jį maistui pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. Neatmetama alerginės reakcijos rizika.

Daugiau informacijos apie tai, kaip namuose pasigaminti skanių ir sveikų išrūgų, rasite kitame vaizdo įraše.